Chủ nhật, 11-1-26 16:33:13
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp đặc sản 34 tỉnh, thành phố

Báo Cà Mau Tối 17/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan long trọng tổ chức khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động quảng bá đặc sản, văn hoá và du lịch của địa phương.

Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Trương Đăng Khoa, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành; các đồng chí Lê Văn Sử và Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Quang cảnh quảng diễn các món ăn.

Phát biểu khai mạc, đồng chí Lý Vĩ Triều Dương, Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao & Du lịch tỉnh Cà Mau, nhấn mạnh: Với hơn 365 nghìn hecta diện tích nuôi cua, chiếm khoảng 78% diện tích cả nước, cùng sản lượng hơn 36 nghìn tấn, chiếm khoảng 53% sản lượng toàn quốc, Cà Mau khẳng định vị thế “thủ phủ cua” của Việt Nam.

Cua Cà Mau không chỉ góp phần mang lại sinh kế bền vững cho người dân mà còn trở thành thương hiệu ẩm thực đặc trưng của vùng đất cực Nam Tổ quốc. Việc tổ chức Quảng diễn nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực bản địa, đồng thời tạo cơ hội để các địa phương giao lưu, kết nối hợp tác, giới thiệu sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền đến du khách.

Lãnh đạo tỉnh và các chuyên gia ẩm thực lắng nghe các đơn vị thuyết trình món ăn.

Tại khu vực trung tâm, các nghệ nhân và đầu bếp đã trình diễn chế biến nhiều món ăn đặc sắc từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của các tỉnh, thành. Với bàn tay khéo léo và sự chăm chút tỉ mỉ, họ đã tạo nên những món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn như: xôi cua, lẩu cua Cà Mau sâm Ngọc Linh, gỏi cua ngũ sắc, cua nấu bầu… Không gian quảng diễn mang lại cho du khách trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, đậm đà hương vị sông nước Cà Mau, đồng thời thắt chặt tình đoàn kết giữa Cà Mau và các địa phương bạn.

Món “Xôi cua” trông xinh xắn, đẹp mắt.

Hoạt động quảng diễn các món ăn từ cua và đặc sản các tỉnh, thành diễn ra từ ngày 17 đến 21/11, mở ra cơ hội khám phá văn hóa vùng miền thông qua ẩm thực và sản vật truyền thống, đồng thời tạo sân chơi văn hóa để các địa phương tăng cường hợp tác, trao đổi kinh nghiệm trong công tác quảng bá ẩm thực.

Lẩu cua Cà Mau kết hợp sâm Ngọc Linh.

Gỏi cua ngũ sắc.

Lãnh đạo tỉnh và đại biểu thưởng thức các món ăn từ cua kết hợp với đặc sản các tỉnh, thành.

Món bánh mì cua cũng được đông đảo khách săn đón tại khu ẩm thực Ngày hội cua.

Đồng chí Trương Đăng Khoa Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành trao chứng nhận cho các đội tham gia quảng diễn.

Loan Phương - Trần Nguyên

Đầu tư 480 tỷ đồng xây kè chống sạt lở bờ sông Gành Hào

UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 02326 phê duyệt Dự án xây dựng kè bờ sông thị trấn Gành Hào, đoạn G6 (từ Rạch Cóc đến ngã ba sông thị trấn Gành Hào).

Rộn ràng làng nghề đón Tết

Những ngày giáp Tết, về Cà Mau là cảm nhận ngay không khí tất bật, rộn ràng lan toả khắp các làng nghề truyền thống. Từ sáng sớm đến chiều muộn, những lò sấy tôm khô luôn đỏ lửa, sân phơi chuối khô, khô bổi, bánh phồng… chất đầy trước hiên nhà. Ai nấy đều tất bật, hối hả với công việc, nhưng trên gương mặt vẫn ánh lên niềm vui, bởi Tết đến cũng là lúc sản vật quê hương theo chân thương lái đi khắp mọi miền đất nước.

