Thứ ba, 3-2-26 02:24:30
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Chị em khéo léo làm bánh dân gian

Báo Cà Mau Chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Việt Nam và 14 năm ngày Phụ nữ Việt Nam, vừa qua, xã Tân Hải tổ chức hội thi đổ bánh xèo, thu hút đông đảo chị em tham gia.

Bánh xèo Nam Bộ là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo; thành phần chính là bánh bột gạo cùng với nhân tôm, thịt heo... ăn kèm các loại rau sống, chấm nước mắm được pha chế.

Tham gia hội thi có 9 đội đến từ các ấp, trường mẫu giáo, trạm y tế và cơ quan xã. Mỗi đội có 7 thí sinh, thực hiện đổ bánh xèo trong vòng 120 phút. Với sự khéo léo, các thí sinh thao tác gọn gàng từ việc đánh bột đến pha chế nước chấm, đổ bánh và cuối cùng là trình bày thành phẩm. Bánh làm ra phải thoả mãn các điều kiện: ngon, hấp dẫn và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Chị Huỳnh Phương Lý, đội thi ấp Tân Phong, chia sẻ: “Tôi cảm thấy rất vui khi tham gia hội thi; được giao lưu với chị em và học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm để làm món bánh xèo thật ngon”.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Chị Phan Ngọc Bích, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Hải, cho biết: “Hội thi đổ bánh xèo nhân ngày Phụ nữ Việt Nam rất ý nghĩa, khơi dậy sự đảm đang của chị em phụ nữ với loại bánh dân gian”.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải Nhất thuộc về đội thi của Trường Mẫu giáo Hoa Mai phối hợp với Trạm Y tế xã Tân Hải; giải Nhì thuộc về đội thi ấp Ðầu Sấu; giải Ba thuộc đội thi ấp Tân Phong và đội cơ quan xã Tân Hải.

Hội thi đã tạo điều kiện cho các thí sinh có dịp giao lưu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, đặc biệt là chị em phụ nữ thể hiện sự khéo léo của mình trong việc tổ chức bữa ăn gia đình hoặc tiệc đãi bạn bè, đồng nghiệp, nâng cao chất lượng cuộc sống./.

 

Anh Phan

 

Bệnh viện Quân dân y Bạc Liêu: Hướng tới bệnh viện thông minh

Ngày 31/1, Bệnh viện Quân dân y Bạc Liêu (Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Cà Mau) tổ chức Hội nghị đại biểu cán bộ, viên chức, người lao động năm 2025. Đại tá Lý Văn Cường, Phó Chỉ huy trưởng Bộ CHQS tỉnh Cà Mau dự và phát biểu chỉ đạo hội nghị.

Trao quà Tết, sẻ chia yêu thương

Nhân dịp Tết Nguyên đán, ngày 31/1, nhiều hoạt động ý nghĩa chăm lo Tết cho hộ nghèo, hộ cận nghèo và các gia đình có hoàn cảnh khó khăn được các địa phương, đơn vị và nhà hảo tâm tổ chức, góp phần lan toả tinh thần sẻ chia, nhân ái trong cộng đồng, thể hiện quyết tâm bảo đảm an sinh xã hội với phương châm “không ai bị bỏ lại phía sau”.

Nước sạch đến trường, ấm lòng học sinh vùng hạn mặn

Sáng 31/1, Quỹ Chung một tấm lòng, Chương trình Sát cánh cùng gia đình Việt do Đài Phát thanh - Truyền hình TP. Hồ Chí Minh phối hợp với Hội Nông dân tỉnh Cà Mau đã tổ chức trao tặng 4 hệ thống máy lọc nước cho các trường học trên địa bàn tỉnh.

Hơn 100 sản phẩm sáng tạo “tranh tài” tại Ngày hội STEM Trường THCS Võ Thị Sáu

Sáng 31/1, Trường THCS Võ Thị Sáu (phường Bạc Liêu) tổ chức Ngày hội STEM, thu hút hàng nghìn cán bộ quản lý, giáo viên, học sinh và phụ huynh tham dự.

Hơn 680 triệu đồng thực hiện các công trình, phần việc Dân vận khéo năm 2026

Chào mừng thành công Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, sáng 31/1, Đảng uỷ, HĐND, UBND, Uỷ ban MTTQ Việt Nam xã Vĩnh Lộc tổ chức lễ phát động phong trào thi đua “Dân vận khéo” năm 2026 tại ấp Cầu Đỏ.

Lưu giữ “hồn quê”

Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều nghề thủ công truyền thống đang dần mai một, tại ấp Tân Hùng, xã Thanh Tùng, nghề làm bánh phồng nếp vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Sự bình lặng nhưng bền bỉ của những mẻ bánh phồng nếp thơm dẻo đều đặn ra đời, mang theo hương vị "hồn quê" mộc mạc nhưng đượm tình người và đất.

Khánh thành cầu nối giao thông 4 ấp của xã Vĩnh Mỹ

Ngày 30/1, tại ấp Kế Phòng, xã Vĩnh Mỹ, Hội Nông dân tỉnh Cà Mau phối hợp Quỹ Chung một tấm lòng - Chương trình “Sát cánh cùng gia đình Việt” của Đài Phát thanh - Truyền hình TP Hồ Chí Minh và UBND xã Vĩnh Mỹ tổ chức lễ khánh thành cầu nông thôn Ngọc Minh.

Vùng 2 Hải quân tặng quà Tết con ngư dân Cà Mau

Trong 2 ngày (29 và 30/1), đoàn công tác Trung tâm Bảo đảm kỹ thuật (Vùng 2 Hải quân) do Thượng tá Nguyễn Hùng Vỹ, Phó Chính uỷ Trung tâm Bảo đảm kỹ thuật, làm trưởng đoàn đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho các cháu học sinh là con ngư dân có hoàn cảnh khó khăn tại tỉnh Cà Mau.

Ấm lòng từ những suất quà Tết nghĩa tình

Ngày 30/1, tại nhiều địa phương trong tỉnh diễn ra hoạt động trao quà, thiết thực mang Tết ấm đến các hộ nghèo, hoàn cảnh khó khăn.

Nhân hiệu số - hành trang mới của sinh viên

Chiều 30/1, tại Phân hiệu Trường Đại học Bình Dương tại Cà Mau (Phân hiệu) diễn ra Hội thảo với chủ đề “Giữ hồn - Dựng nghiệp: Nhân hiệu số trong kỷ nguyên AI”, thu hút sự tham gia của đông đảo giảng viên, chuyên gia và sinh viên nhà trường.