ĐT: 0939.923988
Thứ ba, 19-3-24 18:17:25
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

“Lên đời” hạt muối Cà Mau

Báo Cà Mau (CMO) Là thế hệ tiếp nối nghề làm muối hơn 35 năm của gia đình, vụ muối năm nay, anh Út Hải (Dương Thanh Hải, ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận, huyện Đầm Dơi) quyết định “chơi lớn”: Trải bạt làm muối.

Sau vụ muối rớt giá năm 2015, anh Hải không nản chí mà bắt đầu ấp ủ suy nghĩ nâng cao giá trị cho hạt muối. Qua thông tin báo chí, muối trải bạt cho năng suất và chất lượng cao hơn hẳn so với cách làm muối truyền thống trên nền đất. Nhiều năm học hỏi kiến thức, kỹ thuật và thử nghiệm, vụ muối này, anh Hải đầu tư gần 130 triệu đồng để làm muối trải bạt trên diện tích 3.500 m2, chia thành 17 khuôn, mỗi khuôn 200 m2. Anh bắt đầu thu hoạch 1 tháng nay, được hơn 2 ngàn giạ muối, bán được giá 40 ngàn đồng/giạ, cao hơn giá muối trên nền đất 5 ngàn đồng/giạ.

Nhờ nắng sớm và liên tục, diêm dân vào vụ thu hoạch sớm hơn năm trước.

Theo anh Hải: “Năm đầu tiên làm muối trải bạt, nhờ thời tiết thuận lợi, đến thời điểm này, năng suất cao hơn 1,5 lần so với muối trên nền đất. Chỉ tốn khâu cải tạo ban đầu, tấm bạt phải được trải thẳng, không bị xếp co để nước vào khuôn nhanh kết hạt. Chỉ rải muối giống một lần đầu vụ, xong đợt cào mình chỉ cần rửa lại bạt rồi bơm nước vào lắng, lọc và đợi đến khi muối kết hạt là thu hoạch tiếp. Hạt muối kết tinh nhanh, rất trắng, chắc, không lẫn tạp chất do được trải trên nền bạt và lắng lọc qua nhiều lần. Tuy nhiên, giá bạt loại HDPE khá cao, 38 ngàn đồng/m2, sẽ khó khăn cho những hộ chưa đủ kinh tế”.

Nằm gần cửa sông Gành Hào, làng muối Tân Thuận là nơi duy nhất của Cà Mau giữ và phát triển nghề làm muối gần nửa thế kỷ qua. Mới vào đầu tháng 10 âm lịch, hơn 70 hộ dân nơi đây đã bắt đầu vụ muối mới. Năm nay thời tiết thuận lợi, nắng sớm, không có mưa trái mùa nên mùa muối này, năng suất trung bình khoảng 60 tấn/ha, diêm dân đỡ nhọc nhằn hơn. Giá muối 35 ngàn đồng/giạ, dù không cao nhưng diêm dân vẫn có lãi.

Muối trải bạt cho năng suất tăng thêm 50% và trắng đều hơn so với muối truyền thống trên nền đất.

Đi ngang cánh đồng muối bạt ngàn, ai cũng nán lại để nhìn qua ruộng muối trải bạt của anh Hải. Anh Hải là người tiên phong tự đầu tư số vốn khá lớn để phát triển nghề muối, ai cũng nghĩ rằng anh đang “làm liều”. Nghề muối nơi đây phụ thuộc hoàn toàn vào "ông trời" và nghề khai thác, đánh bắt của ngư dân ở cửa biển Gành Hào; Vì vậy, anh Hải cũng như hơn 70 hộ nơi đây vẫn luôn mong chờ một chính sách đầu tư và hỗ trợ để tiếp tục phát triển, nâng cao giá trị cho hạt muối Cà Mau trong tương lai./.

