Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Giữ thương hiệu “Cua ngon nhất Việt Nam”

Báo Cà Mau Cua Cà Mau được mệnh danh là “Cua ngon nhất Việt Nam”, bởi được sinh trưởng ở nơi có điều kiện thiên nhiên tuyệt vời, khó nơi nào có được.

Cà Mau có 3 mặt giáp biển, sở hữu hệ sinh thái rừng ngập mặn với tổng diện tích trên 63.000 ha, trong đó phần lớn diện tích nằm trong Khu Dự trữ sinh quyển thế giới Mũi Cà Mau và Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau. Cua Cà Mau sống trong môi trường tự nhiên, dưới tán rừng ngập mặn, đặc biệt ở những nơi gần biển như: Năm Căn, Ngọc Hiển, Ðầm Dơi. Theo dòng thuỷ triều phù sa bồi lắng, thức ăn dồi dào, cùng độ mặn cao, thịt cua sẽ săn chắc, thơm ngon, đầy gạch, điều này góp phần làm nên uy tín, thương hiệu cua Cà Mau.

Nông dân nuôi cua trong môi trường tự nhiên của vuông tôm, kết hợp cho ăn thêm cá phi, vẹm để giữ cua, giúp cua chắc, mau lớn. (Ảnh chụp tại xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi).

Nông dân nuôi cua trong môi trường tự nhiên của vuông tôm, kết hợp cho ăn thêm cá phi, vẹm để giữ cua, giúp cua chắc, mau lớn. (Ảnh chụp tại xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi).

Ðể góp phần tăng năng suất, phát triển bền vững nghề cua, năm 2023, tỉnh đã triển khai thực hiện Ðề án Phát triển bền vững nghề cua trên địa bàn tỉnh Cà Mau đến năm 2030. Mục tiêu phấn đấu đến năm 2030 ổn định diện tích nuôi cua khoảng 265.000 ha, năng suất bình quân đạt 100 kg/ha/năm, sản lượng đạt khoảng 29.150 tấn/năm.

Gia đình chị Nguyễn Thị Quyên, ấp Tân Tạo, xã Tân Hưng Ðông, huyện Cái Nước, nuôi cua trong hộp nhựa bằng công nghệ lọc nước tuần hoàn, sản xuất cua sạch, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Gia đình chị Nguyễn Thị Quyên, ấp Tân Tạo, xã Tân Hưng Ðông, huyện Cái Nước, nuôi cua trong hộp nhựa bằng công nghệ lọc nước tuần hoàn, sản xuất cua sạch, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Ðến nay, diện tích nuôi cua toàn tỉnh trên 250.000 ha (tăng trưởng bình quân hằng năm đạt 2,29%), sản lượng đạt trên 24.000 tấn (tăng trưởng bình quân đạt 5,85%), giá trị mang lại khoảng 5.000 tỷ đồng/năm. Sản phẩm cua Cà Mau hiện đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như: Mỹ, Trung Quốc, Lào, Campuchia...

Công ty TNHH Dư Thái Bình, ấp Kinh Tắc, xã Hàm Rồng, huyện Năm Căn, chuyên xuất khẩu cua Năm Căn Cà Mau sang thị trường Trung Quốc, Singapore, với trên 130 tấn/năm.

Công ty TNHH Dư Thái Bình, ấp Kinh Tắc, xã Hàm Rồng, huyện Năm Căn, chuyên xuất khẩu cua Năm Căn Cà Mau sang thị trường Trung Quốc, Singapore, với trên 130 tấn/năm.

Với tiềm năng, lợi thế lớn từ con cua và niềm tự hào đặc sản, các ngành chức năng tỉnh và người dân đã và đang tích cực đồng hành thực hiện nhiều giải pháp giữ vững thương hiệu “Cua ngon nhất Việt Nam”.

Xác lập kỷ lục 69 món ăn làm từ cua, trong khuôn khổ Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I năm 2022.

Xác lập kỷ lục 69 món ăn làm từ cua, trong khuôn khổ Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I năm 2022.

Loan Phương thực hiện

 

Cửa biển bồi lấp, tàu cá nằm bờ

Không chỉ đối mặt với giá nhiên liệu biến động, nhiều ngư dân trong tỉnh đang thêm phần lo lắng khi các cửa biển bị bồi lấp nghiêm trọng. Tình trạng này khiến hàng nghìn tàu cá phải “mắc cạn”, không thể ra khơi, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế và đời sống của người dân ven biển.

