Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp đặc sản 34 tỉnh, thành phố

Báo Cà Mau Tối 17/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan long trọng tổ chức khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động quảng bá đặc sản, văn hoá và du lịch của địa phương.

Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Trương Đăng Khoa, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành; các đồng chí Lê Văn Sử và Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Quang cảnh quảng diễn các món ăn.

Phát biểu khai mạc, đồng chí Lý Vĩ Triều Dương, Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao & Du lịch tỉnh Cà Mau, nhấn mạnh: Với hơn 365 nghìn hecta diện tích nuôi cua, chiếm khoảng 78% diện tích cả nước, cùng sản lượng hơn 36 nghìn tấn, chiếm khoảng 53% sản lượng toàn quốc, Cà Mau khẳng định vị thế “thủ phủ cua” của Việt Nam.

Cua Cà Mau không chỉ góp phần mang lại sinh kế bền vững cho người dân mà còn trở thành thương hiệu ẩm thực đặc trưng của vùng đất cực Nam Tổ quốc. Việc tổ chức Quảng diễn nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực bản địa, đồng thời tạo cơ hội để các địa phương giao lưu, kết nối hợp tác, giới thiệu sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền đến du khách.

Lãnh đạo tỉnh và các chuyên gia ẩm thực lắng nghe các đơn vị thuyết trình món ăn.

Tại khu vực trung tâm, các nghệ nhân và đầu bếp đã trình diễn chế biến nhiều món ăn đặc sắc từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của các tỉnh, thành. Với bàn tay khéo léo và sự chăm chút tỉ mỉ, họ đã tạo nên những món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn như: xôi cua, lẩu cua Cà Mau sâm Ngọc Linh, gỏi cua ngũ sắc, cua nấu bầu… Không gian quảng diễn mang lại cho du khách trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, đậm đà hương vị sông nước Cà Mau, đồng thời thắt chặt tình đoàn kết giữa Cà Mau và các địa phương bạn.

Món “Xôi cua” trông xinh xắn, đẹp mắt.

Hoạt động quảng diễn các món ăn từ cua và đặc sản các tỉnh, thành diễn ra từ ngày 17 đến 21/11, mở ra cơ hội khám phá văn hóa vùng miền thông qua ẩm thực và sản vật truyền thống, đồng thời tạo sân chơi văn hóa để các địa phương tăng cường hợp tác, trao đổi kinh nghiệm trong công tác quảng bá ẩm thực.

Lẩu cua Cà Mau kết hợp sâm Ngọc Linh.

Gỏi cua ngũ sắc.

Lãnh đạo tỉnh và đại biểu thưởng thức các món ăn từ cua kết hợp với đặc sản các tỉnh, thành.

Món bánh mì cua cũng được đông đảo khách săn đón tại khu ẩm thực Ngày hội cua.

Đồng chí Trương Đăng Khoa Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành trao chứng nhận cho các đội tham gia quảng diễn.

Loan Phương - Trần Nguyên

Kinh tế tập thể Cà Mau khởi sắc từ những “Ngôi sao hợp tác xã”

Tại Thủ đô Hà Nội, Liên minh Hợp tác xã (HTX) Việt Nam vừa tổ chức tôn vinh và trao giải thưởng “Ngôi sao HTX năm 2025 - Coop Star Awards” cho 100 HTX, liên hiệp HTX tiêu biểu trên cả nước. Tỉnh Cà Mau có 2 đơn vị vinh dự được trao giải, ghi nhận những đóng góp nổi bật trong phát triển kinh tế và an sinh xã hội.

Nâng chất ngành lúa gạo trong bối cảnh mới

Cà Mau, vùng đất địa đầu cực Nam không chỉ nổi tiếng với con tôm mà còn giữ vai trò quan trọng trong sản xuất lúa gạo. Trong bối cảnh ngành lúa gạo cả nước chuyển dịch theo hướng nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng, địa phương đang đứng trước cả cơ hội lẫn thách thức.

