Du lịch Cà Mau cất cánh, vươn xa

Từ ngày 27-30/9, Cà Mau tưng bừng tổ chức chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới 27/9, với chủ đề “Cà Mau - địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”. Sự kiện khẳng định quyết tâm phát triển du lịch gắn với bảo tồn thiên nhiên, giữ gìn bản sắc văn hóa và hướng tới mô hình du lịch xanh, bền vững.

• Định vị thương hiệu du lịch Cà Mau trong tổng thể du lịch quốc gia
• Sức mạnh mới cho du lịch phát triển bền vững
• Khai thác tiềm năng, nâng tầm du lịch 

Phóng viên Báo và Phát thanh, Truyền hình Cà Mau có cuộc trao đổi với bà Phạm Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh về sự kiện này.

- Nhìn từ sự thành công của chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới, bà đánh giá thế nào về quyết tâm và nỗ lực của du lịch Cà Mau?

Bà Phạm Thị Khánh: Trước hết, phải thừa nhận rằng hầu hết người Việt Nam đều dành tình cảm và mong muốn một lần đến thăm vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc. Trong những năm gần đây, lãnh đạo tỉnh Cà Mau đã quan tâm và định hướng chiến lược phát triển du lịch, tạo động lực mạnh mẽ để du lịch Cà Mau cất cánh.

Ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam và bà Phạm Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội, theo dõi Cuộc thi Đầu bếp tài năng “Tinh hoa văn hoá ẩm thực Cà Mau”.

Với vai trò gần như trung tâm du lịch của cả nước, TP Hồ Chí Minh luôn đồng hành cùng các địa phương. Tiềm năng du lịch Cà Mau rất lớn, vì vậy, khi tỉnh tổ chức chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới, Hiệp hội Du lịch Việt Nam và Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh đã nhanh chóng nhập cuộc, mặc dù thời gian chuẩn bị rất ngắn. Chúng tôi phối hợp cùng Sở Văn hoá - Thể thao và Du lịch Cà Mau triển khai các nội dung: thông tin, lập chương trình, cử đoàn Famtrip khảo sát điểm đến, vận động doanh nghiệp tham gia hội thảo, quảng bá ẩm thực và lựa chọn đầu bếp chuyên nghiệp tham gia cuộc thi “Đầu bếp tài năng”.

Chỉ trong thời gian chưa đến 2 tuần, nhiều hoạt động đã hoàn thành. Điều này thể hiện quyết tâm và hành động quyết liệt của lãnh đạo tỉnh Cà Mau, đồng thời khẳng định sự gắn bó, đồng hành của Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh và Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh trong việc thúc đẩy du lịch Cà Mau phát triển.

Các doanh nghiệp lữ hành thưởng thức món bánh gừng của đồng bào Khmer tại chùa Xiêm Cán.

- Việc phát triển du lịch từ văn hoá ẩm thực sẽ là hướng đi đột phá của Cà Mau, thưa bà?

Bà Phạm Thị Khánh: Hệ sinh thái đa dạng của Cà Mau mang đến nhiều sản vật đặc trưng, khi chế biến đã tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn, thể hiện tinh hoa ẩm thực địa phương và đóng góp vào kho tàng ẩm thực Việt Nam.

Đặc biệt, con cua Cà Mau không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được biết đến trên thế giới nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhờ sự sáng tạo của các đầu bếp, từ cua nuôi tại Cà Mau đã ra đời nhiều món ăn mới lạ như xôi cua, cà ri cua, xíu mại cua… bên cạnh những món truyền thống. Tôi tin rằng ẩm thực Cà Mau sẽ ngày càng lan toả, đưa Cà Mau trở thành điểm đến hấp dẫn với du khách trong nước và quốc tế.

Món xôi cua hấp dẫn được chế biến từ cua Cà Mau.

- Bà có thể đánh giá nội lực và những lợi thế lớn của du lịch Cà Mau sau hợp nhất?

Bà Phạm Thị Khánh: Việc hai địa phương hợp nhất đã nhân lên nội lực, làm du lịch phong phú, đa dạng hơn và tăng sự gắn kết giữa các điểm đến, kéo dài thời gian lưu trú của du khách. Bạc Liêu cũ với hạ tầng tốt, kết hợp với bản sắc văn hóa đa dạng và hệ sinh thái rừng - biển của Cà Mau cũ, sẽ tạo ra các tour, tuyến du lịch hấp dẫn.

Các đồng chí lãnh đạo tỉnh tham quan trưng bày sản phẩm OCOP tại Hội thảo “Định vị thương hiệu du lịch Cà Mau trong tổng thể du lịch quốc gia”.

- Vậy để du lịch Cà Mau thật sự cất cánh, tỉnh cần tập trung phát triển những mặt nào, thưa bà?

Bà Phạm Thị Khánh: Trước hết, nguồn nhân lực phải được chú trọng, bởi trong giai đoạn phát triển mới, các công việc từ thuyết minh, phục vụ bàn, buồng, phòng đến dịch vụ phụ trợ đều đòi hỏi chuyên nghiệp.

Bên cạnh đó, hạ tầng giao thông, một trong những “điểm nghẽn” lâu nay đã được quan tâm tháo gỡ. Các dự án trọng điểm như cao tốc Cà Mau - Đất Mũi, tuyến nối Đất Mũi với Cảng Hòn Khoai, nâng cấp Cảng Hàng không Cà Mau và cao tốc Cần Thơ – Cà Mau sẽ rút ngắn thời gian di chuyển, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch và các ngành kinh tế liên quan.

- Xin cám ơn bà!

Hữu Thọ thực hiện