Thứ sáu, 20-3-26 07:11:23
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Thơm ngon, bắt mắt những chiếc bánh dân gian

Báo Cà Mau Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ IV, sáng nay (28/4) diễn ra Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ.

Các đội khéo léo chuẩn bị các món bánh dự thi. (Ảnh: Đội thi Đơn vị Phường 6, TP Cà Mau chuẩn bị nguyên liệu).

30 đội đến từ Hội phụ nữ các huyện, TP Cà Mau và các xã, phường trên địa bàn thành phố, cùng nghệ nhân các tỉnh đã mang đến hội thi những món bánh dân dã, độc đáo từ những nguyên liệu thuần thiên nhiên, với sự biến tấu khéo léo, đầy tính sáng tạo mang ý nghĩa tôn vinh văn hoá ẩm thực truyền thống.

Mỗi đội thi gồm 5 thành viên phối hợp nhịp nhàng, làm ra những chiếc bánh dân gian như: bánh quy, bánh bò, bánh ít, khoai mì sợi… có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và được trưng bày rất sáng tạo, gợi lên một ký ức miền quê nồng hậu, bình yên.

Ông Tăng Vũ Em, Phó chủ tịch UBND TP Cà Mau, Trưởng Ban tổ chức Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ, thưởng thức hương vị chiếc bánh khọt do đội thi Đơn vị Bảo tàng tỉnh chế biến.

Ban Giám khảo hội thi cho biết, các tiêu chí đánh giá là: chất lượng sản phẩm bánh (nguyên liệu, hương vị, trạng thái, an toàn, vệ sinh); hình thức (phù hợp, mẫu mã đẹp, sáng tạo, đặc trưng vùng miền) và thuyết trình tốt về quy trình chế biến, giá trị, chất lượng, cách thưởng thức bánh.

Ban Giám khảo chấm điểm và nghe thí sinh thuyết trình.

Ngoài các đội thi trong tỉnh, Hội thi làm bánh dân gian còn có sự góp mặt của các nghệ nhân đến từ các tỉnh bạn. (Ảnh: Ban Giám khảo chấm điểm đội thi Đơn vị tỉnh Kiên Giang)

Ông Trần Hoàng Hổ, Tổng giám đốc Nhà hàng Hoàng Hổ, thành viên Ban Giám khảo, đánh giá: "So với những năm trước, các đội thi năm nay đầu tư chất lượng hơn, hình thức trang trí đẹp mắt, ấn tượng, có nhiều tính sáng tạo. Bánh dân gian không chỉ ngon ở chất lượng từng chiếc bánh mà còn ở nước sốt và nước chấm, và các đội thi đã khắc phục tốt điều này được chỉ ra từ hội thi các năm trước nên bánh làm ra ngon hơn và được thực khách ưa chuộng hơn”.

Ông Trần Hoàng Hổ cho biết, ngoài hội thi làm bánh dân gian, sẽ còn 2 hội thi trình diễn gói bánh tét và chiên bánh xèo. Kết quả các cuộc thi sẽ được công bố tại đêm bế mạc Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ IV.

Những chiếc bánh dân gian được các chị Hội LHPN TP Cà Mau biến tấu thành bức tranh quê bình yên, dân dã.

Những chiếc bánh đẹp mắt xếp thành hình con cua do đội thi Đơn vị Phường 1, TP Cà Mau thực hiện.

Các chị Hội LHPN huyện Phú Tân tỉ mỉ trang trí phần thi bánh dân gian của đơn vị mình.

Hội thi thu hút đông đảo khách tham quan, thưởng thức bánh.

Món khoai mì sợi với sắc màu tự nhiên, đẹp mắt của đội thi Đơn vị xã An Xuyên, TP Cà Mau.

Mâm bánh dự thi phải đảm bảo khẩu phần 10 người ăn. (Ảnh: Món bánh ít trần đầy sắc màu của đội thi Đơn vị huyện Trần Văn Thời)

Sáng mai (29/4), trong khuôn khổ Ngày hội sẽ diễn ra các hoạt động trò chơi dân gian như: ném bóng vào rổ, chuyền chanh, bánh xe lịch sử… /.

 

Băng Thanh - Hữu Nghĩa

Tổng Bí thư Tô Lâm: Tiếp tục xây dựng đủ trường, đủ lớp trên toàn quốc để mọi học sinh đều được đến trường

Sáng 19/3, Tổng Bí thư Tô Lâm, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự lễ khởi công, động thổ đồng loạt các trường nội trú liên cấp biên giới, tại 17 điểm cầu trực tiếp kết hợp với trực tuyến tại 17 tỉnh, thành phố trên cả nước.

