Truyền hình
Các sản phẩm thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ kể từ khi giết mổ. Đối với trường hợp bảo quản ở 0 - 5°C được bày bán trong vòng 72 giờ. Riêng dạ dày, ruột non và ruột già bảo quản ở 0 - 5°C chỉ được bày bán trong vòng 24 giờ. Đây là một trong những quy định mới tại Thông tư 33/2012/TT-BNNPTNT về điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm tươi sống do Bộ NN-PTNT ban hành.
Thông tư cũng quy định, thịt và phụ phẩm được bày bán phải có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem kiểm tra vệ sinh thú y, có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định, không được dùng hóa chất để bảo quản thịt và phụ phẩm tươi sống. Những quy định trên bắt đầu có hiệu lực từ ngày 3-9.
Nguồn: SGGPOL
Xem thêm bình luận