Thứ năm, 14-5-26 00:51:21
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Báo Cà Mau Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Mùa hạn là thời điểm lý tưởng để lấy mật, mật có màu vàng óng ánh.

Mật ong rừng U Minh là sản vật tiêu biểu gắn liền với hệ sinh thái rừng tràm và đời sống người dân địa phương. Không chỉ mang giá trị kinh tế, mật ong rừng còn chứa đựng nét văn hoá truyền thống, kinh nghiệm khai thác tự nhiên và tinh thần gắn bó với rừng của cư dân vùng đất U Minh.

Ông Danh Sô Ni, Ấp 7, xã Khánh Lâm, duy trì 175 ha rừng tràm truyền thống để giữ nghề gác kèo ong, mỗi năm thu trên 100 lít mật.

Tại hộ kinh doanh Mật ong Hương Tràm, Ấp 1, Xã Nguyễn Phích với sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao năm 2024, điểm nhấn không chỉ nằm ở chất lượng mà còn ở quy trình khai thác, sản xuất an toàn và hướng đến phát triển bền vững. Người dân khai thác mật vào mùa hạn, giữ lại đàn ong để tiếp tục sinh trưởng, bảo vệ hệ sinh thái rừng tràm U Minh. Sau thu hoạch, mật ong được xử lý, lọc và đóng chai theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

Phần mứt mật ong khi lấy về sẽ đưa vào kho vắt mật theo tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

Công đoạn lọc mật ong và trữ vào bồn inox tại hộ kinh doanh Mật ong Hương Tràm.

Công đoạn đóng chai mật ong.

Gia đình bà Phan Hồng Cúc nâng cao chất lượng mật ong U Minh bằng việc đưa mật ong trở thành sản phẩm OCOP 3 sao.

Việc đạt chứng nhận OCOP 3 sao là dấu mốc quan trọng giúp Mật ong Hương Tràm nâng cao giá trị thương hiệu, tạo niềm tin đối với người tiêu dùng và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường. Ðây không chỉ là niềm tự hào của chủ thể sản phẩm mà còn là cơ hội đưa đặc sản quê hương U Minh đến với mọi miền./.

Loan Phương thực hiện

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.

Vào mùa bí đỏ

Khi những cánh mai vàng còn khoe sắc, dư âm của những ngày tết Nguyên đán Bính Ngọ vẫn còn vương vấn trong từng ngôi nhà, xóm ấp, thì trên cánh đồng của xã Khánh Bình, bà con nông dân đã ra đồng thu hoạch vụ bí đỏ, dưa hấu, rau màu. Không khí lao động ngày mùa rộn ràng, với niềm tin và kỳ vọng bội thu.

Đất Mũi vào xuân

Đất Mũi là điểm sáng trên bản đồ kinh tế, du lịch của quốc gia khi có nhiều dự án, công trình trọng điểm đang được triển khai trên địa bàn.

Rộn ràng công trường cao tốc Cà Mau - Ðất Mũi

Xuyên qua những đồng lúa, băng qua những cánh rừng và vượt những dòng sông lớn, tuyến cao tốc Cà Mau - Ðất Mũi đang dần thành hình trong không khí rộn ràng, tạo nên tuyến giao thông huyết mạch, góp thêm sinh động vào bức tranh địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Sắc xanh bờ biển Tây

Hệ thống đê, kè kiên cố được xây dựng qua nhiều giai đoạn khác nhau, đến nay đã tạo vành đai vững chắc, bảo vệ đời sống, sản xuất cho người dân vùng biển Tây Cà Mau từ cửa Tiểu Dừa (xã U Minh) đến cửa Sông Ðốc (xã Sông Ðốc).

Hiệu quả mô hình nuôi ốc bươu đen

Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng đa cây, đa con trên cùng diện tích nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, nâng cao thu nhập cho Nhân dân, thời gian qua, mô hình nuôi ốc bươu đen tại xã Ðá Bạc đã phát huy hiệu quả kinh tế, góp phần cải thiện đời sống người dân địa phương.

Sản vật quý của U Minh Hạ

Mật ong từ những cánh rừng tràm U Minh Hạ bạt ngàn ở Cà Mau là sản vật quý giá từ thiên nhiên, mang giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Ðặc biệt, sản vật này gắn liền với nghề truyền thống gác kèo ong - Di sản Văn hoá phi vật thể quốc gia, là sinh kế bền vững cho cư dân dưới tán rừng.

Tiếp nối hào khí cách mạng, xây dựng Cà Mau giàu đẹp

Cách đây 85 năm, lịch sử vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc ghi dấu son chói lọi: Cuộc Khởi nghĩa Hòn Khoai chống thực dân Pháp xâm lược, diễn ra vào đêm 13/12/1940, do thầy giáo - chiến sĩ cách mạng Phan Ngọc Hiển lãnh đạo; đánh dấu bước trưởng thành vượt bậc về chính trị, tư tưởng và tổ chức của Ðảng bộ tỉnh Bạc Liêu khi ấy (nay là tỉnh Cà Mau).