Thứ ba, 4-11-25 02:34:45
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Chị em khéo léo làm bánh dân gian

Báo Cà Mau Chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Việt Nam và 14 năm ngày Phụ nữ Việt Nam, vừa qua, xã Tân Hải tổ chức hội thi đổ bánh xèo, thu hút đông đảo chị em tham gia.

Bánh xèo Nam Bộ là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo; thành phần chính là bánh bột gạo cùng với nhân tôm, thịt heo... ăn kèm các loại rau sống, chấm nước mắm được pha chế.

Tham gia hội thi có 9 đội đến từ các ấp, trường mẫu giáo, trạm y tế và cơ quan xã. Mỗi đội có 7 thí sinh, thực hiện đổ bánh xèo trong vòng 120 phút. Với sự khéo léo, các thí sinh thao tác gọn gàng từ việc đánh bột đến pha chế nước chấm, đổ bánh và cuối cùng là trình bày thành phẩm. Bánh làm ra phải thoả mãn các điều kiện: ngon, hấp dẫn và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Chị Huỳnh Phương Lý, đội thi ấp Tân Phong, chia sẻ: “Tôi cảm thấy rất vui khi tham gia hội thi; được giao lưu với chị em và học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm để làm món bánh xèo thật ngon”.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Chị Phan Ngọc Bích, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Hải, cho biết: “Hội thi đổ bánh xèo nhân ngày Phụ nữ Việt Nam rất ý nghĩa, khơi dậy sự đảm đang của chị em phụ nữ với loại bánh dân gian”.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải Nhất thuộc về đội thi của Trường Mẫu giáo Hoa Mai phối hợp với Trạm Y tế xã Tân Hải; giải Nhì thuộc về đội thi ấp Ðầu Sấu; giải Ba thuộc đội thi ấp Tân Phong và đội cơ quan xã Tân Hải.

Hội thi đã tạo điều kiện cho các thí sinh có dịp giao lưu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, đặc biệt là chị em phụ nữ thể hiện sự khéo léo của mình trong việc tổ chức bữa ăn gia đình hoặc tiệc đãi bạn bè, đồng nghiệp, nâng cao chất lượng cuộc sống./.

 

Anh Phan

 

Cần nhiều giải pháp trong phòng, chống tác hại thuốc lá

Tại Việt Nam, theo ước tính của WHO, thuốc lá gây ra hơn 100 ngàn ca tử vong mỗi năm, trong đó 84.500 ca do hút thuốc lá chủ động và 18.800 ca do hút thuốc lá thụ động. Thiệt hại kinh tế ước tính lên tới 108 ngàn tỷ đồng/năm, cao gấp 5 lần so với nguồn thu từ thuế thuốc lá.

Bàn giao 2 căn nhà Đại đoàn kết cho hộ dân khó khăn

Ngày 28/10, Công an tỉnh Cà Mau phối hợp với chính quyền địa phương và Công ty Điện lực Dầu khí Cà Mau tổ chức bàn giao 2 căn nhà Đại đoàn kết cho hộ nghèo có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn về nhà ở tại xã Cái Nước và xã Khánh Hưng.

Ươm mầm xanh tương lai

Thành lập năm 2007, từ xuất phát điểm nhiều khó khăn về cơ sở vật chất và thiết bị giảng dạy, Trường Mầm non Hoa Mai (Xã Hồ Thị Kỷ) không ngừng phát triển và vươn lên, đầu tư cơ sở vật chất khang trang, nâng cao chất lượng giảng dạy, trở thành điểm sáng trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ mầm non.

Ấm lòng những mái nhà nghĩa tình

Phát huy truyền thống đền ơn đáp nghĩa, những năm qua, cùng với việc thực hiện đầy đủ, kịp thời các chế độ, chính sách, công tác chăm lo nhà ở cho gia đình chính sách, người có công với cách mạng luôn được cấp uỷ, chính quyền, đoàn thể và Nhân dân xã Vĩnh Phước đặc biệt quan tâm. Các gia đình chính sách phấn khởi khi được ở trong căn nhà mới khang trang, sạch đẹp, ấm áp nghĩa tình.

Khói thuốc lá gây hại nghiêm trọng sức khoẻ trẻ em

Khói thuốc lá gây hại nghiêm trọng sức khoẻ trẻ em, đặc biệt là hệ hô hấp, tim mạch, cũng như ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của trẻ. Trẻ tiếp xúc với khói thuốc có nguy cơ mắc các bệnh như viêm phế quản, viêm phổi, hen suyễn, viêm tai giữa và tăng nguy cơ mắc hội chứng đột tử ở trẻ sơ sinh (SIDS). Về lâu dài, khói thuốc có thể làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ.

Khó khăn trong giải ngân nguồn vốn thực hiện Dự án 6

Đến thời điểm hiện tại, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau đang gặp nhiều khó khăn trong công tác giải ngân nguồn vốn thực hiện Dự án 6 “Bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch”, thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi.

Gieo yêu thương nơi từng được chở che

Trong những căn phòng lúc nào cũng gọn gàng nơi Trung tâm Bảo trợ xã hội tỉnh, chị Nguyễn Kiều My (32 tuổi) nhẹ nhàng đỡ từng cánh tay, chỉnh lại tư thế nằm của các em bị khuyết tật. Điều đặc biệt, cô nhân viên trẻ tận tâm ấy từng là đứa con trưởng thành từ chính mái nhà này - nơi cô được cưu mang, nuôi dưỡng suốt những năm tháng tuổi thơ mồ côi.

Kinh tế tập thể - Nền tảng phát triển nông nghiệp bền vững

Từ chỗ sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, nhiều nông dân ở Cà Mau đã mạnh dạn tham gia vào hợp tác xã (HTX), tổ hợp tác, cùng nhau đổi mới cách nghĩ, cách làm, hướng đến nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.

10 năm chuyến đò kết nối ước mơ tri thức

“Ước mơ của con là học hết lớp 4, lớp 5, bởi hoàn cảnh khó khăn nên con và các bạn phải nghỉ học để phụ cha mẹ vào rừng bắt ốc, ra biển bắt cá”, lời chia sẻ của cậu bé Nguyễn Quốc Út tại cửa biển Giá Lồng Ðèn trong cuộc gặp vào năm học 2017-2018 đã khởi đầu cho hành trình liên tiếp 10 năm của những chuyến đò kết nối ước mơ tri thức.

Thầy giáo - nông dân sản xuất giỏi

Thầy giáo Trần Minh Dương sinh năm 1978, ở Ấp Nguyễn Huế, xã Biển Bạch, là tấm gương tiêu biểu trong phong trào học và làm theo Bác, vừa tận tâm “gieo chữ” trên bục giảng, vừa chăm lo phát triển kinh tế, trở thành thầy giáo "nông dân sản xuất giỏi" của địa phương.