Thứ năm, 18-6-26 21:14:37
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nâng giá trị sản phẩm thông qua chế biến sâu

Báo Cà Mau

Với điều kiện sinh thái đặc thù đã tạo ra lợi thế cho Bạc Liêu có nhiều sản phẩm từ sản xuất nông nghiệp, nhất là con tôm và con cá. Song, có một thực tế phải thừa nhận rằng, phần lớn các sản phẩm này đều được bán với nguyên liệu thô, không qua chế biến sâu nên chưa mang lại giá trị gia tăng để giúp doanh nghiệp và nông dân làm giàu.

Sản phẩm OCOP tôm chao của HTX Vĩnh Thành (huyện Hòa Bình) được người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: K.T

Thực tiễn cùng bài học kinh nghiệm từ nhiều địa phương cho thấy, các sản phẩm nông nghiệp nếu được đầu tư và nâng chất thông qua chế biến sâu sẽ mang lại nhiều giá trị, thậm chí đem lại lợi nhuận tăng thêm từ 3 - 4 lần so với bán nguyên liệu thô. Như mặt hàng con ruốc khô của Bạc Liêu, khi xuất đi TP. Hồ Chí Minh hay các tỉnh miền Trung chỉ có giá khoảng 15.000 đồng/kg, nhưng sau khi qua doanh nghiệp chế biến ngoài tỉnh thành thức ăn nhanh và đóng hộp (như ruốc sấy giòn) thì 1kg ruốc khô đã vượt mức 150.000 đồng. Điều này cho thấy, việc khai thác giá trị từ các sản phẩm nông nghiệp thông qua chế biến sâu, không chỉ góp phần giúp nông dân, doanh nghiệp tăng thêm lợi nhuận, mà còn khai thác, phát huy tốt giá trị và chủ động tránh sử dụng lãng phí nguồn nguyên liệu. Mặt khác, việc khai thác tốt bài toán giá trị này cũng là một trong những giải pháp hướng người sản xuất, nhất là nông dân vào sản xuất hàng hóa chất lượng thay vì chạy theo số lượng để bán được nhiều nguyên liệu theo kiểu phát triển chiều rộng và “ăn theo” diện tích.

Trong điều kiện biến đổi khí hậu và cạnh tranh thương mại ngày càng khắt khe thì việc tập trung nâng cao giá trị sản phẩm chính là giải pháp cần được ưu tiên hàng đầu, đặc biệt là tỉnh với nền kinh tế thuần nông như Bạc Liêu. Muốn vậy, việc nghiên cứu ứng dụng khoa học - công nghệ vào sản xuất, chế biến phải được tiên phong, nhằm không ngừng nâng chất, khẳng định thương hiệu, giá trị của các sản phẩm thế mạnh địa phương.

KIM TRUNG

Tìm giải pháp phục hồi rừng tràm suy thoái tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ

Tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ, quá trình già hoá tự nhiên của cây rừng, kết hợp với sự suy thoái của hệ sinh thái đất than bùn dưới tác động của biến đổi khí hậu dẫn đến nhiều khu vực rừng tràm đối mặt với nguy cơ suy thoái nghiêm trọng. Ban Quản lý Vườn đang phối hợp với các viện nghiên cứu, trường đại học đánh giá nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục tình trạng rừng tràm chết, ngã đổ.

Bảo vệ nguồn lợi cá đồng tự nhiên mùa sinh sản

Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.

Hợp tác để cùng phát triển

Không ngừng kết nối quan hệ để mở rộng thị trường, những năm qua, tỉnh Cà Mau tăng cường hợp tác với các địa phương trong cả nước, trọng tâm với hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là với tỉnh kết nghĩa Ninh Bình.

Động lực tăng trưởng kinh tế biển

Với lợi thế 3 mặt giáp biển, nguồn tài nguyên phong phú, cùng vị trí chiến lược ở địa đầu cực Nam đất nước, Cà Mau đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm kinh tế biển quan trọng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Từ thuỷ sản, du lịch biển đến năng lượng tái tạo và logistics, kinh tế biển không chỉ đóng góp lớn cho tăng trưởng hiện tại mà còn tạo động lực tăng trưởng mới, hướng tới mục tiêu phát triển nhanh và bền vững trong giai đoạn mới.

Phiên livestream OCOP ngày 11/6/2026

Tiến tới kinh tế lâm nghiệp đa giá trị

Bảo đảm hài hoà giữa phát triển kinh tế, xã hội và môi trường, đặc biệt là chuyển từ tư duy “lâm nghiệp bảo vệ” sang “kinh tế lâm nghiệp đa giá trị” là mục tiêu trọng tâm trong phát triển kinh tế lâm nghiệp gắn với bảo vệ và phát triển rừng bền vững của Cà Mau thời gian tới. Theo đó, tỉnh hướng đến nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất lâm nghiệp, tạo việc làm, ổn định sinh kế, nâng cao đời sống người dân vùng rừng và ven biển, đồng thời tăng cường quản lý, bảo vệ, phát triển rừng, bảo tồn đa dạng sinh học, nâng cao khả năng hấp thụ carbon, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Cà Mau định hướng hình thành ngành công nghiệp nuôi biển hiện đại

Với vị trí địa lý đặc biệt, sở hữu hệ sinh thái phong phú, Cà Mau xác định phát triển nuôi biển là ngành kinh tế mới mang tính đột phá. Đây là bước đi chiến lược nhằm gia tăng giá trị, không chỉ mở hướng chuyển dịch sinh kế bền vững cho ngư dân, bảo vệ nguồn lợi tự nhiên, mà còn đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng hai con số của tỉnh.

Dòng vốn ngân hàng tiếp sức tăng trưởng kinh tế

Với vai trò là kênh dẫn vốn chủ lực của nền kinh tế, ngành ngân hàng đang tích cực đồng hành cùng tỉnh Cà Mau trong khai thác tiềm năng, lợi thế và thúc đẩy các động lực tăng trưởng mới. Việc triển khai kịp thời các giải pháp điều hành chính sách tiền tệ của Ngân hàng Nhà nước (NHNN) Khu vực 15 góp phần giữ ổn định mặt bằng lãi suất, bảo đảm nguồn vốn tín dụng phục vụ sản xuất - kinh doanh (SX-KD), tạo điều kiện cho doanh nghiệp (DN) và người dân mở rộng đầu tư, phát triển các lĩnh vực kinh tế trọng điểm.

Trang bị kỹ năng số: Mở rộng cơ hội phát triển cho phụ nữ

Những năm gần đây, chuyển đổi số đã tác động mạnh mẽ đến mọi mặt của đời sống xã hội. Để không ai bị bỏ lại phía sau trong tiến trình này, tại Cà Mau, các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) cũng tích cực hưởng ứng phong trào bằng nhiều hoạt động thiết thực, giúp hội viên, phụ nữ tiếp cận công nghệ, mở rộng cơ hội học tập và phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Khuyến công - “Đòn bẩy” thúc đẩy công nghiệp nông thôn

Thời gian qua, hoạt động khuyến công trên địa bàn tỉnh Cà Mau tiếp tục khẳng định vai trò “đòn bẩy” quan trọng trong phát triển công nghiệp nông thôn. Thông qua việc hỗ trợ đổi mới công nghệ, ứng dụng máy móc hiện đại, phát triển sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và nâng cao năng lực quản lý cho các cơ sở sản xuất, chương trình khuyến công góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn và đóng góp tích cực vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế của tỉnh.