Hương sắc Cà Mau

Sáng 30/4, trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ 5 năm 2025 diễn ra Hội thi Bánh dân gian với chủ đề “Hương sắc Cà Mau”, nhằm tôn vinh hương vị truyền thống bánh dân gian trong đời sống xã hội.

Hội thi với sự tham gia của 30 đội đến từ các huyện, TP Cà Mau và một số đơn vị ngoài tỉnh. Mỗi đội thi gồm 5 thành viên. Các đội không chỉ mang đến những chiếc bánh đậm dấu ấn cộng đồng, mà còn thể hiện sự sáng tạo, biến tấu đầy mới mẻ.

Ban giám khảo chấm điểm cho đội thi huyện Trần Văn Thời. Tác phẩm mang chủ đề tri ân nguồn cội và mừng ngày giải phóng đất nước.

Không khí tại ngày hội trở nên sôi động, phong phú sắc màu các loại bánh và cách bày trí độc đáo. Ban tổ chức đã tạo điều kiện tốt nhất để các đội thể hiện tài năng tại gian hàng riêng biệt, sau đó bày trí tập trung tại “ngôi nhà chung” để ban giám khảo chấm điểm.

Đội thi Phường 6, TP Cà Mau mang đến tác phẩm đầy sắc màu, thể hiện ý tưởng độc đáo với dáng hình đất nước và hình ảnh ngày giải phóng 30/4.

Theo nhận xét từ Ban tổ chức, nguyên liệu chế biến được các đội thi lựa chọn kỹ lưỡng từ những thực phẩm, rau, củ, quả có nguồn gốc rõ ràng, thân thiện với môi trường, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời đề cao tinh thần tiết kiệm và sáng tạo trong sử dụng.

Các đội thi thể hiện sự sáng tạo, khéo léo qua từng tác phẩm.

Trong khoảng thời gian 180 phút, các đội hoàn thành sản phẩm cho 10 người thưởng thực. Mỗi đội có tối đa 5 phút để thuyết trình về ý tưởng, câu chuyện đằng sau món bánh của mình.

Nguyên liệu được các đội thi lựa chọn kỹ lưỡng từ những thực phẩm, rau, củ, quả… có nguồn gốc rõ ràng, thân thiện với môi trường.

Không khí náo nhiệt của Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ sẽ còn tiếp tục kéo dài với phần thi trình diễn gói và nấu bánh tét vào sáng ngày 2/5 và được tổng kết, trao giải vào chiều cùng ngày.

Niềm vui của các đội thi khi sáng tạo nên những tác phẩm đẹp mắt, ý nghĩa.

Thông qua các cuộc thi, trình diễn bánh dân gian là cơ hội quý báu để tôn vinh, quảng bá những giá trị văn hoá ẩm thực độc đáo của vùng đất phương Nam. Sự kiện đã thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, cổ vũ, góp phần lan toả niềm tự hào về những món bánh dân dã mà đậm đà hương vị quê hương.

Mộng Thường - Hữu Nghĩa