Món chay từ hương đồng cỏ nội

Những ngày này, các chùa trên cả nước, trong đó có Bạc Liêu đã và đang tổ chức nhiều hoạt động kỷ niệm đón mừng ngày Đức Phật Thích Ca Mâu Ni giáng trần vào năm 623 trước Công nguyên. Tuần lễ Phật đản 2024 sẽ diễn ra từ ngày 15 - 22/5. Đây là một lễ hội lớn của những người theo đạo Phật nói riêng và những người mến mộ đạo Phật cũng như cộng đồng. Bên cạnh các tua du lịch tâm linh thu hút khá đông du khách thì cũng có rất nhiều người phát nguyện ăn chay vào dịp Đại lễ Phật đản…

Loại hình du lịch tâm linh với các tua hành hương trong và nước được một số doanh nghiệp tổ chức ngày càng nhiều. Đây là một hình thái du lịch đặc thù, mỗi chương trình tua phải đồng thời thỏa mãn các nhu cầu của du khách như: viếng chùa, thưởng ngoạn, giải trí thư giãn và ẩm thực.

Bạc Liêu nổi tiếng gần xa với những công trình kiến trúc tâm linh độc đáo, là vùng đất hội tụ sự giao thoa văn hóa của 3 dân tộc anh em sống cộng cư: Kinh - Khmer - Hoa, một trong những cái nôi lớn của nhiều di tích lịch sử, văn hóa, chùa chiền trên cả nước. Có thể điểm qua như: chùa Xiêm Cán, Địa Mẫu Cung (chùa Bà), chùa Quan Đế, chùa Ghositaram (chùa Cù Lao), Thiền viện Trúc Lâm Bạc Liêu, Khu Quán âm Phật đài, chùa Hưng Thiện… Ở một số nhà chùa còn phục vụ món ăn chay. Đặc biệt, có không ít du khách rất ấn tượng với món bún nước lèo chay của chùa Giác Hoa.

“Ăn theo” các điểm chùa, quán ăn chay ở Bạc Liêu cũng mọc lên ngày càng nhiều, từ quán sang trọng đến quán bình dân. Ngoài lý do tín ngưỡng, không ít người tìm đến thức ăn chay để chữa bệnh, giảm cân và… cho đỡ ngán thịt, cá. Để đáp ứng nhu cầu của các “thượng đế”, tại các hàng quán, món ăn chay rất đa dạng, gần như đồ mặn có gì thì đồ chay cũng có món đó, hương vị cũng thơm ngon không kém. Dù được chế biến từ thành phần chủ yếu là rau củ quả, đậu hũ nhưng món chay tại các quán rất phong phú, hấp dẫn như: cá kho, cá cơm chiên giòn, cánh gà chiên nước mắm, cơm xào thập cẩm, nấm xào, canh chua… Ngoài ra, còn có các món lẩu như: lẩu nấm, lẩu Thái, lẩu mắm… và các món ăn chơi như chả lụa, gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò, bánh xèo, cơm cháy chà bông… Để thưởng thức các món chay ngon ở TP. Bạc Liêu, có thể ghé qua một số địa điểm như: Nhà hàng chay Thiên Ân, quán cơm Thiện Tâm, quán chay Ngọc Quyên, quán chay Tuấn, hủ tiếu chay Nga…

N.B