Khơi dậy tiềm năng, lan toả giá trị mới

Chiều 5/1, với tinh thần đoàn kết - đổi mới - bứt phá, Câu lạc bộ Doanh nghiệp Cà Mau (CDCM) tổ chức Diễn đàn Kết nối Doanh nghiệp kết hợp Hội nghị tổng kết hoạt động năm 2025, với chủ đề “Khởi tạo tiềm năng - Giá trị tương lai Việt”. Đây là dịp để các doanh nghiệp gặp gỡ, quảng bá sản phẩm, giao lưu và mở rộng liên kết phát triển.

Cơ quan, doanh nghiệp ra quân, bứt tốc tăng trưởng

Sau kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2026, ngày 5/1, các cơ quan, đơn vị và doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Cà Mau đồng loạt ra quân với khí thế khẩn trương, quyết tâm tạo đà cho năm tăng trưởng GRDP hai con số.

Kỳ vọng năm mới

Khép lại năm 2025, tỉnh Cà Mau ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực trên hầu hết các lĩnh vực kinh tế - xã hội. Hạ tầng giao thông từng bước hoàn thiện, không gian đô thị được mở rộng, môi trường đầu tư - kinh doanh tiếp tục cải thiện, tạo nền tảng quan trọng để địa phương thu hút nguồn lực, khơi thông các động lực tăng trưởng mới. Trong bối cảnh đó, cộng đồng doanh nghiệp (DN) trong và ngoài tỉnh bày tỏ niềm tin vào định hướng phát triển của Cà Mau; đồng thời kỳ vọng năm 2026 sẽ là giai đoạn tăng tốc, tạo bước chuyển rõ nét hơn, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững và lâu dài trên toàn địa bàn tỉnh.

Lúa - tôm: Hướng đi bền vững cho nông nghiệp sinh thái

Những ngày đầu năm mới, không khí lao động trên các vùng sản xuất lúa - tôm của tỉnh Cà Mau trở nên nhộn nhịp khi nông dân bước vào thu hoạch trà lúa đầu vụ.

Rộn ràng mùa dưa hấu Tết

Những ngày cuối năm, trên các cánh đồng của xã Khánh Lâm, không khí lao động trở nên rộn ràng khi bà con nông dân tất bật chăm sóc ruộng dưa hấu phục vụ thị trường Tết. Dù từ nay tới Tết Nguyên đán vẫn còn hơn 1 tháng, nhưng những ruộng dưa đã xanh tốt, báo hiệu một vụ mùa nhiều kỳ vọng với bà con.

Kiện toàn thuỷ lợi, chủ động chống xâm nhập mặn

Ðịa bàn tỉnh Cà Mau, nhất là các vùng quy hoạch sản xuất ngọt, thường xuyên chịu tác động mạnh từ triều cường, xâm nhập mặn. Ðặc biệt, những năm gần đây ghi nhận nhiều đợt triều cường vượt mức báo động III, thậm chí chạm các mốc lịch sử. Trước thực tế đó, hệ thống thuỷ lợi được tỉnh xác định là yếu tố đặc biệt quan trọng để bảo vệ sản xuất nông nghiệp và đời sống cộng đồng trước nguy cơ ngập úng, xâm nhập mặn.

Bước chuyển của hộ kinh doanh từ Nghị quyết 68

Nghị quyết số 68-NQ/TW ngày 4/5/2025 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế tư nhân khẳng định vai trò, vị trí quan trọng của khu vực kinh tế tư nhân, đồng thời đề ra chủ trương khuyến khích hộ kinh doanh chuyển đổi sang hoạt động theo mô hình doanh nghiệp (DN). Trong bối cảnh nền kinh tế ngày càng đòi hỏi tính minh bạch, chuyên nghiệp và cạnh tranh cao, việc chuyển đổi từ hộ kinh doanh lên DN không chỉ  “nâng cấp” về hình thức hoạt động mà còn mở ra cơ hội để những DN mới có thể tiếp cận vốn, tăng tính hợp tác, mở rộng thị trường và khẳng định uy tín.

Sức bật nông thôn mới

Thành tựu xây dựng thôn mới (NTM) đang trở thành động lực mạnh mẽ, tạo sức bật cho nông thôn Cà Mau khởi sắc toàn diện. Hạ tầng khang trang, kinh tế phát triển đa dạng, đời sống văn hoá nâng cao, cùng sự hỗ trợ của công nghệ số đã góp phần tạo nền tảng cho các vùng quê phát triển bền vững.