Thứ hai, 22-12-25 05:10:56
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Vị ngọt một làng nghề

Báo Cà Mau Những ngày này, về kinh So Le, ấp 10B, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời không chỉ bắt gặp những cánh đồng lúa mênh mông, những luống màu thẳng tắp mà còn có cả những vườn chuối, đồng chuối bạt ngàn. Những quày chuối một thời là nguồn thực phẩm thay cơm nuôi quân đánh giặc giữ làng… nay trở thành mứt chuối xuất đi nhiều nơi trong, ngoài tỉnh và cả nước ngoài.

Vợ chồng anh Hai Bảo, chị Hồ Kim Hạnh, chủ cơ sở ép sấy chuối, cho biết, nơi đây là vùng nguyên liệu chuối dồi dào. Chuối được trồng từ trong vườn ra tận bờ ruộng; đâu đâu cũng thấy chuối. Không cần phân, thuốc bảo vệ thực vật nhưng chuối có trái quanh năm, giàu dinh dưỡng…

Chị Huệ, làm công tại cơ sở ép sấy chuối, cho biết, nghề ép chuối được bà con làm rất lâu đời, nhưng tập trung thực hiện cao điểm khoảng tháng 10 đến hết tháng 12 âm lịch hằng năm. Nhờ gia đình chị Hạnh (cơ sở Hai Bảo) duy trì được nghề ép sấy chuối truyền thống bằng cách hỗ trợ vốn không tính lãi và nhận họ vào làm việc, nhiều hộ cải tạo vườn tạp, trồng chuối cho năng suất cao. Ðây là cơ sở duy nhất của làng nghề ép sấy chuối quanh năm thông qua lò sấy, không lệ thuộc thời tiết, có đầu ra ổn định. Nhờ vậy, việc thu mua chuối nguyên liệu của bà con được tốt hơn. Nhiều bà con trong ấp có việc làm và thu nhập từ chuối ổn định quanh năm.

Với phương thức chế biến tương đối khép kín từ khâu lột vỏ, ép, sấy, hút chân không, đóng gói nghiêm ngặt mà chuối sấy khô mang thương hiệu “Chuối sứ sấy khô - đặc sản Cà Mau” ngày một uy tín hơn trên thị trường trong, ngoài tỉnh. Ước mỗi ngày chị Hạnh xuất đi gần 2 tấn chuối khô ép vỉ và nguyên trái; giúp hơn 10 chị em phụ nữ tại địa phương có thu nhập phụ mỗi người bình quân từ 3-4 triệu đồng/tháng./.

Vùng nguyên liệu chuối dồi dào được trồng từ trong vườn ra tận bờ ruộng; đâu đâu cũng thấy chuối. Không cần phân, thuốc bảo vệ thực vật nhưng chuối vẫn có trái quanh năm.
Hơn 10 chị em phụ nữ tại địa phương có việc làm và thu nhập thường xuyên từ 3-4 triệu đồng/tháng nhờ ép chuối.
Vợ chồng chị Hạnh vốn chất phác, giản dị nhưng chính những bàn tay rất “đời thường” ấy tạo ra sản phẩm chuối khô đặc trưng góp vào bức tranh miền quê nông thôn mới Trần Hợi vô cùng sống động.
Người dân tất bật với công việc ép, phơi chuối làm cho bức tranh làng quê sinh động hẳn lên.
Chuối được ép, sấy, đóng gói, hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thanh Quang thực hiện

Tiếp nối hào khí cách mạng, xây dựng Cà Mau giàu đẹp

Cách đây 85 năm, lịch sử vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc ghi dấu son chói lọi: Cuộc Khởi nghĩa Hòn Khoai chống thực dân Pháp xâm lược, diễn ra vào đêm 13/12/1940, do thầy giáo - chiến sĩ cách mạng Phan Ngọc Hiển lãnh đạo; đánh dấu bước trưởng thành vượt bậc về chính trị, tư tưởng và tổ chức của Ðảng bộ tỉnh Bạc Liêu khi ấy (nay là tỉnh Cà Mau).

