Thứ bảy, 30-5-26 07:47:23
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

“Xóm chem chép”

Báo Cà Mau (CMO) Ở xứ Ông Ðơn (ấp Phú Quý), Kênh Ba (ấp Cái Ngay), xã Thanh Tùng, huyện Ðầm Dơi, có hàng chục hộ sống thành xóm, chuyên nghề săn bắt các loài nhuyễn thể, đặc biệt là con chem chép. Vào con nước ròng bỏ bãi, hàng chục người cùng vỏ lãi composite mang theo cơm nước, xẻng, vá, cần móc... chia nhau vào từng khu vực ven sông, rạch chờ nước ròng để bắt chem chép.

 Vào con nước ròng, nhiều gia đình ở Ông Ðơn, ấp Phú Quý, xã Thanh Tùng và xã Nguyễn Huân (huyện Ðầm Dơi), xã Tam Giang (huyện Năm Căn)... dùng vỏ lãi composite men theo ven sông rạch bắt chem chép.

Chị Nguyễn Thị Bé (ấp Phú Quý) cho biết: “Con chem chép xứ nước mặn có quanh năm, nhất là ở bãi bồi ven sông rạch, trên biền rừng ngập mặn... nhiều vô số kể. Có nơi chúng ở đầy bãi, con nào con nấy mập mạp, bắt đã tay. Mỗi cặp vợ chồng bắt giỏi, một ngày được tầm 20 kg, giá từ 60-80 ngàn đồng/kg nên cũng kiếm gần bạc triệu”.

 Khác biệt với hang còng, hang ba khía, hang chem chép xứ rừng ngập mặn có hình dạng giống như số 8, không lẫn vào đâu được.

Vợ chồng anh Phạm Tự Em và chị Nguyễn Thuỳ Nguyên, vựa thu mua chem chép ở kênh Ông Ðơn, mỗi ngày thu mua vài trăm ký. Chị Nguyên từng có hơn 20 năm sống bằng nghề bắt chem chép, ốc len, vọp rừng nên chị biết rất rõ khu vực nào có nhiều chem chép sinh sản cũng như cách nhận dạng hang của nó. “Trên bề mặt hang chem chép có đất đùn nhô lên hình dạng giống như số 8, chỉ cần đào xuống gần 2 tấc, dùng cần móc móc chúng lên”, chị Nguyên bật mí.

 Chị Nguyễn Thị Bé (trái) vào rừng bắt chem chép, mỗi ngày kiếm được vài trăm ngàn đồng.

 

 Bà con “Xóm chem chép” ấp Phú Quý (xã Thanh Tùng) phân cỡ chem chép trước khi bán cho thương lái.

 

 Chem chép chế biến được nhiều món ngon như: luộc sả, xào lá quế, nướng mỡ hành… rất bổ dưỡng.

Chem chép là loài nhuyễn thể 2 mảnh giống như con nghêu, bụng to, thân hình hạt xoài. Thịt chem chép giàu các vitamin, khoáng chất nên chế biến được nhiều món ngon như: luộc sả, xào lá quế, nướng mỡ hành...

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

Ðịnh hình tuyến kết nối cao tốc - Quốc lộ 1

Sau khi hoàn thành tuyến chính cao tốc đoạn thành phần Hậu Giang - Cà Mau, hiện các đơn vị thi công tập trung đẩy nhanh tiến độ tuyến nối cao tốc với Quốc lộ 1, quyết tâm hoàn thành gia tải trước ngày 30/5 theo chỉ đạo của Bộ Xây dựng.

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.

Vào mùa bí đỏ

Khi những cánh mai vàng còn khoe sắc, dư âm của những ngày tết Nguyên đán Bính Ngọ vẫn còn vương vấn trong từng ngôi nhà, xóm ấp, thì trên cánh đồng của xã Khánh Bình, bà con nông dân đã ra đồng thu hoạch vụ bí đỏ, dưa hấu, rau màu. Không khí lao động ngày mùa rộn ràng, với niềm tin và kỳ vọng bội thu.

Đất Mũi vào xuân

Đất Mũi là điểm sáng trên bản đồ kinh tế, du lịch của quốc gia khi có nhiều dự án, công trình trọng điểm đang được triển khai trên địa bàn.

Rộn ràng công trường cao tốc Cà Mau - Ðất Mũi

Xuyên qua những đồng lúa, băng qua những cánh rừng và vượt những dòng sông lớn, tuyến cao tốc Cà Mau - Ðất Mũi đang dần thành hình trong không khí rộn ràng, tạo nên tuyến giao thông huyết mạch, góp thêm sinh động vào bức tranh địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Sắc xanh bờ biển Tây

Hệ thống đê, kè kiên cố được xây dựng qua nhiều giai đoạn khác nhau, đến nay đã tạo vành đai vững chắc, bảo vệ đời sống, sản xuất cho người dân vùng biển Tây Cà Mau từ cửa Tiểu Dừa (xã U Minh) đến cửa Sông Ðốc (xã Sông Ðốc).

Hiệu quả mô hình nuôi ốc bươu đen

Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng đa cây, đa con trên cùng diện tích nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, nâng cao thu nhập cho Nhân dân, thời gian qua, mô hình nuôi ốc bươu đen tại xã Ðá Bạc đã phát huy hiệu quả kinh tế, góp phần cải thiện đời sống người dân địa phương.