Mơ Trịnh

 

Duyên dáng áo dài

Nhằm tiếp tục tạo hiệu ứng lan toả trong cộng đồng và khơi dậy trách nhiệm giữ gìn, phát huy giá trị di sản văn hoá Việt Nam - Áo dài, đặc biệt kỷ niệm 114 năm Ngày Quốc tế Phụ nữ (8/3/1910-8/3/2024), 1.984 năm khởi nghĩa Hai Bà Trưng, Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh phát động “Tuần lễ Áo dài” năm 2024, từ ngày 1-8/3 trên phạm vi toàn tỉnh, trong điều kiện, môi trường làm việc phù hợp.

Bánh tráng cá cơm xứ Hòn

Ven vùng biển Tây Cà Mau nói chung, khu vực hòn Ðá Bạc nói riêng, được thiên nhiên ban tặng rất nhiều loại hải sản, như tôm, cá, mực..., đặc biệt là loại cá cơm: cơm bún, cơm than, cơm cắt. Cá cơm có kích thước nhỏ, song thịt chứa rất nhiều dinh dưỡng, ngọt đậm đà nên ngư dân khu vực hòn Ðá Bạc đã chế biến ra thứ đặc sản hấp dẫn thực khách, đó là bánh tráng cá cơm than.

Phụ nữ Cà Mau - Bản lĩnh, tự tin và toả sáng

Nữ giới tỉnh Cà Mau hiện có 589.157 người, chiếm 49,35% dân số, trong đó có 205.081 hội viên phụ nữ.

Chăm sóc tốt nhất cho sản phụ, trẻ sơ sinh

Là bệnh viện công lập tuyến tỉnh đảm nhận nhiều nhiệm vụ chuyên môn quan trọng, trong đó có hỗ trợ sinh sản, thời gian qua, Bệnh viện Sản - Nhi Cà Mau đã không ngừng nỗ lực, nâng cao chất lượng hoạt động, cũng như xây dựng và cung cấp nhiều dịch vụ tiện ích.

Xây dựng văn hoá giao thông trong học đường

Góp phần đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông (ATGT), giảm thiểu những rủi ro do tai nạn giao thông, tình trạng vi phạm giao thông trong học đường, ngành giáo dục đã chủ động triển khai nhiều giải pháp, gắn với đặc thù riêng của địa phương.

Tôn vinh áo dài Việt Nam

Chào mừng kỷ niệm 114 năm Ngày Quốc tế Phụ nữ và hưởng ứng Tuần lễ Áo dài năm 2024 (từ ngày 1-8/3), Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) TP Cà Mau tổ chức Cuộc thi trực tuyến giới thiệu, tôn vinh áo dài Việt Nam.

Vững vàng nơi mũi tàu Tổ quốc

Suốt chặng đường gần 50 năm chiến đấu, trưởng thành, Bộ đội Biên phòng Cà Mau, bằng những việc làm đầy ý nghĩa, hiệu quả, đã khắc sâu trong lòng người dân Cà Mau những phẩm chất vô cùng đẹp đẽ.

Diễn tập hiệp đồng chữa cháy rừng

Sáng ngày 28/2, Vườn Quốc gia U Minh Hạ tổ chức diễn tập chữa cháy rừng, với tình huống giả định xảy ra cháy tại Vườn nhằm thực hiện các biện pháp huy động lực lượng kịp thời cơ động đến hiện trường, khoanh vùng và khống chế, không để đám cháy lan rộng.

Dốc cầu…"xuống dốc”

Những cây cầu tại trung tâm TP Cà Mau, ngoài việc đảm bảo an toàn trong việc lưu thông với mật độ cao còn mang tính thẩm mỹ, nhằm góp phần tôn lên nét đẹp đô thị. Tuy nhiên, hiện nhiều cây cầu như Gành Hào, Phan Ngọc Hiển, Phụng Hiệp đều trong tình trạng dốc cầu nơi thì sụt xuống, nơi trồi lên làm cho mặt đường dưới dốc cầu chỗ lõm, chỗ lồi, mất mỹ quan.

Tận tâm vì sức khoẻ Nhân dân

Những năm qua, ngành y tế tỉnh đạt nhiều thành tựu quan trọng, tạo được niềm tin đối với lãnh đạo và Nhân dân.