Vào vụ thu hoạch cá kèo

Tại Cà Mau, mô hình nuôi cá kèo hiện đang phát triển mạnh, với khoảng 120 ha, tập trung nhiều ở một số xã ven biển. Ðể chuẩn bị nguồn nguyên liệu làm khô phục vụ thị trường Tết, thường từ khoảng tháng 10 âm lịch là thời điểm bà con bắt đầu thu hoạch cá kèo.

Nhớ về một thời “hoa lửa”

Cuối tháng 10 vừa qua, đoàn cán bộ, công chức, người lao động tỉnh Cà Mau có chuyến về nguồn giáo dục truyền thống tại tỉnh Tây Ninh. Tại các điểm đến, những câu chuyện lịch sử được kể lại tái hiện những gian lao, sự hy sinh to lớn của cha anh và thêm trân trọng cuộc sống hoà bình hôm nay, góp phần bồi dưỡng lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc cho thế hệ trẻ.

“Trái tim” công nghiệp Cà Mau

Trải qua quá trình hình thành và phát triển, Cụm công nghiệp Khí - Điện - Đạm Cà Mau luôn xứng đáng là công trình trọng điểm, “trái tim” công nghiệp không riêng của Cà Mau mà còn là điểm sáng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và quốc gia.

Dòng điện xanh dẫn đường cất cánh

Từ những bãi bồi ven biển giàu tiềm năng, hàng chục dự án điện gió quy mô mọc lên, tạo nên “cánh đồng” tua bin gió hùng vĩ, đưa Cà Mau vươn lên trở thành trung tâm năng lượng sạch của quốc gia. Sự chủ động, khẩn trương trong việc ban hành các quyết sách về phát triển công nghiệp năng lượng ngay sau khi hợp nhất tỉnh, thể hiện quyết tâm mạnh mẽ trên hành trình cất cánh từ dòng điện xanh.

Hành động sáng tạo vì môi trường xanh

Trong bối cảnh ô nhiễm rác thải nhựa đang trở thành mối đe doạ và thách thức toàn cầu đối với môi trường, xã hội, Xã đoàn Biển Bạch triển khai nhiều phần việc thiết thực nhằm góp phần giảm thiểu rác thải nhựa. Góp phần lan toả ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường trong cộng đồng.

Tận dụng “rác thải” tạo nguồn thu

Những hàng vỏ xe cũ xếp thành cụm dưới mặt nước, phía trên được trợ nổi bằng thùng phuy, xếp dọc ven các con sông, kênh rạch để nuôi hàu trở thành mô hình kinh tế, vừa tiết kiệm chi phí đầu tư vừa mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con vùng ngập mặn, ven biển Cà Mau.

Ngăn mặn, chống tràn, chủ động ứng phó biến đổi khí hậu

Cà Mau là một trong những tỉnh chịu tác động khá nặng nề từ biến đổi khí hậu. Nhiều năm qua, triều cường gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống, sinh hoạt của người dân, nhất là các hộ dân ở khu vực ven biển. Để chủ động ứng phó, tỉnh tranh thủ các nguồn vốn từ Trung ương và địa phương đầu tư hệ thống cống; gia cố bờ bao hạ lưu các cống dọc theo Quốc lộ 1, ven biển, góp phần hạn chế thấp nhất thiệt hại về tính mạng và tài sản của người dân.

Gần 30 năm nuôi dưỡng ước mơ trẻ thơ

Khác với những ngôi trường mầm non thông thường, Trường Mầm non SOS Cà Mau mang trên mình sứ mệnh đặc biệt: chăm sóc, nuôi dưỡng và dạy dỗ những trẻ em có hoàn cảnh kém may mắn tại Làng Trẻ em SOS. Suốt gần 30 năm qua, ngôi trường nhỏ ấy đã trở thành mái ấm thứ hai, nơi các em được lớn lên trong tình yêu thương và sự chở che.

Người “chiến sĩ” tiên phong trên tuyến đê biển Tây

42 năm bền bỉ gắn bó với ngành thuỷ lợi, 15 năm giữ trọng trách Hạt trưởng Hạt quản lý đê điều tỉnh Cà Mau, ông Bùi Văn Đông đã dành trọn tâm huyết, trí tuệ và cả sức lực của mình cho sứ mệnh bảo vệ tuyến đê biển Tây - “lá chắn sinh tử” của hơn 26.000 hộ dân và 128.000 ha đất sản xuất.