Thứ ba, 5-5-26 17:08:09
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ðặc sản "cơm đình"

Báo Cà Mau Trong rất nhiều hoạt động của lễ hội kỷ niệm 156 năm ngày hy sinh của Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực, "cơm đình" là một trong những nét văn hoá độc đáo mà rất nhiều du khách háo hức mong chờ.

Ðược xem là đại tiệc chay, chiêu đãi miễn phí cho hàng trăm ngàn du khách khi đến lễ giỗ cụ Nguyễn, hoạt động này được người dân đồng bằng sông Cửu Long gọi bằng cái tên thân thương là “cơm đình”. Hằng năm, trước ngày khai mạc lễ hội, các trại cơm sẽ được dựng lên tại khu vực đường Mạc Ðĩnh Chi (đoạn giáp với đình thần Nguyễn Trung Trực, tại TP Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang) với sức chứa hàng ngàn khách. Nguyên liệu nấu các món ăn phục vụ bà con đều do người dân khắp nơi mang đến phụng cúng, gồm: gạo, rau củ quả, đậu hũ... Trong thời gian diễn ra lễ hội, ước tính có khoảng 5 ngàn tình nguyện viên đến phục vụ, nấu nướng. Dù là cơm chay phục vụ miễn phí nhưng thực đơn luôn được các đầu bếp thay đổi hằng ngày, các món ăn phong phú, được trình bày bắt mắt, dọn ra nóng hổi cho mỗi bàn 10 người. Du khách sau khi thắp nén hương tưởng nhớ đến vị anh hùng của dân tộc có thể ngồi bất kỳ bàn nào, ăn khi nào no thì thôi và thức ăn luôn được bổ sung liên tục.

Dù phải phục vụ hàng ngàn du khách trong những ngày lễ hội nhưng các tình nguyện viên làm việc tại đây rất vui vẻ, nhiệt tình. Cứ thế, hàng chục năm qua, các trại cơm vào mùa lễ hội luôn đỏ lửa, để lại dấu ấn đẹp và ấm lòng du khách gần xa.

Bên cạnh nấu cơm chay, các trại cơm còn có hoạt động gói bánh tét dâng cúng cụ Nguyễn.Bên cạnh nấu cơm chay, các trại cơm còn có hoạt động gói bánh tét dâng cúng cụ Nguyễn.

 

Ðể phục vụ hàng ngàn suất ăn, những nồi cơm “siêu khủng” luôn hoạt động hết công suất.Ðể phục vụ hàng ngàn suất ăn, những nồi cơm “siêu khủng” luôn hoạt động hết công suất.

 

Các tình nguyện viên lớn tuổi được giao nhiệm vụ nhẹ nhàng là lau khô chén đũa sau khi rửa.Các tình nguyện viên lớn tuổi được giao nhiệm vụ nhẹ nhàng là lau khô chén đũa sau khi rửa.

 

Những dĩa cơm ấm nóng luôn sẵn sàng phục vụ du khách khi đến với lễ hội Nguyễn Trung Trực.Những dĩa cơm ấm nóng luôn sẵn sàng phục vụ du khách khi đến với lễ hội Nguyễn Trung Trực.

 

Các suất ăn 100% là đồ chay.Các suất ăn 100% là đồ chay.

 

Thưởng thức “cơm đình” miễn phí là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến với lễ hội.Thưởng thức “cơm đình” miễn phí là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến với lễ hội.

 

Bên cạnh phục vụ cơm, du khách còn được thưởng thức các loại nước sâm, cam ép miễn phí.Bên cạnh phục vụ cơm, du khách còn được thưởng thức các loại nước sâm, cam ép miễn phí.

 

Các trại cơm thu hút đông đảo du khách mỗi dịp lễ hội.Các trại cơm thu hút đông đảo du khách mỗi dịp lễ hội.

 

Hữu Nghĩa thực hiện

 

Phụ nữ Cà Mau tự tin hội nhập

Phụ nữ Cà Mau ngày càng khẳng định vị trí với nhiều vai trò khác nhau. Không chỉ giỏi việc nhà, chị em còn tích cực phát triển kinh tế, tham gia hoạt động xã hội, thích ứng với yêu cầu mới, góp phần xây dựng quê hương ngày càng phát triển.

Dấu ấn một nhiệm kỳ

Trong hành trình phát triển của tỉnh Cà Mau, khoa học, công nghệ ngày càng khẳng định vai trò là động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế - xã hội. Giai đoạn 2018-2025 đánh dấu nhiều chuyển biến mạnh mẽ, đặc biệt là sự kiện hợp nhất Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật (KH&KT) 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu, mở ra không gian phát triển mới.

