Bếp ăn bán trú "Ðỏ lửa" yêu thương

Từ những ngày đầu tự lực, bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Hàm Rồng (xã Năm Căn) đã được nhen nhóm, duy trì bằng tinh thần sẻ chia của cộng đồng, trước khi được Chương trình Ðảm bảo chất lượng giáo dục trường học (Chương trình SEQAP) tiếp sức.

• Nâng chất bán trú, đảm bảo điều kiện học tập cho năm học mới
• Nhân rộng mô hình dạy học 2 buổi/ngày, bán trú
• Xác định nhu cầu, ưu tiên nguồn lực triển khai Đề án dạy 2 buổi/ngày và bán trú

Bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Hàm Rồng được hình thành vào năm học 2011-2012, từ sự phối hợp, vận động xã hội hoá giữa nhà trường và phụ huynh. Ðến năm học 2015-2016, học sinh thuộc hộ nghèo, cận nghèo, hộ đồng bào dân tộc thiểu số và các đối tượng yếu thế được hỗ trợ tiền ăn từ Chương trình SEQAP. Ngoài ra, bếp ăn còn được cấp trên hỗ trợ kinh phí chỉnh trang nâng cấp, đáp ứng tốt nhu cầu học 2 buổi/ngày của học sinh.

Khẩu phần ăn luôn được nhà trường kiểm tra nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, nhằm đảm bảo sức khoẻ học sinh.

Mặc dù Chương trình SEQAP kết thúc từ năm học 2018-2019 nhưng với sự nỗ lực của toàn trường, đến nay bếp ăn bán trú vẫn được duy trì và hoạt động hiệu quả.

Năm học 2025-2026 này, nhà trường có 370 học sinh, trong đó có khoảng 130 em bán trú vào buổi trưa. Ðặc biệt, nhằm giảm áp lực về chi phí cho phụ huynh, nhất là với gia đình hoàn cảnh khó khăn, nhà trường có những chính sách hỗ trợ phù hợp.

Ông Vũ Văn Tài, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết, theo quy định, mức thu bán trú là 50 ngàn đồng/ngày/em, nhưng theo tình hình thực tế, nhà trường chỉ thu mức 32 ngàn đồng. Ngoài ra, nhà trường giảm 50% đối với các em có hoàn cảnh khó khăn; một số trường hợp khó khăn quá thì được miễn 100%. Nguồn này nhờ nhà tài trợ ủng hộ, hoặc chia sẻ khẩu phần ăn của các bạn ăn ít.

Ðều đặn trước 6 giờ sáng mỗi ngày, 2 nhân viên phụ trách bếp ăn có mặt, hỗ trợ nhau trong khâu chế biến và hoàn thành các khẩu phần ăn, bày ra sẵn ít nhất 10 phút trước khi các em tan học. Khẩu phần ăn mỗi ngày gồm 3 món chính; trước khi học giờ chiều, các em còn được ăn nhẹ với các món như: trái cây hoặc yaourt...

Khâu chế biến thức ăn được nhân viên bếp ăn chuẩn bị hoàn tất ít nhất 10 phút trước khi các em học xong.

Bếp ăn bán trú không chỉ để trường học quản lý học sinh tốt hơn, mà còn là sự mong đợi của phụ huynh có con em đi học đường xa, giúp giảm bớt gánh nặng, tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn cho con em.

Chị Phạm Thị Cúc, ấp Chống Mỹ A, xã Năm Căn, chia sẻ, nhà cách trường học của con khoảng 8 km, quãng đường xa, gặp hôm mưa gió, việc đưa rước các con vất vả. Chồng làm việc, chị ở nhà nội trợ, nếu không gởi bán trú thì mỗi ngày phải đưa rước 2 con đến trường 4 lượt đi về, mất nhiều thời gian, ảnh hưởng đến việc gia đình.

“Bếp ăn sạch sẽ, các cô chăm lo cho các em chu đáo. Nhờ bếp ăn bán trú nên rất tiện lợi cho phụ huynh và học sinh”, chị Cúc bộc bạch.

Ðặc biệt quan tâm vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm, nhà trường thực hiện nghiêm các quy định về quản lý bữa ăn; xây dựng khẩu phần ăn hợp lý, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của học sinh; thực đơn khoa học, cân đối, đa dạng, phù hợp, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn.

“ Trường ký kết với các nhà cung cấp thực phẩm đảm bảo rõ nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm. Hằng tuần, bộ phận y tế học đường sẽ lên thực đơn đảm bảo dinh dưỡng, đồng thời thường xuyên thay đổi, món ăn theo mùa và sở thích của học sinh”, Hiệu trưởng nhà trường Vũ Văn Tài thông tin.

Em Lâm Tiểu Mẫn, Lớp 5A, chia sẻ: “Con học bán trú được 5 năm, từ lớp 1 đến nay, thức ăn rất ngon, vừa khẩu vị. Các cô tận tình chăm sóc nên việc ở lại ngủ nghỉ, ăn uống của chúng con rất tốt”.

Sau bữa ăn, các em đọc sách, nghỉ trưa để thư giãn và sẵn sàng cho buổi học chiều.

Qua gần 15 năm hoạt động, bếp ăn tại Trường Tiểu học Hàm Rồng không ngừng đỏ lửa, đó không chỉ là những bữa cơm no, mà còn là hạt mầm yêu thương gieo vào tương lai, để mỗi em nhỏ vùng nông thôn an tâm cắp sách đến trường.

Văn Tưởng - Quốc Sáng