Thứ sáu, 19-12-25 03:08:01
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Phát triển vùng nguyên liệu cho thương hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình”

Báo Cà Mau Năm 2015, sau khi được cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể, mặc dù chỉ có 8 hộ thành viên với quy mô sản xuất còn hạn chế, nhưng trong thời gian không lâu đã bán được hơn 10 tấn sản phẩm mắm mang nhãn hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình - Cà Mau” và có lúc đã “cháy hàng” không còn mắm để bán.

Ngày 21/7/2016, Sở Khoa học và Công nghệ Cà Mau tổ chức nghiệm thu 2 dự án thuộc lĩnh vực sở hữu trí tuệ thực hiện khá thành công là xây dựng nhãn hiệu tập thể cho “Mắm cá lóc Thới Bình - Cà Mau” và “Cua Năm Căn - Cà Mau”. Cả 2 nhãn hiệu tập thể này đều đã phát huy rất tốt, lượng hàng hoá bán ra tăng đáng kể từ khi được gắn nhãn, mang lại nhiều lợi ích kinh tế và làm gia tăng hiệu quả trong sản xuất, kinh doanh 2 mặt hàng này.

Riêng mắm cá lóc Thới Bình từ khi có nhãn hiệu tập thể (NHTT) thì đang dần thành thương hiệu được người tiêu dùng ưa chuộng. Năm 2015, sau khi được cấp chứng nhận NHTT, mặc dù chỉ có 8 hộ thành viên với quy mô sản xuất còn hạn chế, nhưng trong thời gian không lâu đã bán được hơn 10 tấn sản phẩm mắm mang nhãn hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình - Cà Mau” và có lúc đã “cháy hàng” không còn mắm để bán.

Từ đó phát sinh ra nhiều vấn đề cần quan tâm, mà quan trọng nhất là vùng nguyên liệu cho thương hiệu này. Bởi trước thực trạng vùng cá đồng tự nhiên của Thới Bình đang ngày càng bị thu hẹp, có nguy cơ không còn, do người dân chuyển dịch sang canh tác lúa - tôm thay cho việc giữ ngọt làm chuyên lúa như trước đây, và nguy hại hơn khi tình trạng người dân khai thác bằng nhiều công cụ mang tính huỷ diệt nguồn lợi cá đồng như kéo cá non, bắt cá lóc mẹ, kích điện… không được ngăn chặn có hiệu quả.

Mắm cá lóc - đặc sản Thới Bình.                            Ảnh: VŨ ANH

Ðể tạo điều kiện tốt cho nhãn hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình - Cà Mau” tồn tại và phát triển bền vững, lãnh đạo huyện, ngành chức năng cần rà soát điều kiện tự nhiên, tiến hành quy hoạch vùng nuôi cá đồng, đặc biệt ưu tiên cho loài cá lóc, tại địa phương. Ðồng thời cần ban hành quy chế trong liên kết, tổ chức sản xuất cho cộng đồng trong việc tổ chức nuôi, bảo vệ, khai thác cá.

Ðể có đủ nguyên liệu cá lóc làm mắm nhằm nuôi dưỡng thương hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình - Cà Mau” khỏi bị cháy hàng, bà con nông dân và các doanh nghiệp đã được sử dụng NHTT này cần nghĩ đến chuyện liên kết với các địa phương khác, nơi có vùng nuôi cá đồng nước ngọt như Tân Hưng Ðông, Cái Nước, các xã thuộc huyện U Minh, Trần Văn Thời… để thu mua nguyên liệu cá lóc đạt chuẩn về làm mắm phục vụ cho việc kinh doanh được thuận tiện.

Ðể thương hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình - Cà Mau” giữ được thương hiệu uy tín, bền vững, được người tiêu dùng các nơi luôn ái mộ, thì chủ NHTT này là Hội Nông dân huyện Thới Bình cần vận động bà con nông dân trong huyện tổ chức lại sản xuất trong việc nuôi cá đồng. Chú trọng cá lóc, trong thu mua nguyên liệu cũng phải chọn loại cá đạt kích cỡ 4-5 con/kg trở lên hay thu mua sản phẩm mắm cũng thế, để bảo vệ nguồn lợi, tránh tình trạng lạm sát cá như hiện nay./.

Mục Ðồng

Hợp tác xã kiểu mới - Nền tảng của kinh tế nông thôn kiểu mẫu

Xã Vĩnh Thanh hiện có 26 tổ hợp tác (THT), 9 hợp tác xã (HTX) đã và đang củng cố, nâng chất hoạt động theo hướng liên kết sản xuất, kinh doanh theo chuỗi giá trị. Đây là một trong những địa phương của tỉnh tiên phong ứng dụng công nghệ, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, tạo nền tảng xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu, từng bước hiện đại.

