Thứ sáu, 19-12-25 18:15:08
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Đặc sắc món ăn từ "Mắm"

Báo Cà Mau (CMO) Sáng nay (30/4), huyện U Minh khai mạc Hội thi ẩm thực với chủ đề “Mắm”. Đây là một trong những nội dung hoạt động của sự kiện “Hương rừng U Minh” trong chương trình "Cà Mau - Điểm đến năm 2021".

Có 14 đội tham dự, mỗi đội 3 người. Theo đó, các đội thực hiện nấu một bữa tiệc cho 8 người ăn, trị giá không quá 1 triệu đồng, gồm: cơm hoặc bún và tối thiểu có 3 món ăn tự chọn, trong đó bắt buộc phải có lẩu mắm là món chính. Thời gian thi của mỗi đội là 90 phút (gồm cả nấu và trang trí, bày trí bàn ăn). 

Các đội thi bày trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. 

Lẩu mắm
mắm chiên - 2 món ngon, hấp dẫn từ "Mắm".

Hội thi nhằm khuyến khích sự sáng tạo của những người đam mê nấu ăn, đặc biệt là món lẩu mắm; giúp mọi người có dịp giao lưu, học hỏi, và khuyến khích sự sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn từ mắm. Qua đó, quảng bá món ăn này đến với du khách gần xa. Đồng thời, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá ẩm thực, nhất là các món truyền thống của người dân Nam Bộ nói chung, người dân huyện U Minh, tỉnh Cà Mau nói riêng. 

Dịp này, Hội kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức kỷ lục Việt Nam “về xác lập 100 món ăn đặc sắc Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020-2021 trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam” đã trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh.

Ông Dương Duy Lâm Viên, Giám đốc điều hành Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh. 

Đại biểu tham quan khu vực trưng bày hình ảnh về sản phẩm đặc trưng của U Minh như: Vườn dâu Cái Tàu, thu hoạch cá đồng, ăn ong, làm mắm...

Theo ghi nhận, công tác tổ chức hội thi cũng như các hoạt động trong chuỗi sự kiện "Hương rừng U Minh" đảm bảo an toàn trong công tác phòng chống dịch Covid-19; lễ khai mạc hội thi được rút gọn tối đa; các đội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Khách đến tham quan hội thi ẩm thực được đo thân nhiệt, rửa tay sát khuẩn, đeo khẩu trang và khai báo y tế. 

Băng Thanh

 


 

 

 

 

Phát triển năng lực bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá dân tộc Hoa

Sáng 8/12, các học viên lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức văn hoá du lịch và truyền dạy nghệ thuật cổ truyền dân tộc Hoa đã đến tham quan và thực hành trình diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống tại Di tích quốc gia Phước Đức cổ miếu (phường Bạc Liêu).

Cua Cà Mau - Hiệu ứng cánh bướm nhỏ ở cuối trời Nam

Đất Mũi có những buổi sáng thật lạ. Gió từ biển Tây mang theo vị mặn, gió từ biển Đông mang theo vị nồng, còn rừng ngập mặn thì mang sự sống âm ỉ, bền bỉ giữa mênh mang sông rạch.

Hương vị bậc nhất vươn ra thế giới

Sau khi Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II năm 2025 khép lại, thông tin về loài thuỷ sản chủ lực của vùng địa đầu cực Nam Tổ quốc tiếp tục “nóng” trong một cuốn sách về ẩm thực. Cuốn sách “Lê la ẩm thực - Măm măm khắp chốn” của tác giả Duy Nam, do Công ty Văn hoá Việt Thư (TP Hồ Chí Minh) phối hợp cùng Nhà Xuất bản Phụ nữ Việt Nam xuất bản, trở thành kênh quảng bá văn hoá ẩm thực đặc sắc.

Sôi nổi hội thao chào mừng Ngày truyền thống 13/12

Sáng 5/12, Hội thao chào mừng kỷ niệm 85 năm Ngày truyền thống cách mạng của Đảng bộ, quân và dân tỉnh Cà Mau (13/12/1940 - 13/12/2025), do Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tổ chức diễn ra sôi nổi, tạo không khí phấn khởi trong công chức, viên chức, người lao động các đơn vị tham gia.

Đưa du lịch Cà Mau vươn ra thị trường quốc tế

Với sắc màu tài nguyên khá tương đồng, du lịch đồng bằng sông Cửu Long, trong đó có Cà Mau đang gặp khó trong việc thu hút đối tượng khách chi tiêu cao, đặc biệt là khách quốc tế. Chính vì vậy, việc mời đoàn doanh nghiệp lữ hành Malaysia và Philippines đến khảo sát, nghiên cứu điểm đến của tỉnh (trong 2 ngày 28&29/11 vừa qua) cho thấy hình ảnh một Cà Mau mang tinh thần cầu thị, sẵn sàng hợp lực cùng đối tác và quyết tâm đột phá từ thị trường du lịch quốc tế.

Phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch Khu Du lịch quốc gia Mũi Cà Mau

UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 01906 phê duyệt Nhiệm vụ quy hoạch chung Khu Du lịch quốc gia Mũi Cà Mau đến năm 2050.

Cộng đồng trách nhiệm bảo tồn văn hoá truyền thống

Đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn tỉnh có đời sống văn hoá đa dạng, thể hiện rõ nét quá những lễ hội truyền thống. Mỗi lễ hội không chỉ là sự kết tinh của quá trình sáng tạo, mang ước vọng tốt đẹp mà còn chứa đựng tính cộng đồng rất cao.

Phát triển đội, nhóm nghệ thuật Khmer gắn với phát triển du lịch

Trong điều kiện khó khăn về kinh phí và việc tập hợp lực lượng, song hoạt động nghệ thuật tại các chùa Khmer trong tỉnh vẫn được duy trì khá sôi nổi.

Hòn Khoai - Cụm đảo tiền tiêu trên vùng biển Tây Nam

Thuộc địa giới hành chính xã Đất Mũi - vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, Hòn Khoai nằm cách đất liền không xa, là cụm đảo gồm 5 đảo lớn nhỏ. Trong đó, Hòn Khoai là đảo lớn nhất, rộng khoảng 400 ha, cao 318 m so với mực nước biển.

Cà Mau giành 7 huy chương tại Giải đua thuyền Rowing biển năm 2025

Giải đua thuyền Rowing biển vô địch các tay chèo xuất sắc quốc gia năm 2025 do Liên đoàn Đua thuyền Việt Nam phối hợp Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng tổ chức, diễn ra từ ngày 29/11-2/12 tại bãi biển Thanh Khê. Đoàn Cà Mau đã xuất sắc giành 7 huy chương, xếp hạng Ba toàn đoàn.