Thứ ba, 10-2-26 17:30:02
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ngọt ngon với đọt non rau lang chấm cá kho

Báo Cà Mau

Chị dâu sinh em bé, vậy là tự dưng cả nhà như phải… ở cữ cùng chị, bởi thực đơn mỗi bữa ăn má đều ưu tiên cho “bà mẹ - trẻ em”. Hết giò heo hầm đu đủ, đến móng heo hầm đậu phộng, cháo thịt bò…, toàn những món ăn lợi sữa, bổ dưỡng nhưng mau ngán.

Ăn “ké” theo thực đơn của sản phụ được hơn một tuần là nhỏ Út đã la oai oái, “Má cứ cho ăn kiểu này, uổng công con giảm cân cả mấy tháng trời”. Xót con gái rượu vì sợ… mập nên ăn mì gói mà con mắt cứ liếc qua tô canh giò heo thòm thèm, nên má nói, “Út muốn ăn gì, mai má nấu cho”. Tuy càm ràm vậy, nhưng khi nghe má hỏi thì Út lại bảo, “Má lo cho chị Hai đi, con ăn gì cũng được mà. Bất quá chạy ra tiệm ăn tô phở, dĩa cơm sườn… là xong. Nấu chi 2, 3 món mất công lắm, vừa phải phụ chị Hai chăm sóc cháu nội nữa!”.

Trong nhà ai cũng đi làm, chỉ có má ở nhà làm nội tướng. Thấy má vất vả vì đã qua tuổi hưu mà vẫn chưa được nghỉ ngơi, mấy đứa con thuê người giúp việc thì má buồn giận, nói lẫy rằng: Tụi bây chê má hết “date”, không còn giúp con cái được nữa thì để má vô chùa ở. Vậy là mấy đứa con hết dám có ý kiến, chỉ âm thầm chia sẻ công việc với má bằng cách kỳ lương này “tha” về cái máy xay thịt, tháng lương nọ lại tậu cái lò vi sóng…

Trưa đi làm về, Út ghé qua tiệm bánh, “thủ” sẵn ổ bánh mì ngọt, vì ăn mì gói mấy ngày liền cũng ngán. Nhưng khi về đến nhà, mới bước ra sau bếp, Út đã nghe dậy lên mùi cá kho. Đảo mắt nhìn quanh, Út chỉ thấy trên bếp có nồi nước sôi má đang luộc rau lang. Chưa kịp hỏi thì má đã “khoe” với Út, bữa nay, má đã biết kho cá bằng lò vi sóng. Út ngạc nhiên nhìn má, vì Út cũng chỉ mới biết dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn. Má bảo Út múc vài khứa cá để riêng trong một cái ơ khác, rắc tiêu xay lên thật nhiều để chị Hai ăn cho ấm bụng. Còn ơ cá kho kia cũng rắc tiêu nhưng ít hơn, sau đó rưới ít mỡ nước và cho cả tóp mỡ vào.

Dĩa rau xanh mướt được bày lên bên cạnh ơ cá kho có màu cánh gián, điểm xuyết vài khoanh ớt đỏ trông thật bắt mắt. Chưa ăn mà Út đã thấy ngon, đã cảm nhận được vị ngọt ngon của những đọt rau non, miếng cá thấm ngọt mặn vừa đủ…

N.B

Yêu vẻ đẹp đất nước

Là kỹ sư ngành công nghiệp điện, công tác tại Tổng công ty Ðiện lực - TKV, từ chỗ xem chụp ảnh như thói quen, một phần công việc, thường chụp ảnh máy móc, thiết bị..., Nguyễn Việt Hoàng Long dần đam mê nhiếp ảnh, muốn giữ lại thật nhiều khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống, để chia sẻ rộng rãi đến mọi người.

Nguyễn Ðặng Khã Trâm: Top 50 Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2025

Góp mặt trong Top 50 Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2025, Nguyễn Ðặng Khã Trâm (quê Cà Mau) không chỉ ghi dấu ấn cá nhân mà còn lan toả hình ảnh sinh viên vùng đất địa đầu cực Nam tự tin, năng động, sẵn sàng hội nhập và cống hiến.

Trải nghiệm cùng nhiếp ảnh

Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Trương Văn Hùng đến với nhiếp ảnh từ tuổi thiếu niên khi chọn nghề chụp ảnh làm nghiệp mưu sinh, sau đó bén duyên ảnh nghệ thuật. Quá trình sáng tác, anh thích chụp thiên nhiên hoang dã, đời sống đồng bào các dân tộc trên mọi miền đất nước, cảnh sắc tươi đẹp của những vùng miền từng đi qua...

Giữ bản sắc cải lương phương Nam

Không chỉ nổi tiếng bởi rừng đước, rừng tràm và con người hào sảng, Cà Mau còn là một trong những cái nôi của đờn ca tài tử, vùng đất thấm đẫm hơi thở cải lương Nam Bộ. Trải qua bao biến thiên, việc dựng lại các vở tuồng cổ cải lương tại Cà Mau hôm nay không đơn thuần là tái hiện một loại hình sân khấu, mà chính là hành trình gìn giữ “hồn cốt” văn hoá đã ăn sâu vào tâm thức người dân phương Nam.

Yêu miền cố đô

Là công chức, công tác tại Ðảng uỷ phường Tây Hoa Lư, tác giả Trường Huy (Nguyễn Xuân Trường) đến với nhiếp ảnh từ tình yêu và tâm huyết với quê hương Ninh Bình. Bằng hình ảnh, anh mong muốn lưu giữ những giá trị văn hoá, lịch sử của vùng đất cố đô.

Rộn ràng đường đua phim Tết 2026

Thị trường phim Việt Nam đang vào giai đoạn sôi động nhất khi mùa phim tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 chuẩn bị khởi chiếu. Những dự án mới nhất vừa được công bố với sự tham gia của các đạo diễn và diễn viên tên tuổi khiến khán giả háo hức chờ đợi.

Hương quê neo giữ ký ức

Trong ẩm thực Nam Bộ, có những món ăn dân dã, nhưng chỉ cần nhắc đến thôi là đủ gợi lên cả một miền ký ức, như món khoai mì hấp nước cốt dừa - món ăn tuổi thơ của rất nhiều người miền Tây.

Viện Phim Việt Nam chiếu phim hướng tới Đại hội Đảng XIV

Hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, Viện Phim Việt Nam tổ chức Chương trình chiếu phim cách mạng từ ngày 14 - 17/1, tại Hà Nội.

Văn hoá - Thể thao - Du lịch: Động lực cho phát triển bền vững

Chiều 10/1, tại Hội nghị triển khai công tác văn hoá, thể thao và du lịch năm 2026; tổng kết Đề án “Bảo vệ và phát huy giá trị nghệ thuật Đờn ca tài tử Nam Bộ tỉnh Cà Mau giai đoạn 2021-2025”, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Vũ Thăng nhấn mạnh: “Văn hoá, Thể thao và Du lịch là sức mạnh nội sinh, là động lực tinh thần quan trọng cho sự phát triển bền vững của tỉnh”.

Lưu giữ khoảnh khắc đẹp

Thích chụp những khoảnh khắc đời thường, phong cảnh... trong quá trình đi du lịch khám phá, Trần Thanh Sang bén duyên với nhiếp ảnh qua kết nối với những tay máy trẻ cùng đam mê trong tỉnh.