Giải ngân 1 tỷ đồng Quỹ Hỗ trợ nông dân tại xã Khánh Lâm

Chiều 17/4, Hội Nông dân tỉnh Cà Mau phối hợp Hội Nông dân xã Khánh Lâm tổ chức giải ngân 1 tỷ đồng từ Quỹ Hỗ trợ nông dân để triển khai dự án trồng cây ăn trái kết hợp chăn nuôi tại Ấp 3 và Ấp 17. Dự lễ có ông Nguyễn Hữu Nghị, Giám đốc Ban Điều hành Quỹ Hỗ trợ nông dân tỉnh.

Cà Mau khẩn trương khống chế dịch bệnh thuỷ sản

Từ đầu năm 2026 đến ngày 7/4, dịch bệnh thuỷ sản trên địa bàn tỉnh Cà Mau diễn biến phức tạp, xảy ra tại hơn 50 xã, phường, gây thiệt hại trên diện rộng.

Livestream OCOP thu hút hơn 190.000 lượt xem

Sau 4 kỳ livestream trên nền tảng số của Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau, chương trình thu hút 16 HTX tham gia, với 24 sản phẩm OCOP tiêu biểu như: tôm khô, ba khía trộn, gạo sạch, bánh phồng tôm, chà bông tôm, tinh bột nghệ, trà thảo mộc, các loại khô, muối…

Giải ngân 900 triệu đồng nguồn vốn vay Quỹ Hỗ trợ nông dân

32 hộ hội viên nông dân xã Năm Căn được giải ngân số tiền vay 900 triệu đồng từ Quỹ Hỗ trợ nông dân để đầu tư sản xuất, kinh doanh.

Khơi thông nguồn lực để doanh nghiệp bứt phá

Năm 2026, Cà Mau đặt mục tiêu tăng trưởng kinh tế khoảng 10%, làm nền tảng hướng tới đạt mức tăng trưởng hai con số trong giai đoạn 2025-2030. Ðể hiện thực hoá mục tiêu này, tỉnh xác định việc khơi thông các nguồn lực và phát triển mạnh mẽ khu vực kinh tế tư nhân là giải pháp then chốt.

Ðiều hành linh hoạt, ổn định thị trường xăng dầu

Giá xăng dầu thế giới liên tục biến động, gây áp lực không nhỏ đến thị trường trong nước. Trước tình hình đó, Nhà nước đã chủ động điều hành giá xăng dầu linh hoạt, sử dụng hiệu quả các công cụ như: quỹ bình ổn giá, điều chỉnh thuế, phí... nhằm hạn chế tác động tiêu cực đến đời sống người dân.

Thương mại - dịch vụ tăng tốc

Trong bối cảnh nền kinh tế còn không ít khó khăn, khu vực thương mại - dịch vụ của Cà Mau tiếp tục phát huy vai trò là một trong những động lực tăng trưởng quan trọng. Với kết quả tăng trưởng tích cực trong quý I, cùng sự phục hồi sản xuất và xuất khẩu, lĩnh vực này đang góp phần thúc đẩy tiêu dùng, tạo nền tảng để tỉnh hướng tới mục tiêu tăng trưởng hai con số trong thời gian tới.

Khai thác phế phẩm, nâng giá trị sản xuất nông nghiệp

Tự học hỏi, mày mò nghiên cứu và chế tạo một số máy móc phục vụ xay, gia công chả cá phi, anh Trần Văn Hội, ấp Sơn Trắng, xã Vĩnh Lộc đã thành công với mô hình tận dụng phế phẩm cá Phi làm thức ăn nuôi cá lóc mùng. Những phần tưởng chừng bỏ đi nay trở thành nguồn thức ăn chính cho cá nuôi. Mô hình khép kín, vừa tiết kiệm chi phí, vừa thân thiện với môi trường đang dần khẳng định hiệu quả theo hướng nông nghiệp tuần hoàn.