Phê duyệt quy hoạch Khu du lịch sinh thái Vườn Quốc gia U Minh Hạ

Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa phê duyệt quy hoạch phân khu xây dựng Khu du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, giải trí Vườn Quốc gia U Minh Hạ với quy mô hơn 1.300 ha. Đây là bước đi chiến lược nhằm chuyển đổi cơ cấu kinh tế địa phương, đồng thời đảm bảo hài hoà giữa khai thác du lịch và bảo tồn đa dạng sinh học.

Gạo Ông Điền - Lối đi mới từ mô hình lúa hữu cơ vi sinh

Trong xu hướng phát triển nông nghiệp sạch, nhiều nông dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau đã mạnh dạn chuyển đổi sang sản xuất lúa hữu cơ vi sinh. Nổi bật trong đó là mô hình sản xuất gắn với thương hiệu Gạo Ông Điền tại Láng Tròn. Mô hình không chỉ giúp giảm chi phí, bảo vệ môi trường mà còn tạo đầu ra ổn định, nâng cao thu nhập, đồng thời cải thiện chất lượng hạt gạo trong bữa ăn của người dân.

Tuân thủ lịch thời vụ, "né mặn" hiệu quả

Hiện nay đang trong cao điểm mùa khô, xâm nhập mặn gia tăng. Ngành Nông nghiệp tỉnh Cà Mau khuyến cáo bà con nông dân cần tuân thủ nghiêm ngặt lịch thời vụ, để đảm bảo cho vụ sản xuất hiệu quả.

Liên kết sản xuất, nâng tầm lúa gạo Cà Mau

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng rõ nét, ngành nông nghiệp tỉnh Cà Mau đang chuyển mình mạnh mẽ, đặc biệt thông qua việc đẩy mạnh liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ theo chuỗi giá trị. Đây được xem là hướng đi tất yếu nhằm nâng cao giá trị hạt gạo, cải thiện thu nhập cho người nông dân và hướng đến phát triển bền vững.

Giải ngân 900 triệu đồng nguồn vốn vay Quỹ Hỗ trợ nông dân

32 hộ hội viên nông dân xã Năm Căn được giải ngân số tiền vay 900 triệu đồng từ Quỹ Hỗ trợ nông dân để đầu tư sản xuất, kinh doanh.

Khai thác phế phẩm, nâng giá trị sản xuất nông nghiệp

Tự học hỏi, mày mò nghiên cứu và chế tạo một số máy móc phục vụ xay, gia công chả cá phi, anh Trần Văn Hội, ấp Sơn Trắng, xã Vĩnh Lộc đã thành công với mô hình tận dụng phế phẩm cá Phi làm thức ăn nuôi cá lóc mùng. Những phần tưởng chừng bỏ đi nay trở thành nguồn thức ăn chính cho cá nuôi. Mô hình khép kín, vừa tiết kiệm chi phí, vừa thân thiện với môi trường đang dần khẳng định hiệu quả theo hướng nông nghiệp tuần hoàn.

Cà Mau nỗ lực ứng phó hạn mặn, khan hiếm nước sạch

Mùa khô năm 2026 tại Cà Mau đang diễn ra trong thời tiết cực đoan, nắng nóng kéo dài và xâm nhập mặn gia tăng, khiến nguồn nước ngọt ngày càng khan hiếm. Tình trạng thiếu nước sinh hoạt đã xuất hiện cục bộ tại nhiều khu vực nông thôn, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân.

Hỗ trợ nông dân tìm đầu ra cho lúa đông xuân

Thời điểm này, nông dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang tập trung thu hoạch dứt điểm vụ lúa đông xuân 2025-2026. Dù năng suất đạt khá cao nhưng giá lúa giảm, trong khi chi phí sản xuất như phân bón, xăng dầu, thuê máy gặt đập… lại tăng cao, khiến lợi nhuận của bà con giảm. Trước tình hình này, chính quyền các địa phương đang tích cực tìm giải pháp hỗ trợ nông dân.

"Cây thoát nghèo" trên đất giồng ven biển

Tại khóm Biển Tây A (phường Hiệp Thành), trên diện tích đất canh tác kém hiệu quả trước đây, mô hình trồng măng tây xanh đang mở ra hướng đi mới khi giúp nhiều hộ dân, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số có nguồn thu nhập ổn định.