Các dự án khoa học - công nghệ góp phần gia tăng giá trị đặc sản Cà Mau

Sáng 5/12, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau tổ chức Hội nghị tổng kết 3 chương trình khoa học và công nghệ (KH&CN) giai đoạn 2021-2025, được Chủ tịch UBND tỉnh phê duyệt tại Quyết định số 1979/QĐ-UBND ngày 19/10/2020.

• Thúc đẩy khoa học - công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số
• Nỗ lực đưa sản phẩm OCOP vươn xa
• Hoà Thành: Bứt phá từ khoa học - công nghệ

3 chương trình KH&CN gồm: ứng dụng kết quả nghiên cứu, thử nghiệm vào sản xuất, đời sống; ứng dụng KH&CN phục vụ xây dựng nông thôn mới, tái cơ cấu ngành nông nghiệp và phát triển sản phẩm OCOP; xây dựng bảo hộ và quản lý phát triển cho các sản phẩm đặc thù và đặc sản ở địa phương.

Quang cảnh hội nghị.

Thực hiện 3 chương trình nêu trên, từ năm 2021 đến nay, Sở KH&CN đã triển khai 36 dự án, tổng kinh phí 79 tỷ đồng. Trong đó, nguồn vốn từ ngân sách 34 tỷ đồng, vốn đối ứng xã hội hoá 45 tỷ đồng.

Theo đánh giá, phần lớn các dự án đạt hiệu quả khá tốt, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm OCOP, giúp tăng thu nhập cho người dân, đồng thời góp phần hoàn thành tiêu chí xây dựng nông thôn mới, nông thôn mới nâng cao ở địa phương.

Ngoài ra, đã xác lập quyền bảo hộ sở hữu công nghiệp cho 2 nhãn hiệu tập thể, 8 nhãn hiệu chứng nhận, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường.  

Thạc sĩ Võ Bích Xoàn, Phó Phân viện trưởng Phân viện Nghiên cứu Thuỷ sản Nam Sông Hậu, cho rằng cần ứng dụng công nghệ và thiết bị tiên tiến trong sản xuất, chế biến và bảo quản các sản phẩm thế mạnh của tỉnh Cà Mau là tôm và cua.

Tiêu biểu, Dự án “Xây dựng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm siêu thâm canh 3 giai đoạn bằng công nghệ tuần hoàn ít thay nước và an toàn sinh học tại tỉnh Cà Mau" đã ứng dụng thành công quy trình công nghệ tuần hoàn dinh dưỡng không xả thải; nâng cao năng suất, chất lượng, gia tăng giá trị trên đơn vị diện tích sản xuất; chất lượng tôm nuôi đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Mô hình đã được nhân rộng trên địa bàn 12 xã, với quy mô 100 ha. Hiện Sở KH&CN đang tham mưu UBND tỉnh ban hành kế hoạch mở rộng thêm 1.500 ha trong năm 2025, tại các vùng nuôi tôm thâm canh trên địa bàn tỉnh.

Tiến sĩ Lê Hoàng Vũ, Trưởng bộ môn Nuôi trồng thuỷ sản, khoa Nông nghiệp và Thuỷ sản, Trường Đại học Bạc Liêu, đóng góp ý kiến về phương hướng triển khai các chương trình khoa học và công nghệ trong giai đoạn tiếp theo.

Dự án “Ứng dụng KH&CN xây dựng mô hình nuôi, chế biến thuỷ sản có hiệu quả kinh tế để hỗ trợ xã Phú Thuận, huyện Phú Tân (cũ) đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao" được triển khai thực hiện, đã hỗ trợ Hợp tác xã Tân Rạng Đông hoàn thành chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, hoàn thiện hồ sơ đăng ký OCOP đối với sản phẩm chả cá rô phi, qua đó góp phần cho xã hoàn thành kế hoạch đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao năm 2025.

Ông Quách Văn Ấn, Phó Giám đốc Sở KH&CN, nhấn mạnh nhiệm vụ tiếp tục nâng cao hiệu quả các chương trình khoa học và công nghệ trong giai đoạn tới, đáp ứng yêu cầu phát triển của tỉnh.

Tại hội nghị, Sở KH&CN trình bày dự thảo 3 chương trình KH&CN giai đoạn 2026–2030, gồm: phát triển các sản phẩm chủ lực của tỉnh Cà Mau; xây dựng, bảo hộ và quản lý phát triển các sản phẩm đặc thù và đặc sản địa phương; ứng dụng khoa học và công nghệ vào sản xuất nhằm giảm phát thải trên địa bàn tỉnh./.

Huyền Trang - Quốc Ngữ