Thứ sáu, 19-6-26 00:06:05
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Thơm ngon, bắt mắt những chiếc bánh dân gian

Báo Cà Mau Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ IV, sáng nay (28/4) diễn ra Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ.

Các đội khéo léo chuẩn bị các món bánh dự thi. (Ảnh: Đội thi Đơn vị Phường 6, TP Cà Mau chuẩn bị nguyên liệu).

30 đội đến từ Hội phụ nữ các huyện, TP Cà Mau và các xã, phường trên địa bàn thành phố, cùng nghệ nhân các tỉnh đã mang đến hội thi những món bánh dân dã, độc đáo từ những nguyên liệu thuần thiên nhiên, với sự biến tấu khéo léo, đầy tính sáng tạo mang ý nghĩa tôn vinh văn hoá ẩm thực truyền thống.

Mỗi đội thi gồm 5 thành viên phối hợp nhịp nhàng, làm ra những chiếc bánh dân gian như: bánh quy, bánh bò, bánh ít, khoai mì sợi… có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và được trưng bày rất sáng tạo, gợi lên một ký ức miền quê nồng hậu, bình yên.

Ông Tăng Vũ Em, Phó chủ tịch UBND TP Cà Mau, Trưởng Ban tổ chức Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ, thưởng thức hương vị chiếc bánh khọt do đội thi Đơn vị Bảo tàng tỉnh chế biến.

Ban Giám khảo hội thi cho biết, các tiêu chí đánh giá là: chất lượng sản phẩm bánh (nguyên liệu, hương vị, trạng thái, an toàn, vệ sinh); hình thức (phù hợp, mẫu mã đẹp, sáng tạo, đặc trưng vùng miền) và thuyết trình tốt về quy trình chế biến, giá trị, chất lượng, cách thưởng thức bánh.

Ban Giám khảo chấm điểm và nghe thí sinh thuyết trình.

Ngoài các đội thi trong tỉnh, Hội thi làm bánh dân gian còn có sự góp mặt của các nghệ nhân đến từ các tỉnh bạn. (Ảnh: Ban Giám khảo chấm điểm đội thi Đơn vị tỉnh Kiên Giang)

Ông Trần Hoàng Hổ, Tổng giám đốc Nhà hàng Hoàng Hổ, thành viên Ban Giám khảo, đánh giá: "So với những năm trước, các đội thi năm nay đầu tư chất lượng hơn, hình thức trang trí đẹp mắt, ấn tượng, có nhiều tính sáng tạo. Bánh dân gian không chỉ ngon ở chất lượng từng chiếc bánh mà còn ở nước sốt và nước chấm, và các đội thi đã khắc phục tốt điều này được chỉ ra từ hội thi các năm trước nên bánh làm ra ngon hơn và được thực khách ưa chuộng hơn”.

Ông Trần Hoàng Hổ cho biết, ngoài hội thi làm bánh dân gian, sẽ còn 2 hội thi trình diễn gói bánh tét và chiên bánh xèo. Kết quả các cuộc thi sẽ được công bố tại đêm bế mạc Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ IV.

Những chiếc bánh dân gian được các chị Hội LHPN TP Cà Mau biến tấu thành bức tranh quê bình yên, dân dã.

Những chiếc bánh đẹp mắt xếp thành hình con cua do đội thi Đơn vị Phường 1, TP Cà Mau thực hiện.

Các chị Hội LHPN huyện Phú Tân tỉ mỉ trang trí phần thi bánh dân gian của đơn vị mình.

Hội thi thu hút đông đảo khách tham quan, thưởng thức bánh.

Món khoai mì sợi với sắc màu tự nhiên, đẹp mắt của đội thi Đơn vị xã An Xuyên, TP Cà Mau.

Mâm bánh dự thi phải đảm bảo khẩu phần 10 người ăn. (Ảnh: Món bánh ít trần đầy sắc màu của đội thi Đơn vị huyện Trần Văn Thời)

Sáng mai (29/4), trong khuôn khổ Ngày hội sẽ diễn ra các hoạt động trò chơi dân gian như: ném bóng vào rổ, chuyền chanh, bánh xe lịch sử… /.

 

Băng Thanh - Hữu Nghĩa

Bộ Nội vụ kiểm tra công tác thi đua, khen thưởng tại Sở Giáo dục và Đào tạo

Tiếp tục khuyến khích và khen thưởng kịp thời các điển hình tiên tiến trong ngành giáo dục là một trong những nội dung được Đoàn kiểm tra của Bộ Nội vụ nhấn mạnh tại buổi làm việc với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Cà Mau sáng 18/6 về công tác tổ chức thi hành pháp luật liên quan đến thi đua, khen thưởng.