Thu hút vốn FDI cho các tỉnh ÐBSCL sau hợp nhất: Nhu cầu bức thiết cho tăng trưởng nhanh

Thực tiễn đã chứng minh, đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) đóng vai trò quan trọng cho tăng trưởng kinh tế, nhất là trong điều kiện các tỉnh ở khu vực đồng bằng sông Cửu long (ÐBSCL) vừa hợp nhất. Thế nhưng, cũng cần nhìn nhận, đánh giá lại công tác thu hút vốn FDI, khi đồng vốn này tham gia vào phát triển các thế mạnh về kinh tế của vùng ÐBSCL còn khá khiêm tốn và chưa tạo được “sức bật” lớn trong khai thác các tiềm năng, lợi thế vốn có.

Các tỉnh ĐBSCL sau hợp nhất: Cần tái cấu trúc sản phẩm du lịch 

Với điều kiện sinh thái đặc thù, cùng hệ thống sông ngòi chằng chịt, vùng đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) hội tụ tiềm năng, thế mạnh du lịch sông nước (DLSN). Thế mạnh này sẽ tiếp tục được phát huy mạnh mẽ hơn khi các tỉnh hợp nhất trong điều kiện tương đồng về lợi thế. Song, cũng cần nhìn nhận, đánh giá lại mô hình tăng trưởng gắn với tái cấu trúc các sản phẩm du lịch để tạo ra “cú huých” bằng chính bản sắc đặc trưng.

Chọn thuỷ sản làm khâu đột phá

Thế mạnh kinh tế hàng đầu của các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) lâu nay và dự báo trong tương lai gần vẫn phải dựa vào trụ cột nông nghiệp. Nhưng đó phải là nông nghiệp xanh, sạch, sản xuất hàng hoá lớn, có sức cạnh tranh cao và chủ động thích ứng với biến đổi khí hậu (BÐKH).

“Chắp cánh” hạt gạo đất Chín Rồng

Vừa qua, Hiệp hội Ngành hàng Lúa gạo Việt Nam (VIETRISA) phối hợp với Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Trung An, TP Cần Thơ tổ chức lễ xuất khẩu lô hàng “Gạo Việt xanh phát thải thấp” sang thị trường Nhật Bản với số lượng 500 tấn. Cái đáng phấn khởi ở đây không phải là số lượng, mà việc xuất khẩu lô hàng đầu tiên này đã đánh dấu bước ngoặt quan trọng của ngành nông nghiệp và được xem là bước tiến ấn tượng trong sản xuất lúa gạo từ Ðề án 1 triệu héc-ta lúa đang triển khai ở vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL).

Nghị quyết 68 tạo “đường băng” để doanh nghiệp bứt phá

Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết số 68-NQ/TW (Nghị quyết 68) về phát triển kinh tế tư nhân (KTTN), làm nức lòng cộng đồng doanh nghiệp (DN) cả nước nói chung và DN khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) nói riêng. Tuy mới ban hành nhưng Nghị quyết 68 được cộng đồng DN phấn khởi đón nhận, xem là “đường băng” để chủ động bứt phá và tăng tốc, hội nhập với nền kinh tế toàn cầu.

Nâng cao Chỉ số PCI - “Chìa khoá” cho tăng trưởng kinh tế

Vừa qua, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đã tổ chức công bố Báo cáo Chỉ số Năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI) năm 2024 và đánh dấu 20 năm hành trình liên tục cải thiện môi trường kinh doanh tại Việt Nam. Ðồng thời, từ số liệu công bố này cũng đặt ra nhiều vấn đề về môi trường đầu tư, kinh doanh ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL).

Bên dòng Maspero

Khi mùa lễ hội Ok Om Bok tưng bừng, dòng sông Maspero cũng khoác lên mình tấm áo rực rỡ, hội tụ cả tinh thần lẫn văn hoá của cộng đồng các dân tộc anh em Kinh - Khmer - Hoa. Không chỉ là nơi diễn ra những cuộc đua ghe Ngo đầy hào hứng, dòng sông này còn là nhịp cầu nối giữa truyền thống, hiện tại và tương lai của vùng đất Sóc Trăng giàu bản sắc văn hoá các dân tộc.

Sức vươn Cù lao Tây

Giữa dòng Tiền Giang hiền hoà, nơi sóng nước mênh mang và đất phù sa màu mỡ, có một vùng đất đang lặng lẽ thay da đổi thịt: Cù lao Tây, thuộc huyện Thanh Bình, tỉnh Ðồng Tháp. Mảnh đất này từng một thời lận đận bởi giao thông trắc trở, kinh tế khó khăn, nhưng hôm nay, nhờ những chủ trương đúng đắn, sự đồng lòng của chính quyền và người dân, Cù lao Tây đã bừng sáng như một đoá sen vươn mình từ bùn lầy, thanh khiết, đầy sức sống.