Chủ nhật, 15-2-26 03:54:50
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Làng khô cá bổi vào mùa tết

Báo Cà Mau (CMO) Tết Nguyên đán sắp đến, các cơ sở sản xuất cá khô bổi ở huyện Trần Văn Thời đang tất bật chuẩn bị hàng phục vụ nhu cầu của người dân. 

Về xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời, chúng tôi được các anh cán bộ xã dẫn tham quan làng nghề làm cá bổi tại ấp Đá Bạc A. Bí thư Chi bộ ấp Đá Bạc A Lê Văn Chấn cho biết, hiện trong ấp có khoảng 21 hộ chuyên làm cá bổi khô, tạo việc làm cho trên 100 lao động trong ấp, thu nhập bình quân đầu người 200 ngàn đồng/ngày.

Tại 2 cơ sở chế biến khô cá bổi của ông Thạch Minh Hải và ông Danh Dưỡng, mỗi cơ sở có trên 10 người. Tiếng cười nói của công nhân rôm rả, người làm cá, rửa cá, ướp cá và phơi cá rất tất bật.

Ông Thạch Minh Hải cho biết, từ giữa tháng 10 âm lịch đến nay, trung bình mỗi tuần cơ sở của ông bán ra thị trường hơn 1 tấn khô cá bổi thành phẩm. Bạn hàng thường là các đại lý tại Cà Mau và các tỉnh: An Giang, Hậu Giang, Cần Thơ và Đồng Tháp. Gần tết, các đại lý liên tục gọi điện đặt hàng để chuẩn bị bán tết. Tại cơ sở của ông có nhiều loại cá khô bổi giá dao động từ 100-180 ngàn đồng/kg tuỳ loại.

So với vài năm trước, sản lượng cá khô cung ứng ra thị trường của các cơ sở sản xuất ở ấp Đá Bạc tăng gấp chục lần nhưng vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu.

“Để khắc phục hạn chế về thời tiết và tăng sản lượng, sắp tới, địa phương xin hỗ trợ thêm hệ thống lò sấy. Đồng thời, nhân rộng cho người dân địa phương tăng thêm nguồn thu nhập”, ông Lê Văn Chấn phấn khởi cho biết./.

Cuộc sống người dân ấp Đá Bạc A ngày càng ổn định nhờ con cá bổi.
Phân loại cá bổi.
Nghề làm khô cá bổi tạo công ăn việc làm cho nhiều phụ nữ tại địa phương.
Khoảng 2-2,1 kg cá tươi sẻ làm được 1 kg cá khô
Phơi cá bổi tại ấp Đá Bạc A.
Mặt hàng cá bổi khô bày bán tại các vựa khô tại Cà Mau.

Vũ Trân

Rộn ràng công trường cao tốc Cà Mau - Ðất Mũi

Xuyên qua những đồng lúa, băng qua những cánh rừng và vượt những dòng sông lớn, tuyến cao tốc Cà Mau - Ðất Mũi đang dần thành hình trong không khí rộn ràng, tạo nên tuyến giao thông huyết mạch, góp thêm sinh động vào bức tranh địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Sắc xanh bờ biển Tây

Hệ thống đê, kè kiên cố được xây dựng qua nhiều giai đoạn khác nhau, đến nay đã tạo vành đai vững chắc, bảo vệ đời sống, sản xuất cho người dân vùng biển Tây Cà Mau từ cửa Tiểu Dừa (xã U Minh) đến cửa Sông Ðốc (xã Sông Ðốc).

Hiệu quả mô hình nuôi ốc bươu đen

Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng đa cây, đa con trên cùng diện tích nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, nâng cao thu nhập cho Nhân dân, thời gian qua, mô hình nuôi ốc bươu đen tại xã Ðá Bạc đã phát huy hiệu quả kinh tế, góp phần cải thiện đời sống người dân địa phương.

Sản vật quý của U Minh Hạ

Mật ong từ những cánh rừng tràm U Minh Hạ bạt ngàn ở Cà Mau là sản vật quý giá từ thiên nhiên, mang giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Ðặc biệt, sản vật này gắn liền với nghề truyền thống gác kèo ong - Di sản Văn hoá phi vật thể quốc gia, là sinh kế bền vững cho cư dân dưới tán rừng.

Tiếp nối hào khí cách mạng, xây dựng Cà Mau giàu đẹp

Cách đây 85 năm, lịch sử vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc ghi dấu son chói lọi: Cuộc Khởi nghĩa Hòn Khoai chống thực dân Pháp xâm lược, diễn ra vào đêm 13/12/1940, do thầy giáo - chiến sĩ cách mạng Phan Ngọc Hiển lãnh đạo; đánh dấu bước trưởng thành vượt bậc về chính trị, tư tưởng và tổ chức của Ðảng bộ tỉnh Bạc Liêu khi ấy (nay là tỉnh Cà Mau).

Vào vụ thu hoạch cá kèo

Tại Cà Mau, mô hình nuôi cá kèo hiện đang phát triển mạnh, với khoảng 120 ha, tập trung nhiều ở một số xã ven biển. Ðể chuẩn bị nguồn nguyên liệu làm khô phục vụ thị trường Tết, thường từ khoảng tháng 10 âm lịch là thời điểm bà con bắt đầu thu hoạch cá kèo.

Nhớ về một thời “hoa lửa”

Cuối tháng 10 vừa qua, đoàn cán bộ, công chức, người lao động tỉnh Cà Mau có chuyến về nguồn giáo dục truyền thống tại tỉnh Tây Ninh. Tại các điểm đến, những câu chuyện lịch sử được kể lại tái hiện những gian lao, sự hy sinh to lớn của cha anh và thêm trân trọng cuộc sống hoà bình hôm nay, góp phần bồi dưỡng lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc cho thế hệ trẻ.

“Trái tim” công nghiệp Cà Mau

Trải qua quá trình hình thành và phát triển, Cụm công nghiệp Khí - Điện - Đạm Cà Mau luôn xứng đáng là công trình trọng điểm, “trái tim” công nghiệp không riêng của Cà Mau mà còn là điểm sáng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và quốc gia.

Dòng điện xanh dẫn đường cất cánh

Từ những bãi bồi ven biển giàu tiềm năng, hàng chục dự án điện gió quy mô mọc lên, tạo nên “cánh đồng” tua bin gió hùng vĩ, đưa Cà Mau vươn lên trở thành trung tâm năng lượng sạch của quốc gia. Sự chủ động, khẩn trương trong việc ban hành các quyết sách về phát triển công nghiệp năng lượng ngay sau khi hợp nhất tỉnh, thể hiện quyết tâm mạnh mẽ trên hành trình cất cánh từ dòng điện xanh.

Hành động sáng tạo vì môi trường xanh

Trong bối cảnh ô nhiễm rác thải nhựa đang trở thành mối đe doạ và thách thức toàn cầu đối với môi trường, xã hội, Xã đoàn Biển Bạch triển khai nhiều phần việc thiết thực nhằm góp phần giảm thiểu rác thải nhựa. Góp phần lan toả ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường trong cộng đồng.