Thứ tư, 6-5-26 16:51:16
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Mâm cỗ OCOP đầu năm

Báo Cà Mau (CMO) Từ mặt hàng con tôm là chủ lực xuất khẩu của Cà Mau đến các mặt hàng OCOP “mỗi xã một sản phẩm”, đã làm cho ẩm thực ngày Tết ở Cà Mau hết sức đa dạng và mang đậm nét văn hoá vùng đất cực Nam Tổ quốc.

Nếu như năm 2020, Cà Mau được công nhận 33 sản phẩm, thì đến nay đã có 69 sản phẩm tham gia OCOP. Trong đó có 4 sản phẩm đạt 4 sao, còn lại 65 sản phẩm đạt 3 sao. Ðặc biệt, các sản phẩm trong chương trình OCOP đều được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, dán tem truy xuất nguồn gốc, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý và đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Những thương hiệu chuẩn OCOP ở Cà Mau như: mật ong, chuối khô, tôm khô, tôm rang, bánh phồng tôm… là món quà dành tặng cho bạn bè, người thân trong dịp xuân về, Tết đến rất có ý nghĩa. Ðặc biệt trong mâm cỗ ngày Tết (trừ bánh tét, thịt kho tàu, dưa kiệu), chúng ta thử chọn mỗi địa phương một sản phẩm OCOP đặc trưng, nào là Cua biển (Năm Căn); Sò huyết Việt Thắng; Lẩu mắm U Minh; Dưa bồn bồn (Cái Nước); Khô cá lóc, khô bổi Ba Ðức (Trần Văn Thời); Gạo sinh thái Từ Tâm (Thới Bình); Mắm mào gà, Mắm ruốc xào (Ðầm Dơi); Ba khía Rạch Gốc… dùng bằng đôi đũa đước (Ngọc Hiển), nhắp chung trà xạ đen túi lọc Hùng Khánh cùng với miếng chuối xiêm sấy dẻo Minh Quân (U Minh), Bảy Hoàng (Trần Văn Thời)... thì mâm cỗ ngày Tết ở xứ Cà Mau không đâu sánh bằng.

Các món ăn mang đậm hương vị Tết cổ truyền đã làm nên nét ẩm thực truyền thống, cùng với cái Tết mang tên "Tết OCOP" tràn ngập niềm vui, sung túc cho mọi nhà.

Ðặc sản cua biển Năm Căn được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.
Mứt chuối xiêm sấy khô - sản phẩm OCOP của cơ sở Bảy Hoàng (xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời) đạt tiêu chuẩn Sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực 2020.
Tôm khô Cà Mau là món quà tặng rất có ý nghĩa trong dịp Tết đến, xuân về.
Mật ong rừng U Minh, quà tặng ngọt ngào trong những ngày Tết.

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

Phát triển kinh tế biển xanh và bền vững

Sở hữu 3 mặt giáp biển, hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng và nguồn tài nguyên biển phong phú, Cà Mau đang từng bước chuyển dịch mô hình phát triển kinh tế biển theo hướng xanh và bền vững. Từ quản lý tài nguyên, phát triển năng lượng tái tạo đến du lịch sinh thái, tỉnh đang nỗ lực khai thác hiệu quả tiềm năng đi đôi với bảo vệ môi trường và nâng cao đời sống người dân.

Kết quả Cuộc thi Ý tưởng học sinh, sinh viên khởi nghiệp khu vực ĐBSCL lần thứ IV, năm 2026

Nuôi cá chình VietGAP - Mô hình bạc tỷ của nông dân Tân Thành

Tại phường Tân Thành, mô hình nuôi cá chình của ông Nguyễn Hữu Ánh (Bảy Ánh) từ lâu đã trở thành điểm sáng trong phát triển kinh tế nông nghiệp địa phương. Với quy mô 42 ao nuôi, ông không chỉ mở rộng sản xuất mà còn đặc biệt chú trọng quy trình kỹ thuật, chất lượng con giống và môi trường nuôi.

Lúa gạo Cà Mau hướng tới giảm phát thải, tăng giá trị

Phát biểu tại hội thảo kết nối sản xuất và tiêu thụ lúa gạo ngày 26/4, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử khẳng định, Cà Mau sẽ phát triển ngành lúa gạo theo hướng hiện đại, chất lượng cao, phát thải thấp và thích ứng với biến đổi khí hậu, gắn với mục tiêu tăng trưởng xanh và bền vững.

Tuân thủ lịch thời vụ, "né mặn" hiệu quả

Hiện nay đang trong cao điểm mùa khô, xâm nhập mặn gia tăng. Ngành Nông nghiệp tỉnh Cà Mau khuyến cáo bà con nông dân cần tuân thủ nghiêm ngặt lịch thời vụ, để đảm bảo cho vụ sản xuất hiệu quả.

Nông dân Xã Hồ Thị Kỷ thiệt hại hàng chục hécta nuôi tôm do nắng nóng

Nắng nóng kéo dài, nhiệt độ tăng cao đã khiến hơn 1.300 ha nuôi thuỷ sản trên địa bàn tỉnh Cà Mau bị thiệt hại. Riêng tại Xã Hồ Thị Kỷ, hàng chục hécta tôm nuôi bị chết do dịch bệnh và sốc nhiệt, gây thiệt hại lớn cho người dân.

VNPT Cà Mau tri ân khách hàng

Chiều 22/4, với thông điệp “Gắn kết bền vững - Hợp tác thành công”, VNPT Cà Mau tổ chức Hội nghị tri ân khách hàng năm 2026.

Nghiệm thu mô hình sản xuất lúa cải tiến, giảm phát thải tại Cà Mau

Mô hình được thực hiện tại Hợp tác xã Thanh Sơn (xã Vĩnh Mỹ), đạt kết quả khả quan.

Liên kết sản xuất, nâng tầm lúa gạo Cà Mau

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng rõ nét, ngành nông nghiệp tỉnh Cà Mau đang chuyển mình mạnh mẽ, đặc biệt thông qua việc đẩy mạnh liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ theo chuỗi giá trị. Đây được xem là hướng đi tất yếu nhằm nâng cao giá trị hạt gạo, cải thiện thu nhập cho người nông dân và hướng đến phát triển bền vững.

Người nuôi lươn Cà Mau “bí đầu ra”

Thời điểm này, nhiều hộ nuôi lươn thương phẩm tại Cà Mau đang rơi vào cảnh khó khăn khi giá giảm sâu, đầu ra gần như bế tắc. Không chỉ đối mặt thua lỗ, người nuôi còn đứng trước nguy cơ mất trắng chi phí đầu tư do lươn quá lứa nhưng không tiêu thụ được.