Triển vọng từ trồng nấm linh chi đỏ

Với mong muốn phục vụ công tác nghiên cứu, thực hành giảng dạy tại trường, vừa qua, Trường Cao đẳng Cộng đồng phối hợp với Trường Đại học Thủ Dầu Một bàn giao kỹ thuật trồng nấm linh chi đỏ. Sau hơn 1 tháng kể từ ngày trồng thử nghiệm, đến nay gần 400 bọc phôi nấm bắt đầu vào vụ thu hoạch, trung bình mỗi nấm đạt trọng lượng khoảng 45-50 g.

Tiến sĩ Dương Thu Thuỷ, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Cà Mau, chia sẻ: “Đây là lần đầu tiên trường trồng thử nghiệm nấm linh chi đỏ đạt kết quả ngoài mong đợi. Gần 400 bọc phôi nấm ban đầu, chỉ có 5 bọc không đạt. Ngoài để phục vụ công tác nghiên cứu thực hành, trường định hướng về sau sẽ làm kinh tế đối với loại nấm tiềm năng này”.

Ngoài hỗ trợ về phôi nấm, nhà trường còn được chuyển giao đầy đủ quy trình kỹ thuật từ sản xuất, sơ chế, bao quản, tiêu thụ. Trung bình mỗi bọc nấm sẽ thu hoạch được 3 lần, theo đó kích thước nấm cũng sẽ nhỏ dần theo từng đợt thu hoạch.

Ngoài được chuyển giao quy trình trồng nấm linh chi đỏ, trường còn tiếp nhận song song quy trình kỹ thuật ủ phân hữu cơ sinh học bằng chế phẩm sinh học. Sau khi nấm thành phẩm được thu hoạch lần 3 thì những bọc giá thể mạt cưa sẽ được tận dụng làm phân bón.

Thu hoạch nấm linh chi đỏ tại Trường Cao đẳng Cộng đồng Cà Mau.

Tiến sĩ Nguyễn Thị Cà, Phòng Khoa học công nghệ và Quan hệ quốc tế Trường Cao đẳng Cộng đồng, người trực tiếp chăm sóc, theo dõi quy trình trồng nấm linh chi đỏ, cho biết: “Ngoài tuân thủ các điều kiện môi trường thì khâu tưới nấm linh chi đỏ rất quan trọng. Do thời tiết tại Cà Mau khá nóng nên thực hiện tưới liên tục, tức là khi thời tiết bắt đầu nóng lên tầm 9 giờ sáng đến 15 giờ đều phải tưới, mỗi đợt tưới theo hình thức phun sương trong khoảng 2 phút”.

Trồng nấm linh chi đỏ buộc người trồng phải theo dõi chặt chẽ quá trình sinh trưởng vì nấm dễ mang mầm bệnh mốc xanh đen. Thời gian chăm sóc, không gian phòng kín phải vệ sinh sạch sẽ, hạn chế số người ra vào, tiếp xúc. Khi thấy trên bề mặt nấm xuất hiện những đốm mốc xanh nhẹ cần xử lý ngay bằng cách lau ô xy già để hạn chế sự lây lan sang các cá thể nấm lân cận.

Với tính năng dược liệu mà nấm linh chi đỏ mang lại, hiện nay trên thị trường có giá dao động từ 800 ngàn đồng đến 1,2 triệu đồng/kg. Mỗi 100 m2 nhà kính có thể thể thu hoạch gần 150 kg nấm.

Cô Thuỷ chia sẻ thêm: “Thời gian tới, nhà trường sẽ mở rộng không gian cũng như tăng sản lượng nấm linh chi đỏ lên 4 ngàn bọc. Trường sẽ tiếp tục xin chủ trương thực hiện đề án “Nghiên cứu mô hình kinh tế nông hộ nông thôn - chuyển giao các kỹ thuật nông nghiệp cao cho các huyện thị tỉnh Cà Mau”.

Không chỉ mang ngành nghề có tiềm năng khai thác về Cà Mau, mà từ việc trồng thành công nấm linh chi đỏ góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy, nghiệp vụ chuyên môn, tạo hướng đi bền vững trong phát triển nông nghiệp chất lượng cao thời gian tới./.

Tình Nhi