Đề xuất 2 phương án tăng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội từ 1/7/2026

Bộ Nội vụ đang lấy ý kiến về dự thảo Nghị định điều chỉnh lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) và trợ cấp hằng tháng. Theo đó, Bộ đề xuất 2 phương án tăng lương hưu, trợ cấp BHXH và trợ cấp hằng tháng.

Tổng Bí thư Tô Lâm: Phát triển công nghệ chiến lược là việc không thể chậm trễ

Chiều 18/3, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Ban Chỉ đạo Trung ương về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số (Ban Chỉ đạo) tổ chức phiên họp chuyên đề về công nghệ chiến lược, để đánh giá tình hình triển khai thực hiện và giải pháp thúc đẩy các công nghệ chiến lược. Tổng Bí thư Tô Lâm, Trưởng Ban Chỉ đạo, chủ trì phiên họp.

Ngành Tư pháp: Góp phần hiện thực hoá mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số

Trong bối cảnh tỉnh Cà Mau đặt mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số, việc hoàn thiện thể chế, cải cách thủ tục hành chính và bảo đảm môi trường pháp lý minh bạch đóng vai trò then chốt. Với chức năng, nhiệm vụ được giao, Sở Tư pháp đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, góp phần khơi thông nguồn lực, thúc đẩy đầu tư, sản xuất, kinh doanh và phát triển kinh tế - xã hội. Xung quanh vấn đề này, phóng viên Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau có cuộc trao đổi với ông Vưu Nghị Bình, Giám đốc Sở Tư pháp tỉnh Cà Mau.

Chuẩn hoá dữ liệu người có công phục vụ xây dựng Đền tưởng niệm

Chiều 18/3, Uỷ ban nhân dân tỉnh Cà Mau tổ chức cuộc họp góp ý dự thảo Kế hoạch điều tra, rà soát, thu thập thông tin Liệt sĩ, Mẹ Việt Nam anh hùng, Anh hùng Lực lượng vũ trang Nhân dân, các bậc tiền hiền, tiền bối cách mạng qua các thời kỳ phục vụ trưng bày tại Đền tưởng niệm Anh hùng Liệt sĩ và người có công tỉnh Cà Mau.

Cà Mau phê duyệt hơn 109,8 tỷ đồng xây dựng phòng học, nhà đa năng

UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành quyết định phê duyệt chủ trương đầu tư dự án xây dựng phòng học và nhà đa năng cho 7 trường THPT trên địa bàn, với tổng mức đầu tư hơn 109,8 tỷ đồng. Nguồn vốn thực hiện từ ngân sách tỉnh, nằm trong kế hoạch đầu tư công trung hạn giai đoạn 2026-2030.

Nỗ lực vượt khó trên các công trường trọng điểm

Dù đối mặt với nhiều thách thức như địa chất phức tạp, sóng gió biển khơi và khan hiếm vật liệu xây dựng, nhưng các lực lượng cán bộ, chiến sĩ và công nhân trên các công trường cao tốc Cà Mau - Đất Mũi và đường giao thông ra đảo Hòn Khoai vẫn nỗ lực thi công, quyết tâm đảm bảo tiến độ các dự án trọng điểm.

Canh lửa - giữ rừng

Nắng nóng kéo dài nhiều tháng qua đã làm cho mực nước dưới chân rừng xuống thấp làm gia tăng nguy cơ cháy rừng, đặc biệt tại Ban quản lý rừng thuộc Bộ CHQS tỉnh Cà Mau đang quản lý có một số điểm đã khô hạn, nguy cơ cháy rừng rất cao. Trước tình hình đó, Bộ CHQS tỉnh đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm chủ động phòng, chống cháy rừng, sẵn sàng ứng phó khi có tình huống xảy ra, quyết tâm bảo vệ rừng an toàn trong mùa khô.

Khảo sát 17 tuyến hẻm xuống cấp tại phường Bạc Liêu

Ngày 18/3, UBND phường Bạc Liêu tổ chức đoàn khảo sát thực trạng 17 tuyến hẻm xuống cấp trên địa bàn. Tham gia đoàn có đồng chí Tô Việt Thu, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ phường.

Kịp thời hỗ trợ, tiêu thụ bí đỏ cho nông dân xã Khánh Bình

Sáng 18/3, Bộ Chỉ huy Quân sự (CHQS) tỉnh Cà Mau đã kịp thời triển khai nhiều hoạt động thiết thực hỗ trợ tiêu thụ bí đỏ cho bà con xã Khánh Bình, góp phần ổn định tâm lý, duy trì sản xuất.