Thứ năm, 18-6-26 20:38:00
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bánh phồng tôm Năm Căn vào mùa Tết

Báo Cà Mau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang cận kề. Những ngày qua, các hộ gia đình, cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm đặc trưng của vùng ngập mặn Năm Căn tăng năng suất để kịp đáp ứng đơn hàng cho đối tác phục vụ thị trường Tết, trong đó có sản phẩm bánh phồng tôm.

Anh Huỳnh Trung Kiên, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Kiên Cường, Ấp 2, xã Hàng Vịnh, cho biết, bắt đầu từ tháng 9, tháng 10 âm lịch, công ty đã tiến hành ký hợp đồng với các cơ sở thu mua thuỷ sản để chuẩn bị nguồn tôm nguyên liệu phục vụ sản xuất bánh phồng tôm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng dịp Tết.

Thời điểm này, công ty sản xuất sản lượng rất cao, với khoảng 500 kg/ngày. Theo đó, số lượng lao động theo thời vụ cũng tăng từ khoảng 15-20% so với ngày thường. Thị trường tiêu thụ rộng rãi trên toàn quốc, trong đó miền Bắc chiếm khoảng 60% sản lượng.

Hiện nay, tình hình sản xuất bánh phồng tôm đang sôi động nhằm đáp ứng các đơn hàng cho đối tác trong và ngoài tỉnh, bên cạnh đó còn góp phần tăng thu nhập cho lao động địa phương trong dịp Tết.

Hiện nay, tình hình sản xuất bánh phồng tôm đang sôi động nhằm đáp ứng các đơn hàng cho đối tác trong và ngoài tỉnh, bên cạnh đó còn góp phần tăng thu nhập cho lao động địa phương trong dịp Tết.

Vào thời điểm cận Tết, từ chương trình khuyến công địa phương, công ty được hỗ trợ một phần kinh phí mua máy cắt bánh tự động, công suất 200 kg/giờ. “Ðể đáp ứng nhu cầu thị trường, công ty đã đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị máy móc. Ðặc biệt, công ty vừa được Trung tâm Khuyến công tỉnh (Sở Công thương) hỗ trợ thêm máy cắt bánh nhằm nâng cao năng suất và tỷ lệ đồng đều cho sản phẩm để đáp ứng thị trường, nhất là những khách hàng khó tính. Bình thường công ty sản xuất từ 5-7 tấn/tháng, những tháng cận Tết thì tăng lên trên 12 tấn, nhưng vẫn không đủ sản lượng cung ứng cho khách hàng. Hiện tại, sản xuất đến đâu bán đến đó, không có tồn kho”, anh Kiên cho biết thêm.

Xã Hàng Vịnh có khoảng 25 hộ gia đình, cơ sở và công ty sản xuất bánh phồng tôm, tập trung ở Ấp 2. Những ngày giáp Tết, không khí sản xuất nhộn nhịp hẳn lên khi chạy đua với thời gian để đảm bảo đáp ứng các đơn hàng. Nhờ vậy, lao động địa phương cũng có thêm nguồn thu nhập đáng kể để mua sắm Tết.

Chị Nguyễn Thanh Lan làm công nhân tại Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Kiên Cường khoảng một năm nay, thu nhập bình quân mỗi ngày từ 150-200 ngàn đồng, hiện nay tăng trên 250 ngàn đồng, những ngày tăng ca thì thu nhập sẽ cao hơn. “Những ngày Tết được tăng ca, được thêm lương, thu nhập ổn định hơn, có tiền mua sắm để ăn Tết”, chị Lan vui vẻ bộc bạch.

Ông Nguyễn Tấn Lộc, Phó chủ tịch UBND xã Hàng Vịnh, thông tin, để có nguồn hàng bánh phồng tôm phục vụ tết Nguyên đán 2025, bà con đã chuẩn bị nguyên liệu sẵn từ trước, hiện tại sản xuất với sản lượng rất lớn, tập trung lao động khá đông để phục vụ cho sản xuất. UBND xã tuyên truyền, vận động các cơ sở, hộ gia đình thực hiện nghiêm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn sức khoẻ cho người tiêu dùng trong dịp Tết.

Theo các cơ sở sản xuất, mặc dù sản lượng có tăng nhưng giá bán ra vẫn giữ mức ổn định. Hiện tại, bánh phồng tôm có giá dao động từ 120-200 đồng/kg tuỳ loại. Ngoài bánh phồng tôm thì bánh phồng cua, bánh phồng tôm tít và các loại bánh phồng chay (làm từ khoai môn, mít, chuối, hạt mè, thanh long, lá dứa...) cũng được người tiêu dùng ưa chuộng./.

