Truyền hình
Có một món “bánh kẹo” rất thích hợp cho Ngày lễ Tình nhân - Valentine với lớp vỏ sô-cô-la giòn bên ngoài, bên trong lại là lớp bánh mềm mịn: cake pop (tạm gọi là bánh kẹo mút, vì hình dáng thì giống kẹo mút nhưng lại được làm từ bánh bông lan). Điều tuyệt vời nhất là các bạn nam cũng có thể thực hiện để tặng cho một nửa kia của mình, vì rất dễ thực hiện.
Cake pop thực chất là bánh ga-tô (bất cứ loại bánh nào cũng được, nhưng bánh bông lan thì dễ tìm mua hơn) được bóp đều ra và trộn với phần kem trang trí bánh để giữ độ ẩm cho bánh. Bên ngoài cake pop được bao bọc bởi một lớp sô-cô-la và được trang trí tùy theo sở thích. Về định lượng thì tùy thuộc vào việc bạn muốn làm nhiều hay ít. Nếu không tìm mua được các loại kem phủ bánh như kem tươi, kem phô-mai…, bạn cũng có thể mua bánh sinh nhật (có sẵn lớp kem phủ) để thực hiện.
Mang bao tay nylon, dùng tay bóp bánh thành những mẩu vụn nhỏ, nhồi đều với phần kem phủ bánh. Nếu sau khi trộn đều mà bánh vẫn còn hơi khô thì có thể rưới thêm kem tươi (có bán ở siêu thị) từng ít một vào để cho bánh được mềm (nhưng không quá nhão), đến khi có thể vo viên, bánh kết dính lại thành hình là được. Nặn bánh thành những viên tròn nhỏ, cho vào khay, bọc kín bằng màng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút.
Trong lúc chờ bánh cứng lại thì chuẩn bị sẵn một ít sô-cô-la để phủ bánh. Tùy theo sở thích mà có thể sử dụng sô-cô-la trắng hoặc đen. Làm tan chảy sô-cô-la bằng cách cắt nhỏ, cho vào lò vi sóng quay, hoặc đun cách thủy. Kế tiếp là chuẩn bị que cắm, nếu không có que nhựa làm kẹo mút chuyên dụng thì có thể thay thế bằng các que tre, cắt khúc bằng nhau.
Sau khi bánh đã cứng lại, không còn rơi vụn thì nhúng đầu que vào hỗn hợp sô-cô-la rồi cắm vào viên bánh sao cho viên bánh được giữ chặt trên que kẹo mút. Tiếp đến là nhúng cả viên bánh vào sao cho sô-cô-la phủ đều khắp, rắc đường hoặc kẹo trang trí, dừa vụn sấy… lên cake pop tùy thích và cắm lên một miếng xốp, chờ sô-cô-la khô đặc lại là có thể cho vào túi/hộp mang đi tặng, hoặc thưởng thức. Món quà do chính tay bạn tạo ra sẽ khiến Ngày Valentine trở nên đặc biệt hơn, ngọt ngào hơn…
N.B
Xem thêm bình luận