Chủ nhật, 21-12-25 23:36:14
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ăn nên làm ra nhờ con ruốc

Báo Cà Mau (CMO) Mỗi khi đến mùa ruốc, cửa biển Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân lại tấp nập ghe xuồng. Buổi trưa, những con ruốc tươi được bà con miền biển phơi dọc trước sân nhà. Như lời anh Nguyễn Văn Kha, Phó chủ tịch UBND thị trấn Cái Đôi Vàm: “Không chỉ ở Năm Căn, Ngọc Hiển trúng mùa, mà ở huyện Phú Tân năm nay đời sống bà con có phần khởi sắc hơn nhờ con ruốc”.

Nhiều gia đình ở thị trấn Cái Đôi Vàm đã ăn nên làm ra từ con ruốc. Từ tháng 6-10 là mùa ruốc te mé, từ tháng 10 trở đi thì ruốc được ngư dân đánh bắt từ đáy hàng khơi. Về giá trị, ruốc te cao hơn. Thông thường ruốc te được người dân mua với giá từ 10-15 ngàn đồng/kg, riêng ruốc đáy được mua với giá từ 4-6 ngàn đồng/kg.

Trở về sau chuyến đánh bắt.

Ông Nguyễn Văn Kha thông tin, vào mùa ruốc đáy hàng khơi, ngư dân có thể đánh bắt từ 5-10 tấn/ngày (sản lượng tăng dần theo mỗi năm), chủ yếu là làm ruốc khô.

Anh Nguyễn Văn Thương, HTX Hương Biển, cho hay, đến mùa ruốc, các cơ sở đã tạo việc làm cho lao động, đặc biệt là phụ nữ, mỗi ngày thu nhập từ 200-300 ngàn đồng từ công đoạn phân loại đến phơi ruốc; Riêng đàn ông phụ trách công việc nặng hơn có thể thu nhập từ 250-500 ngàn đồng/ngày.

Phơi ruốc khá vất vả nhưng mang lại thu nhập khá cho nhiều gia đình.

“Ruốc khô hiện được bán chủ yếu cho các đại lý thu mua ở huyện, sau đó được các thương lái ở TP Hồ Chí Minh thu mua lại. Ruốc khô (loại tốt) có giá từ 120-130 ngàn đồng/kg. Đã qua, UBND huyện chỉ đạo các ngành chức năng của huyện, thị trấn phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Công thương… xây dựng thương hiệu cho con ruốc Cái Đôi Vàm (từ ruốc khô đến ruốc mắm). Theo tôi, cần có dây chuyền để chế biến mắm ruốc, phân loại ruốc”, ông Kha mong mỏi.

Bắt đầu ngày mới, những chuyến biển mang đầy ắp ruốc tươi lại trở về. Chính “quà của biển” đã tạo lòng tin, mang theo hy vọng cho nhiều ngư dân vươn khơi, bám biển./.

Cơ sở của ông Đinh Hoàng Vân (Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm) tạo việc làm cho khoảng 40 phụ nữ địa phương.
Ruốc được người dân thị trấn Cái Đôi Vàm phơi khô, dự trữ bán cho thương lái và các đại lý trong và ngoài tỉnh.
Cơ sở của ông Vân thu mua ruốc mỗi ngày, chuyên sấy khô, đóng thùng, đảm bảo khô ruốc đạt chất lượng nhất.
Ruốc tươi được người dân làm mắm, mang giá trị kinh tế rất khá.

Phạm Nhật Minh

Tiếp nối hào khí cách mạng, xây dựng Cà Mau giàu đẹp

Cách đây 85 năm, lịch sử vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc ghi dấu son chói lọi: Cuộc Khởi nghĩa Hòn Khoai chống thực dân Pháp xâm lược, diễn ra vào đêm 13/12/1940, do thầy giáo - chiến sĩ cách mạng Phan Ngọc Hiển lãnh đạo; đánh dấu bước trưởng thành vượt bậc về chính trị, tư tưởng và tổ chức của Ðảng bộ tỉnh Bạc Liêu khi ấy (nay là tỉnh Cà Mau).