Thu ngân sách tích cực nhưng chưa bền vững

Mặc dù đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức, công tác thu ngân sách nhà nước trên địa bàn tỉnh Cà Mau vẫn đạt được những kết quả khả quan. Xung quanh kết quả thu ngân sách 5 tháng đầu năm 2026, những dư địa tăng thu và các giải pháp thực hiện trong thời gian tới, phóng viên Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau có cuộc trao đổi với ông Châu Vĩnh Thuận, Phó trưởng Thuế tỉnh Cà Mau.

Tăng hiệu quả quản lý chăn nuôi, thú y theo chuỗi

Sáng 18/6, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau phối hợp với Trường Chính sách công và Phát triển nông thôn tổ chức khai giảng lớp tập huấn nâng cao năng lực thực thi quản lý nhà nước theo chuỗi trong lĩnh vực chăn nuôi và thú y.

Cà Mau kiên quyết xử lý khai thác khoáng sản trái phép

Với quan điểm không để thất thoát tài nguyên và không có “vùng cấm” trong xử lý vi phạm, thời gian qua Công an tỉnh Cà Mau đã chủ động đấu tranh, phát hiện nhiều vụ khai thác, vận chuyển khoáng sản trái phép, qua đó góp phần siết chặt công tác quản lý tài nguyên, giữ vững an ninh trật tự trên địa bàn.

Đẩy nhanh tiến độ thực hiện 1.000 căn nhà cho người nghèo

Với quyết tâm “không để ai bị bỏ lại phía sau”, mới đây tỉnh Cà Mau đã ban hành kế hoạch hỗ trợ xây dựng 1.000 căn nhà cho các đối tượng khó khăn năm 2026. Ngay sau khi kế hoạch được ban hành, các địa phương trong tỉnh đã khẩn trương triển khai thực hiện với tinh thần trách nhiệm cao nhất.

Về nguồn tưởng nhớ cố Thủ tướng Võ Văn Kiệt

Sáng 18/6, tại Khu di tích lịch sử nơi ở và làm việc của cố Thủ tướng Võ Văn Kiệt (xã U Minh), Bộ Tham mưu Quân khu 9 phối hợp với Đảng uỷ, HĐND, UBND, Uỷ ban MTTQ Việt Nam xã U Minh tổ chức lễ viếng, dâng hương tưởng niệm đồng chí Võ Văn Kiệt, nguyên Uỷ viên Bộ Chính trị, nguyên Thủ tướng Chính phủ.

Phát biểu kết luận của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tại cuộc họp Thường trực Ban Chỉ đạo tổng kết 100 năm Đảng lãnh đạo cách mạng Việt Nam

Cổng Thông tin điện tử Chính phủ trân trọng giới thiệu phát biểu kết luận của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm, Trưởng Ban Chỉ đạo tổng kết 100 năm Đảng lãnh đạo cách mạng Việt Nam (1930-2030), định hướng lãnh đạo phát triển đất nước trong 100 năm tiếp theo (2030-2130) và tổng kết 40 năm thực hiện Cương lĩnh xây dựng đất nước trong thời kỳ quá độ lên chủ nghĩa xã hội tại cuộc họp Thường trực Ban Chỉ đạo ngày 17/6/2026.

Thủ tướng Lê Minh Hưng chứng kiến công bố 3 đường bay mới tới Nga

Ngày 17/6, tại thành phố Kazan, Liên bang Nga, trong khuôn khổ chuyến công tác tham dự Hội nghị Cấp cao kỷ niệm 35 năm quan hệ ASEAN - Nga, Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng đã dự chương trình kết nối thương mại và đầu tư Việt Nam - Liên bang Nga, chứng kiến trao các văn kiện hợp tác giữa doanh nghiệp hai nước và công bố mở ba đường bay mới kết nối Việt Nam và Nga của hãng hàng không Vietjet.

Tháng Sáu, nhớ lời Bác dạy người làm báo

Mỗi độ tháng Sáu về, những người làm báo lại càng nhớ về Chủ tịch Hồ Chí Minh - người sáng lập nền báo chí cách mạng Việt Nam. Hơn một thế kỷ đã trôi qua kể từ ngày Báo Thanh Niên ra đời, báo chí cách mạng không ngừng đổi mới cùng sự phát triển của công nghệ và truyền thông hiện đại, nhưng những lời dạy của Bác về nghề báo vẫn luôn là kim chỉ nam, ánh sáng soi đường cho các thế hệ người làm báo.

Nhiều hoạt động ý nghĩa kỷ niệm 1 năm hợp nhất tỉnh

Chiều 17/6, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Vũ Thăng chủ trì cuộc họp với lãnh đạo các sở, ngành và các địa phương liên quan để thống nhất kế hoạch tổ chức các hoạt động kỷ niệm 1 năm hợp nhất tỉnh và thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp (1/7/2025-1/7/2026), kết hợp phát động chương trình kích cầu du lịch trọng điểm.