Tạo sức bật cho nền kinh tế

Với quyết tâm đạt mục tiêu tăng trưởng cao, Tỉnh uỷ, UBND tỉnh Cà Mau rất quyết liệt trong lãnh đạo, chỉ đạo và khuyến khích các tổ chức tín dụng (TCTD) tăng cường đầu tư vốn cho nền kinh tế, đặc biệt là chỉ đạo các ngành, địa phương tập trung thực hiện tốt Nghị quyết số 68-NQ/TW, ngày 4/5/2025 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế tư nhân (Nghị quyết 68), bước đầu mang lại kết quả đáng ghi nhận.

Tín hiệu tích cực từ Chương trình “Hoá đơn may mắn”

Sáng 12/12, Thuế tỉnh Cà Mau tổ chức chương trình lựa chọn “Hoá đơn may mắn” kỳ quay thưởng quý I và quý II/2025. Đây là hoạt động được duy trì thường xuyên của ngành thuế nhằm khuyến khích người tiêu dùng lấy hoá đơn khi mua hàng hoá, dịch vụ; đồng thời hình thành thói quen tiêu dùng văn minh, minh bạch trong giao dịch, bảo vệ tối đa quyền lợi của người mua.

Kinh tế xanh nâng giá trị nông sản

Thời gian qua, Cà Mau triển khai đồng bộ nhiều chính sách và giải pháp, góp phần nâng cao vị thế của nông sản trên thị trường quốc tế. Nhiều mặt hàng nông sản của tỉnh đang dần khẳng định uy tín, chất lượng trong xu thế thị trường ngày càng khắt khe về truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và sản xuất theo hướng hiện đại, minh bạch, bền vững.

Mở rộng tiêu thụ sản phẩm OCOP trên nền tảng số

Thực hiện chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) gắn với chuyển đổi số (CÐS), thời gian qua, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) và hộ sản xuất trên địa bàn tỉnh Cà Mau đã chủ động ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động quảng bá, tiêu thụ sản phẩm. Việc đưa sản phẩm OCOP lên các nền tảng số không chỉ giúp mở rộng thị trường, mà còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất - kinh doanh của các chủ thể, hướng đến phát triển thương hiệu bền vững.

Hiệu quả sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp trong vùng lúa tôm

Sau hơn 5 tháng triển khai, mô hình sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp trong vùng sản xuất lúa - tôm tại xã U Minh đạt 100% chỉ tiêu giảm phát thải, đồng thời mang lại hiệu quả rõ rệt về năng suất và lợi nhuận.

Vĩnh Thanh: Tập trung phát triển nông nghiệp công nghệ cao

Là một trong những địa phương trọng điểm của tỉnh Cà Mau về sản xuất nông nghiệp, với sản lượng lúa và rau màu mỗi năm đạt hơn 100 ngàn tấn, xã Vĩnh Thanh hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, xây dựng thương hiệu nông sản, nâng cao chất lượng, giá trị, sức cạnh tranh, nhằm đẩy mạnh phát triển kinh tế nông nghiệp địa phương.

Tham quan mô hình kinh tế tuần hoàn xanh

Trong khuôn khổ chương trình tổng kết Dự án “Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường liên quan đến khai thác nguyên vật liệu xây dựng và san lấp, đặc biệt là cát ở Cà Mau”, chiều 9/12, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Cà Mau phối hợp với Trường Đại học Kinh tế - Luật (Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh) tổ chức chuyến tham quan mô hình kinh tế tuần hoàn xanh tại xã Khánh Bình.

Giảm thiểu tác động môi trường từ khai thác cát và vật liệu san lấp

Sáng 9/12, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Cà Mau phối hợp Tổ chức Stichting Oxfam Novib tại Việt Nam; Viện Pháp luật Quốc tế và So sánh (IICL); Trường Đại học Kinh tế - Luật (Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh) tổ chức hội thảo tổng kết Dự án “Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường liên quan đến khai thác nguyên vật liệu xây dựng và san lấp, đặc biệt là cát ở Cà Mau”.

Khai trương trạm 5G Viettel tại Hoà Thành

Chiều 8/12,  Viettel Cà Mau phối hợp với UBND phường Hoà Thành tổ chức Lễ khai trương và phát sóng trạm 5G Viettel tại phường.