Vào vụ thu hoạch cá kèo

Tại Cà Mau, mô hình nuôi cá kèo hiện đang phát triển mạnh, với khoảng 120 ha, tập trung nhiều ở một số xã ven biển. Ðể chuẩn bị nguồn nguyên liệu làm khô phục vụ thị trường Tết, thường từ khoảng tháng 10 âm lịch là thời điểm bà con bắt đầu thu hoạch cá kèo.

Nhớ về một thời “hoa lửa”

Cuối tháng 10 vừa qua, đoàn cán bộ, công chức, người lao động tỉnh Cà Mau có chuyến về nguồn giáo dục truyền thống tại tỉnh Tây Ninh. Tại các điểm đến, những câu chuyện lịch sử được kể lại tái hiện những gian lao, sự hy sinh to lớn của cha anh và thêm trân trọng cuộc sống hoà bình hôm nay, góp phần bồi dưỡng lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc cho thế hệ trẻ.

“Trái tim” công nghiệp Cà Mau

Trải qua quá trình hình thành và phát triển, Cụm công nghiệp Khí - Điện - Đạm Cà Mau luôn xứng đáng là công trình trọng điểm, “trái tim” công nghiệp không riêng của Cà Mau mà còn là điểm sáng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và quốc gia.

Dòng điện xanh dẫn đường cất cánh

Từ những bãi bồi ven biển giàu tiềm năng, hàng chục dự án điện gió quy mô mọc lên, tạo nên “cánh đồng” tua bin gió hùng vĩ, đưa Cà Mau vươn lên trở thành trung tâm năng lượng sạch của quốc gia. Sự chủ động, khẩn trương trong việc ban hành các quyết sách về phát triển công nghiệp năng lượng ngay sau khi hợp nhất tỉnh, thể hiện quyết tâm mạnh mẽ trên hành trình cất cánh từ dòng điện xanh.

Hành động sáng tạo vì môi trường xanh

Trong bối cảnh ô nhiễm rác thải nhựa đang trở thành mối đe doạ và thách thức toàn cầu đối với môi trường, xã hội, Xã đoàn Biển Bạch triển khai nhiều phần việc thiết thực nhằm góp phần giảm thiểu rác thải nhựa. Góp phần lan toả ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường trong cộng đồng.

Tận dụng “rác thải” tạo nguồn thu

Những hàng vỏ xe cũ xếp thành cụm dưới mặt nước, phía trên được trợ nổi bằng thùng phuy, xếp dọc ven các con sông, kênh rạch để nuôi hàu trở thành mô hình kinh tế, vừa tiết kiệm chi phí đầu tư vừa mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con vùng ngập mặn, ven biển Cà Mau.

Ngăn mặn, chống tràn, chủ động ứng phó biến đổi khí hậu

Cà Mau là một trong những tỉnh chịu tác động khá nặng nề từ biến đổi khí hậu. Nhiều năm qua, triều cường gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống, sinh hoạt của người dân, nhất là các hộ dân ở khu vực ven biển. Để chủ động ứng phó, tỉnh tranh thủ các nguồn vốn từ Trung ương và địa phương đầu tư hệ thống cống; gia cố bờ bao hạ lưu các cống dọc theo Quốc lộ 1, ven biển, góp phần hạn chế thấp nhất thiệt hại về tính mạng và tài sản của người dân.

Gần 30 năm nuôi dưỡng ước mơ trẻ thơ

Khác với những ngôi trường mầm non thông thường, Trường Mầm non SOS Cà Mau mang trên mình sứ mệnh đặc biệt: chăm sóc, nuôi dưỡng và dạy dỗ những trẻ em có hoàn cảnh kém may mắn tại Làng Trẻ em SOS. Suốt gần 30 năm qua, ngôi trường nhỏ ấy đã trở thành mái ấm thứ hai, nơi các em được lớn lên trong tình yêu thương và sự chở che.

Người “chiến sĩ” tiên phong trên tuyến đê biển Tây

42 năm bền bỉ gắn bó với ngành thuỷ lợi, 15 năm giữ trọng trách Hạt trưởng Hạt quản lý đê điều tỉnh Cà Mau, ông Bùi Văn Đông đã dành trọn tâm huyết, trí tuệ và cả sức lực của mình cho sứ mệnh bảo vệ tuyến đê biển Tây - “lá chắn sinh tử” của hơn 26.000 hộ dân và 128.000 ha đất sản xuất.