Báo Cà Mau xuất bản mỗi tuần 6 kỳ: thứ Hai, thứ Ba, thứ Tư, thứ Năm, thứ Sáu và thứ Bảy của tuần thứ nhất và tuần thứ ba.
  • Thời sự
    • Trong nước
    • Thế giới
    • Tin
  • Chính trị - xã hội
    • Bầu cử đại biểu Quốc hội, HĐND các cấp nhiệm kỳ 2021-2026
    • Xây dựng Đảng
    • Cải cách hành chính
    • Năm tháng không quên
  • Kinh tế
    • Thủy sản
    • Nông - lâm
    • Nhà nông làm giàu
  • Văn hoá
    • Nông thôn mới
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
    • Phòng bệnh
    • Y tế
    • Y đức
    • Alô bác sĩ
    • Phòng, chống dịch covid-19
  • Du lịch - Thể thao
    • Du lịch
    • Trải nghiệm
    • Điểm đến
    • Thể thao
    • Ẩm thực

Ẩm thực

Ðậm đà “vị phố”

(CMO) Cà Mau có vô số sản vật từ biển, từ rừng được chế biến thành những món ăn dân dã, giản dị, nhưng ...

Hương vị “Rạch Láng quê em”

Món ngon nức lòng du khách

  • Xem nhiều nhất
  • Khẩn trương ngày làm việc đầu năm mới
  • Khẩn trương trình kế hoạch tổ chức dạy và học trên truyền hình, trực tuyến qua Internet
  • Phải xác định dịch có thể xảy ra bất cứ khi nào, để không bị động trong thực tế
  • Cà Mau: Chuẩn bị các điều kiện đón học sinh trở lại trường ngày 22/2
  • Giám sát 167.800 người về Cà Mau dịp Tết
  • Chung sức vượt khó, đưa du lịch Cà Mau phát triển
  • Tết Tân Sửu vui tươi, lành mạnh, an toàn và tiết kiệm
  • Giá cua biển tăng cao nhất từ trước đến nay
  • Sớm tham mưu UBND tỉnh lắp đặt hệ thống camera canh lửa rừng
  • Ngân hàng BIDV - Chi nhánh Đất Mũi nhiều chương trình ưu đãi sau Tết
Lỗi hẹn mùa cải thiệu
27.04.2020 | 07:23

Lỗi hẹn mùa cải thiệu

(CMO) Chế Tư gọi điện bảo: “Quê mình đang vào mùa cải thiệu, Út tranh thủ về chơi, để cải quá ngày, xuống củ thì chẳng ăn được”. Mỗi loại cải đều có một hương vị riêng, nhưng đối với tôi, có lẽ vị cay nồng của cải thiệu quê nhà đã ăn sâu vào tiềm thức.

Nhớ sao  hương vị mắm đồng!
20.03.2020 | 14:09

Nhớ sao hương vị mắm đồng!

(CMO) Cứ mỗi lần về quê, một trong những món quà quê mà mấy đứa em thường làm quà cho tôi thế nào cũng có một hũ mắm đồng. Gần cả một đời người sống xa quê, mấy em tôi đều biết mắm đồng là món tôi ghiền từ khi còn nhỏ. Tôi lớn lên từ hương vị của cá, mắm và đồng ruộng quê nhà. Rồi khi xa quê, hương vị của mắm đồng Cà Mau đã theo tôi suốt cả quãng đời xa xứ...

Tương món ăn đậm hồn quê
28.02.2020 | 11:00

Tương món ăn đậm hồn quê

(CMO) Dọn rửa chuồng, cho heo cúi ăn xong, má lấy cây móc ra sau vườn móc dừa. Má ngó nghiêng lên mấy buồng dừa đầy trái, rồi dùng cây móc dừa (được làm từ cây lục bình, trên đầu có gắn khúc sắt bẻ cong) móc mạnh 1 trái. Trái dừa rớt xuống đất kêu cái phịch, má lượm xách vô nhà. Má nói, hôm nay nhà mình ăn món “cong xuồng kho tương”. 

Ba khía muối tự hào món ngon miền biển
23.02.2020 | 08:30

Ba khía muối tự hào món ngon miền biển

(CMO) Ở vùng Rạch Gốc - Ngọc Hiển có nghề muối ba khía gắn bó bao đời nay với người dân nơi đây. Ban đầu ba khía muối chỉ tiêu dùng trong gia đình, dần dần tiêu thụ khắp các tỉnh, thành khu vực ĐBSCL, rồi xuất bán ra thị trường nước ngoài… Nghề này đã tạo sinh kế và mang lại giá trị kinh tế cho người dân nơi đây. Hiện nghề muối ba khía đã trở thành nghề truyền thống và món ba khía muối trở thành đặc sản vang danh khắp nơi.

Bánh hỏi mặt võng  “đệ nhất” Cần Thơ
14.02.2020 | 16:33

Bánh hỏi mặt võng “đệ nhất” Cần Thơ

(CMO) Ngoài thiên nhiên trù phú thì miền đất Cửu Long còn có nhiều món ăn độc đáo được tạo ra bởi bàn tay tài hoa của những con người nơi đây. Bánh hỏi mặt võng là một món ăn độc đáo trong số đó và có thể được mệnh danh là món ăn “đệ nhất” Tây Đô.