 

Văn Tưởng

 

Tìm giải pháp phục hồi rừng tràm suy thoái tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ

Tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ, quá trình già hoá tự nhiên của cây rừng, kết hợp với sự suy thoái của hệ sinh thái đất than bùn dưới tác động của biến đổi khí hậu dẫn đến nhiều khu vực rừng tràm đối mặt với nguy cơ suy thoái nghiêm trọng. Ban Quản lý Vườn đang phối hợp với các viện nghiên cứu, trường đại học đánh giá nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục tình trạng rừng tràm chết, ngã đổ.

Bảo vệ nguồn lợi cá đồng tự nhiên mùa sinh sản

Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.

Hợp tác để cùng phát triển

Không ngừng kết nối quan hệ để mở rộng thị trường, những năm qua, tỉnh Cà Mau tăng cường hợp tác với các địa phương trong cả nước, trọng tâm với hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là với tỉnh kết nghĩa Ninh Bình.

Động lực tăng trưởng kinh tế biển

Với lợi thế 3 mặt giáp biển, nguồn tài nguyên phong phú, cùng vị trí chiến lược ở địa đầu cực Nam đất nước, Cà Mau đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm kinh tế biển quan trọng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Từ thuỷ sản, du lịch biển đến năng lượng tái tạo và logistics, kinh tế biển không chỉ đóng góp lớn cho tăng trưởng hiện tại mà còn tạo động lực tăng trưởng mới, hướng tới mục tiêu phát triển nhanh và bền vững trong giai đoạn mới.

Phiên livestream OCOP ngày 11/6/2026

Tiến tới kinh tế lâm nghiệp đa giá trị

Bảo đảm hài hoà giữa phát triển kinh tế, xã hội và môi trường, đặc biệt là chuyển từ tư duy “lâm nghiệp bảo vệ” sang “kinh tế lâm nghiệp đa giá trị” là mục tiêu trọng tâm trong phát triển kinh tế lâm nghiệp gắn với bảo vệ và phát triển rừng bền vững của Cà Mau thời gian tới. Theo đó, tỉnh hướng đến nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất lâm nghiệp, tạo việc làm, ổn định sinh kế, nâng cao đời sống người dân vùng rừng và ven biển, đồng thời tăng cường quản lý, bảo vệ, phát triển rừng, bảo tồn đa dạng sinh học, nâng cao khả năng hấp thụ carbon, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Cà Mau định hướng hình thành ngành công nghiệp nuôi biển hiện đại

Với vị trí địa lý đặc biệt, sở hữu hệ sinh thái phong phú, Cà Mau xác định phát triển nuôi biển là ngành kinh tế mới mang tính đột phá. Đây là bước đi chiến lược nhằm gia tăng giá trị, không chỉ mở hướng chuyển dịch sinh kế bền vững cho ngư dân, bảo vệ nguồn lợi tự nhiên, mà còn đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng hai con số của tỉnh.

Dòng vốn ngân hàng tiếp sức tăng trưởng kinh tế

Với vai trò là kênh dẫn vốn chủ lực của nền kinh tế, ngành ngân hàng đang tích cực đồng hành cùng tỉnh Cà Mau trong khai thác tiềm năng, lợi thế và thúc đẩy các động lực tăng trưởng mới. Việc triển khai kịp thời các giải pháp điều hành chính sách tiền tệ của Ngân hàng Nhà nước (NHNN) Khu vực 15 góp phần giữ ổn định mặt bằng lãi suất, bảo đảm nguồn vốn tín dụng phục vụ sản xuất - kinh doanh (SX-KD), tạo điều kiện cho doanh nghiệp (DN) và người dân mở rộng đầu tư, phát triển các lĩnh vực kinh tế trọng điểm.

Trang bị kỹ năng số: Mở rộng cơ hội phát triển cho phụ nữ

Những năm gần đây, chuyển đổi số đã tác động mạnh mẽ đến mọi mặt của đời sống xã hội. Để không ai bị bỏ lại phía sau trong tiến trình này, tại Cà Mau, các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) cũng tích cực hưởng ứng phong trào bằng nhiều hoạt động thiết thực, giúp hội viên, phụ nữ tiếp cận công nghệ, mở rộng cơ hội học tập và phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Khuyến công - “Đòn bẩy” thúc đẩy công nghiệp nông thôn

Thời gian qua, hoạt động khuyến công trên địa bàn tỉnh Cà Mau tiếp tục khẳng định vai trò “đòn bẩy” quan trọng trong phát triển công nghiệp nông thôn. Thông qua việc hỗ trợ đổi mới công nghệ, ứng dụng máy móc hiện đại, phát triển sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và nâng cao năng lực quản lý cho các cơ sở sản xuất, chương trình khuyến công góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn và đóng góp tích cực vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế của tỉnh.