Thứ ba, 7-7-26 08:23:03
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bữa ăn sáng với bánh mì: Siêu tiện lợi

Báo Cà Mau

Vì tính đa dụng, nhanh - gọn - lẹ, giá thành cũng rẻ nên trong thời gian thực hiện giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa, nhiều người thường chọn bánh mì cho bữa ăn sáng của gia đình. Thức ăn đi kèm với bánh mì rất đa dạng, có thể là cà-ri, xíu mại, cá mòi, trứng chiên, chả lụa…, hoặc đơn giản nhất, chỉ là bánh mì chấm sữa cũng đã “ngon lành cành đào”.

Nhưng nếu cứ lặp đi lặp lại các món ăn này mãi thì cũng chán, vậy thì thử đổi bánh mì truyền thống sang bánh mì tròn (humburger), hoặc bánh mì sandwich để giúp cả nhà đổi khẩu vị.

Với bánh mì tròn, có thể chuẩn bị nhân thịt bò, heo, gà, tôm… đều được. Trong điều kiện đi lại khó khăn, khó tìm nguyên liệu thì nên ưu tiên thịt gà (vì các siêu thị, hoặc hệ thống Bách hóa xanh đều có bán). Chọn những miếng má đùi gà to (hoặc mua thịt đùi gà về tự lọc bỏ xương), rửa sạch, chia miếng vừa với kích cỡ ổ bánh mì tròn cắt đôi, miếng nào dày quá thì xẻ mỏng ra (khoảng 1,5cm) để dễ kẹp bánh. Ngâm thịt gà trong nước sôi có pha chút muối và vài lát gừng để khử mùi ít nhất 30 phút. Sau đó xả thịt lại với nước lạnh lần nữa rồi vớt lên rổ để ráo nước. Ướp thịt gà với bột tẩm khô theo hướng dẫn ghi trên bao bì, chiên thịt gà chín vàng đều cả hai mặt. Hoặc một cách khác nữa là cho thịt gà vào cối xay nhỏ, ướp tiêu, bột nêm, sau đó trộn với trứng gà, vụn bánh mì để tạo độ kết dính, chia thành miếng nhỏ chiên vàng.

Còn nếu mua được tôm tươi thì lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, khoảng 300gr tôm thì trộn với 100gr thịt heo vừa có nạc, vừa có mỡ, băm nhỏ (không cần nhuyễn), ướp với hành tím, bột nêm, tiêu xay theo khẩu vị. Vo viên, ấn dẹt hỗn hợp tôm, thịt thành những miếng tròn, mỏng (nếu còn rời rạc thì cho vào chút bột năn để tạo độ kết dính), đậy kín để ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút. Cho 2 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Khi phần nhân tôm, thịt đã định hình thì lấy ra nhúng vào trứng, lăn qua bột chiên xù và chiên vàng. 

Bánh mì tròn cắt đôi, xếp cải xà-lách, cà chua, dưa leo, thịt gà (hoặc nhân tôm, thịt) và ít củ hành tây xào vừa chín tới lên một nửa mặt bánh, tùy thích mà cho thêm sốt tương ớt, tương cà, mayonnaise vào rồi đặt nửa ổ bánh mì còn lại lên trên. Vậy là đã có bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe, thực hiện đúng biện pháp phòng dịch: ở yên trong nhà, không ra ngoài khi không cần thiết!

N.B

Sắp xếp khóm, tạo động lực phát triển phường Hòa Thành

Là một trong 9 phường của tỉnh Cà Mau sau sắp xếp, phường Hòa Thành hiện có hệ thống giao thông kết nối thuận lợi, giữ vai trò là đô thị trung tâm trong phát triển dịch vụ, thương mại và liên kết vùng. Với nhiều tiềm năng và dư địa phát triển, Hòa Thành được kỳ vọng trở thành một trong những động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế - xã hội của tỉnh.

Quy định mới về cấp giấy phép xây dựng

Chính phủ ban hành Nghị định số 217/2026/NĐ-CP ngày 19/6/2026 quy định chi tiết một số điều của Luật Xây dựng về quản lý hoạt động xây dựng; trong đó, quy định rõ điều kiện cấp giấy phép xây dựng.

Nâng cao nhận thức cộng đồng về quản lý rác thải nhựa đại dương

Hơn 60 chủ tàu cá, lao động hoạt động trên biển, đại diện các doanh nghiệp thuỷ sản và các cơ sở thu mua thuỷ hải sản trên địa bàn xã Đất Mũi được tập huấn nâng cao nhận thức về quản lý rác thải nhựa đại dương trong hoạt động thuỷ sản.

Tiến tới nông thôn giàu đẹp, đô thị hiện đại

Xây dựng nông thôn hiện đại, giàu đẹp, bền vững, gắn với đô thị hoá và thích ứng biến đổi khí hậu là mục tiêu, nhiệm vụ Cà Mau đề ra đến năm 2030 trong kế hoạch thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới.

Nơi những tuyến đường kể chuyện đổi thay

Tân Hưng hôm nay định hình rõ nét diện mạo một vùng quê đáng sống, với cảnh quan nông thôn sáng - xanh - sạch - đẹp, đời sống người dân khá giả khi mạnh dạn xoá bỏ thế độc canh để làm giàu bền vững.

Chung tay thắp sáng đường quê

Những năm gần đây, phong trào “Thắp sáng đường quê” trên địa bàn tỉnh Cà Mau lan toả mạnh mẽ, nhận được sự chung tay góp sức của người dân, doanh nghiệp và các tổ chức chính trị - xã hội. Mỗi ánh đèn thắp lên không chỉ làm sáng những tuyến đường nông thôn mà còn góp phần thay đổi diện mạo quê hương, bảo đảm an ninh, trật tự, nâng cao chất lượng cuộc sống người dân.

Khi ý thức xanh "nảy mầm" từ cộng đồng

Hơn 73.800 người dân của 50.478 hộ gia đình tại 733 khu dân cư trên địa bàn tỉnh đã đồng loạt ra quân vệ sinh môi trường, làm sạch đường làng, ngõ xóm; hơn 83,8 tấn rác thải các loại đã được thu gom, xóa bỏ 137 điểm tập kết rác không đúng quy định và cấp phát 72 thùng chứa rác tại các tuyến giao thông nông thôn.

Phụ nữ Cà Mau lan toả lối sống xanh

Chung tay bảo vệ môi trường, thời gian qua, các cấp hội phụ nữ tỉnh Cà Mau triển khai nhiều hoạt động, mô hình thiết thực, thu hút đông đảo hội viên và người dân tham gia, góp phần xây dựng môi trường sống xanh - sạch - đẹp.

Ðể có những vùng quê đáng sống

Sau hơn 15 năm thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM), diện mạo nhiều vùng quê ở Cà Mau đổi thay rõ nét. Những tuyến đường giao thông từng bước mở rộng; hệ thống điện, trường học, trạm y tế được đầu tư đồng bộ hơn; đời sống vật chất và tinh thần của người dân không ngừng cải thiện. Từ thực tiễn ấy, tỉnh đang chuyển mạnh tư duy phát triển từ “đạt chuẩn” sang “đáng sống”, lấy người dân làm trung tâm và là mục tiêu cuối cùng của quá trình phát triển.

Cà Mau chuẩn bị ra quân bảo vệ môi trường đồng loạt vào ngày 6/6

"Bảo vệ môi trường không phải là phong trào nhất thời, mà là nhiệm vụ trọng tâm, xuyên suốt trong công tác lãnh đạo, chỉ đạo của Tỉnh uỷ, vì mục tiêu phát triển bền vững".