Cá lóc nướng trui
07.02.2020 | 14:02

Cá lóc nướng trui

(CMO) Khi đời sống càng được nâng lên về mọi mặt, người ta lại càng có nhu cầu tìm về các món ăn đồng quê dân dã, như cách tìm về nguồn thực phẩm sạch để tránh các món ăn nhanh, thực phẩm công nghiệp. Nhiều năm gần đây, những sản vật quê - nghèo khó, khiêm nhường và “rẻ như bèo” ngày xưa, giờ đã chễm chệ nằm ở top đầu trong các món đặc sản nói chung ở các nhà hàng nơi đô thị. Và cá lóc nướng trui là một dẫn chứng rõ nhất cho những diễn giải của tôi vừa viết ở trên.

Chảo thắng cố tại chợ phiên Bắc Hà
17.01.2020 | 07:05

Chảo thắng cố tại chợ phiên Bắc Hà

(CMO) Chợ Bắc Hà được xếp bảng ngôi thứ trong cộng đồng ASEAN. Khách du lịch đến Bắc Hà (tỉnh Lào Cai) hầu như đều tham quan chợ, được tận hưởng cái dân dã vẫn còn đọng lại ở đây.

Khai thác đặc sản cá thòi lòi Đất Mũi
03.01.2020 | 14:58

Khai thác đặc sản cá thòi lòi Đất Mũi

(CMO) Ở vùng Đất Mũi có cá thòi lòi với cặp mắt to, sống trong hang, biết leo cây, di chuyển rất nhanh. Trong thực đơn, thòi lòi là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Nồng nàn vị thốt nốt
30.11.2019 | 17:54

Nồng nàn vị thốt nốt

(CMO) Chạy dọc theo vùng biên giới Tây Nam là hình ảnh những cánh đồng lúa bao la bát ngát, điểm tô thêm những hàng thốt nốt mạnh mẽ vươn mình trước nắng gió của đất trời biên giới.

Thương hoài “kem chuối lắc”
22.11.2019 | 15:00

Thương hoài “kem chuối lắc”

(CMO) Giữa bộn bề phố thị tôi bỗng thấy lòng xao xuyến khi nghe tiếng rao “kem chuối đây...”. Từ trong nhà, bọn con nít túa ra vây quanh thùng kem chuối. “Con miếng kem chuối", "con nữa", "2 miếng luôn”... Tiếng cười trong trẻo, hồn nhiên của những đứa trẻ làm tôi nhớ giọng rao ngày xưa của mẹ, cũng giọng rao ấy nuôi lớn chúng tôi từng ngày, nhớ miếng “kem chuối lắc” béo ngậy, ngọt ngào thấm vị mồ hôi của mẹ.

Dân dã chả cá phi
27.09.2019 | 08:00

Dân dã chả cá phi

(CMO) Đầm Dơi là huyện có diện tích đất nuôi tôm lớn nên lượng cá phi rất dồi dào. Cá phi có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có làm chả… Ông Phạm Duy Thơ (Bảy Thơ), ấp Tân Lợi A, xã Tạ An Khương Nam là người có thu nhập cao từ nghề làm chả cá phi bán.

Bánh trung thu - đậm đà ẩm thực phương Đông
28.08.2019 | 09:42

Bánh trung thu - đậm đà ẩm thực phương Đông

(CMO) Còn hơn nửa tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng không phải chờ đến dịp này thì người tiêu dùng mới có thể thưởng thức bánh trung thu. Bánh trung thu hiện nay đã có mặt quanh năm.

Tin Nổi Bật

Toàn văn Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng

Thực hiện đạt kết quả cao nhất 5 nhiệm vụ trọng tâm, 3 khâu đột phá Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XVI

Chủ tịch UBND tỉnh Lê Quân tiếp và giải quyết khiếu nại của công dân

Tập huấn nghiệp vụ công tác bầu cử

Giảm nhiều khoản phí, lệ phí cho doanh nghiệp

Đảm bảo cuộc bầu cử dân chủ, đúng luật, an toàn, tiết kiệm

Chung sức vượt khó, đưa du lịch Cà Mau phát triển

Ngành nông nghiệp khởi động đầu xuân

  • Thời sự
  • Chính trị - xã hội
  • Kinh tế
  • Văn hoá
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Du lịch - Thể thao

© 2005 - 2021 Bản quyền thuộc về Cà Mau Online

  • Cơ quan chủ quản: Tỉnh ủy Cà Mau
  • Tổng biên tập: Nguyễn Chiến
  • Phó tổng biên tập: Ngô Minh Toàn, Nguyễn Quốc Danh, Nguyễn Nam Phong
  • Giấy phép xuất bản số 620/GP-BTTTT, ngày 24/12/2020 của Bộ Thông tin và Truyền thông.
  • Báo Cà Mau giữ bản quyền nội dung trên website này.
  • Thông tin tòa soạn

  • Tòa soạn: Số 101, Phan Ngọc Hiển, Phường 5, TP Cà Mau
  • Điện thoại : (0290) 383 1066 - 3833905
  • Email:toasoanbcm.dientu@gmail.com