Thứ sáu, 20-3-26 10:02:30
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Chị em khéo léo làm bánh dân gian

Báo Cà Mau Chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Việt Nam và 14 năm ngày Phụ nữ Việt Nam, vừa qua, xã Tân Hải tổ chức hội thi đổ bánh xèo, thu hút đông đảo chị em tham gia.

Bánh xèo Nam Bộ là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo; thành phần chính là bánh bột gạo cùng với nhân tôm, thịt heo... ăn kèm các loại rau sống, chấm nước mắm được pha chế.

Tham gia hội thi có 9 đội đến từ các ấp, trường mẫu giáo, trạm y tế và cơ quan xã. Mỗi đội có 7 thí sinh, thực hiện đổ bánh xèo trong vòng 120 phút. Với sự khéo léo, các thí sinh thao tác gọn gàng từ việc đánh bột đến pha chế nước chấm, đổ bánh và cuối cùng là trình bày thành phẩm. Bánh làm ra phải thoả mãn các điều kiện: ngon, hấp dẫn và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Chị Huỳnh Phương Lý, đội thi ấp Tân Phong, chia sẻ: “Tôi cảm thấy rất vui khi tham gia hội thi; được giao lưu với chị em và học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm để làm món bánh xèo thật ngon”.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Chị Phan Ngọc Bích, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Hải, cho biết: “Hội thi đổ bánh xèo nhân ngày Phụ nữ Việt Nam rất ý nghĩa, khơi dậy sự đảm đang của chị em phụ nữ với loại bánh dân gian”.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải Nhất thuộc về đội thi của Trường Mẫu giáo Hoa Mai phối hợp với Trạm Y tế xã Tân Hải; giải Nhì thuộc về đội thi ấp Ðầu Sấu; giải Ba thuộc đội thi ấp Tân Phong và đội cơ quan xã Tân Hải.

Hội thi đã tạo điều kiện cho các thí sinh có dịp giao lưu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, đặc biệt là chị em phụ nữ thể hiện sự khéo léo của mình trong việc tổ chức bữa ăn gia đình hoặc tiệc đãi bạn bè, đồng nghiệp, nâng cao chất lượng cuộc sống./.

 

Anh Phan

 

Những bài học ngoài trang sách

Không còn bó hẹp trong không gian lớp học, nhiều trường trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang chủ động đưa học sinh “bước ra thực tế” thông qua các hoạt động tham quan, trải nghiệm. Những chuyến đi không chỉ giúp các em “học đi đôi với hành” mà còn góp phần định hình tư duy nghề nghiệp, nuôi dưỡng đam mê và phát triển toàn diện năng lực.

Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh trao 50 suất quà cho học sinh

Ngày 18/3, Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh do PGS.TS Đặng Quang Định, Viện trưởng Viện Triết học, làm trưởng đoàn (Đoàn nghiên cứu thực tế của Lớp Cao cấp Lý luận chính trị K76.A02) phối hợp với Đảng uỷ phường An Xuyên tổ chức chương trình “Trao tặng quà khuyến học - Gửi trọn niềm tin ở tương lai” cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.

Không gian học tập trải nghiệm thiết thực

Ðược xây dựng và đưa vào sử dụng từ năm 2023, vườn thực hành Sinh học Trường THPT Ðầm Dơi (xã Ðầm Dơi) đã phát huy hiệu quả, trở thành mô hình học tập trải nghiệm thiết thực, góp phần nâng cao chất lượng dạy và học bộ môn Công nghệ nông nghiệp và hoạt động hướng nghiệp theo Chương trình giáo dục phổ thông 2018.

Xã Phong Hiệp đẩy mạnh xã hội hoá phát triển hạ tầng giao thông nông thôn

Từ sau khi hợp nhất đơn vị hành chính (tháng 7/2025) đến nay, xã Phong Hiệp đã huy động nguồn lực xã hội hoá, xây dựng được 6 cây cầu giao thông nông thôn trên địa bàn, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân đi lại, giao thương, góp phần phát triển kinh tế địa phương.

Tri ân bằng hành động và lòng biết ơn

Với mong muốn gìn giữ ký ức quý giá của lịch sử và tri ân sự hy sinh to lớn của các Mẹ Việt Nam anh hùng (VNAH) và liệt sĩ, lực lượng đoàn viên, thanh niên (ÐVTN) tỉnh Cà Mau đã triển khai hoạt động phục hồi những bức ảnh cũ của các mẹ. Việc làm ý nghĩa này không chỉ giúp lưu giữ những hình ảnh lịch sử mà còn lan toả tinh thần “uống nước nhớ nguồn” trong cộng đồng.

Nền tảng cho một cộng đồng khỏe mạnh

Thực tế cho thấy việc rèn luyện sức khỏe thông qua thể dục thể thao đã trở thành nhu cầu thiết yếu của nhiều người dân. Không chỉ dừng lại ở các giải đấu chuyên nghiệp, phong trào thể thao quần chúng đang ngày càng phát triển mạnh mẽ, trở thành một phần quan trọng trong đời sống xã hội. Qua đó, góp phần nâng cao sức khỏe, cải thiện chất lượng cuộc sống và tăng cường sự gắn kết trong cộng đồng.

Nữ sinh “xương thuỷ tinh” chinh phục tấm bằng công nghệ thông tin

Buổi bảo vệ đồ án tốt nghiệp của Võ Thị Huỳnh Như, sinh viên ngành Công nghệ thông tin, khoá 24, Phân hiệu Trường Ðại học Bình Dương tại Cà Mau (BDU Cà Mau) vừa qua đã để lại nhiều xúc động cho hội đồng và những người tham dự. Không chỉ bởi phần trình bày mạch lạc, tự tin, mà còn bởi phía sau đó là hành trình học tập đầy nghị lực của cô gái mang trong mình căn bệnh xương thuỷ tinh bẩm sinh.

Sinh hoạt dưới cờ “Em yêu quê hương - Tự hào truyền thống”

Sáng 16/3, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển (phường An Xuyên), Trường Tiểu học Phan Ngọc Hiển tổ chức hoạt động sinh hoạt dưới cờ với chủ đề “Em yêu quê hương - Tự hào truyền thống”, thu hút sự tham gia của cán bộ, giáo viên và học sinh các khối 3, 4, 5.

“Nắng yêu thương” gieo nhân ái

Ðược thành lập từ năm 2019, Câu lạc bộ (CLB) Nắng yêu thương (phường Giá Rai) - thành viên Mạng lưới tình nguyện Quốc gia khu vực miền Nam, trực thuộc Trung tâm Tình nguyện Quốc gia Trung ương Ðoàn, âm thầm trở thành điểm tựa cho nhiều hoàn cảnh khó khăn. Những bước chân thiện nguyện bền bỉ của các bạn trẻ mang theo hơi ấm của sự sẻ chia.

Nỗ lực phát triển người tham gia bảo hiểm 

Thời gian qua, BHXH tỉnh Cà Mau chủ động triển khai nhiều giải pháp nhằm mở rộng diện bao phủ, phát triển người tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT), bảo hiểm thất nghiệp (BHTN), từng bước đưa chính sách an sinh đến gần hơn với người dân.