Thực phẩm “handmade” nở rộ vào mùa Tết

Khoảng vài năm trở lại đây, trào lưu làm bánh mứt “handmade” nở rộ, nhất là vào dịp giáp tết Nguyên đán. Nhiều trong số các mặt hàng thực phẩm “made in nhà làm” có chất lượng, uy tín được sự ủng hộ của người tiêu dùng, qua đó đã giúp người bán tăng thêm thu nhập.

Một trang mạng xã hội rao bán mứt “handmade”. Ảnh: M.L

Với tâm lý e ngại trước tình trạng thực phẩm bẩn ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường nên thay vì chọn mua các loại bánh mứt được đóng gói sẵn thì vài năm trở lại đây, các bà nội trợ lại đổ xô đi mua bánh mứt nhà làm. Do đó, cứ vào thời điểm giáp Tết, trên các trang mạng xã hội, các nhóm mua bán… xuất hiện nhiều cá nhân rao bán thực phẩm nhà làm phục vụ Tết. Các sản phẩm được rao bán rất bắt mắt, đa dạng từ các loại bánh mứt đến bánh tét, tôm chao, củ kiệu, các loại cá, mực, tôm khô… Tất cả các sản phẩm này được quảng cáo không chứa chất bảo quản, nguồn gốc rõ ràng. Đa số các mặt hàng chế biến thủ công này đều có mức giá cao hơn ở chợ, siêu thị từ 20 - 50%, nhưng được khá nhiều người ưa chuộng, chấp nhận bỏ ra số tiền cao hơn để được sử dụng thực phẩm an toàn.

Năm nào cũng vậy, cứ trước Tết một tháng là chị Thanh Phương (huyện Hòa Bình) lại cùng gia đình chuẩn bị nguồn nguyên liệu lớn làm bánh khéo, bánh bông lan, mứt dừa, mứt bí đao… Ngoài ra, còn làm thêm tôm chao và các loại cá khô. Hơn một tuần nay, khách hàng liên tục đặt hàng, hàng làm ra bao nhiêu là hết bấy nhiêu. Hiện, chị phải huy động thêm người thân làm phụ để kịp cung ứng hàng cho khách. Theo chị Phương, ban đầu làm là vì sở thích, để gia đình được thưởng thức đồ ăn an toàn trong dịp Tết và làm quà tặng; nhưng sau đó được bạn bè, người thân khen ngợi về hương vị, chất lượng nên chị có động lực, mạnh dạn làm với số lượng lớn hơn để kinh doanh.

Tuy nhiên, bên cạnh thực phẩm nhà làm có chất lượng thì việc sử dụng các thực phẩm bán trên mạng nở rộ như hiện nay cũng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm rất cao. Do đa phần hình thức kinh doanh này là tự phát, ít được cơ quan chức năng kiểm duyệt về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, dù được giới thiệu là “handmade” nhưng khi mua hàng, người dân cần tìm hiểu kỹ và lựa chọn các địa chỉ có uy tín hoặc quen biết, chứ không nên mua qua lời giới thiệu, quảng cáo để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, cùng nhau đón cái Tết cổ truyền đầm ấm, vui tươi, an toàn.

Minh Luân